大棚甜瓜授粉後要根據壤情來澆水，採收前一週左右停止澆水。

水分管理：

緩苗期。緩苗時要澆足緩苗水。瓜蔓生長期。如果土壤不是太旱，緩苗之後到坐瓜之前不要澆水，這樣有利於蹲苗，有利於根系的生長髮育。結果期。甜瓜坐瓜後要澆催瓜水。果實膨大期，一般澆2～3次水，每次澆水都要澆足，澆水時，最好採用膜下暗灌，生產上不提倡大水漫灌，大水漫灌不僅會降低地溫，還會加快土傳病害的發生。果實成熟期。甜瓜果實膨大期結束後（即果實定個後）要控制澆水，以促進果實成熟。甜瓜採收前1星期，要停止澆水，以促進糖分的轉化和甜瓜成熟，提高甜瓜品質。溼度控制：適於甜瓜生長的空氣相對溼度為50％～60%，土壤溼度不能低於田間最大持水量的48%。在大棚內空氣相對溼度白天60%，夜間70％～80%也能使甜瓜正常生長。苗期及營養生長期對較高、較低的空氣溼度適應性較強，但開花坐果後，尤其進入膨瓜期，對空氣溼度反應敏感。在植株生長中後期，空氣溼度過大，會推遲開花期，造成莖葉徒長，甚至引起病害的發生。當棚內溫度和溼度發生矛盾時，以降低溼度為主。降低棚內溼度的措施：第一是通風，生育前期棚內氣溫低而不穩定，以大棚中部通風為好；後期氣溫較高，以大棚兩端和兩側通風為主，雨天可將中部通風口關上。第二是控制澆水，灌水多，水分蒸發量大，極易造成棚內溼度過高，所以要儘量減少灌水次數，控制灌水量。在甜瓜不同的發育階段，對水分的需要量也不同：幼苗期要少，伸蔓期和開花期要夠，果實膨大期要足，成熟期需要最少，收穫前7～10天停止澆水。通常厚皮甜瓜澆1次伸蔓水和1～2次膨瓜水即可。