燃燒是劇烈的氧化反應，而此處的“氧化”是指的化學角度的氧化，而非僅限於和氧氣發生化學反應。

因此在有足夠的被氧化物和氧化劑情況下，都會發生燃燒。例如活潑性極強的金屬鈉，和水就能發生氧化反應，同時放出大量的熱，因此有些火災是不能用水來滅的。

另外就是電氣失火，也需要避免用水滅火，防止觸電。包括油鍋起火，用水滅火只會使得火進一步擴散。

詳情可以深入瞭解一下滅火劑的各種型別，使用正確的滅火劑。

看到這個提問，感覺根本就用不著自已來答，因為大學生，什麼太多了。本來，想看看回答，學點知識。但看了看，怎麼才有一條回答。真是有點搞笑。估計是我的老師們，覺得回了這答，會低了自已的身份。說也說起來了，接著說點燃燒的正題。燃燒是指，物質與空氣中的氧氣，在某些條件下，發生劇烈的化學反應。所謂條件，主要是高溫。但，不同的物質，燃燒所需要的這種高溫程度，又不盡相同。有的可能50度，有的90度，200度等。某種物質所對應的度數，就叫這種物質的燃點。一般來說，氣體燃點低，(比如，液化氣)。液體的燃點又高得些，液體，常見的有汽油，柴油，酒鬼喝的高度酒等，但各種液體的燃點，又不盡相同。再就是固體，常見的如干柴，煤等當然，不同的固體，燃點也不盡相同。油類起火，不能用水。水比油重，油在上邊，四邊跑，就成了火上澆油。說了些一支半解，丟羞了。

如果本次爆炸物最終確定是電石，那麼題中描述的現象是完全吻合的，電石與水發生反應生成乙炔，同時大量放熱；乙炔與空氣混合達到一定比例，在一定溫度下，爆炸便發生了。可見，電石就是一類不能用水滅火，而且水會加速爆炸的一類典範。

大多數這類物質都是強還原性的，例如：

高活潑性的金屬：鈉、鉀、鈣等比較為人熟知，而事實上，鋰、鎂和鋁也是一樣，這些金屬共同的特徵是，遇水會產生氫氣，氫氣的爆炸性要高於這些金屬，因此，水會加劇其燃燒爆炸；

高活性金屬合金、氫化物、碳化物等：電石學名是碳化鈣，其他如氫化鋁鋰、氫化鈉、矽鈣合金等，尤其氫化物，同質量下釋放的氫氣更多，更易發生爆炸；

高活性金屬氧化物：最典型的是生石灰氧化鈣，其他如氧化鈉等，儘管這些物質已基本沒有還原性，並不會燃燒，但遇水會大量放熱，成為氫氧化物，在封閉空間內也會造成爆炸；

非金屬氧化物：典型的如P2O5，這類氧化物與水也會放熱，儘管爆炸的可能性要弱一些，但這些物質與水反應之後是強酸，處理起來會非常麻煩；

過氧化物等氧化劑：強氧化劑也會遇水發生爆炸，過氧化鈉等物質均是這樣，而這些物質釋放出的是氧氣，接觸到可燃物會引起二次災害；

部分含氯、含氮的物質：典型的有氯磺酸、氮化鎂等物質，遇水會發生置換，反應一場劇烈，雖然過程中沒有發生氧化反應，但伴隨著大量氣體，也會引起爆炸；

=======無機物基本就是以上這些=============

輕質油：這類物質比水的密度小，水雖然不會與它們反應，但由於輕質油會飄在水的上方，並不能隔絕氧氣並阻燃，一般用水對於這類物質進行滅火時，只是為了對空氣降溫，而不是直接向燃點噴撒；

烷基金屬：這個與金屬氫化物類似，最常見的是丁基鋰、三乙基鋁、格林試劑這些，遇水會釋放可燃性氣體；

矽烷、硼烷及其衍生物：這類物質遇水通常也會反應得到氫氣，爆炸會比較容易發生；

有機過氧化物：與無機過氧化物不同的是，有機過氧化物遇水後，自身就可能發生爆炸，實際上更為危險；

其他活潑基團：如異氰酸酯，這類物質會與水釋放二氧化碳，氣體體積增加發生爆炸等；再比如酸酐，遇水雖未必爆炸，但會釋放大量的酸性氣體，一般現場也不會用水滅火；

=======總的來說，有機物還原性強，密度小，都不是很適合用水進行滅火==========

另外有幾類特殊的物質：硝酸鹽、重氮酸鹽、硝基化合物（TNT、硝基纖維素等），這類物質本身就是炸藥，施救難度更大，它們都可用於炸藥，自身遇熱或衝擊即可爆炸，因此也不能直接用水去衝擊，而只能設法降溫。

每一種物質的特性都不同，工業上會編制MSDS，對於出現災害的補救措施也會列出，即使該物質不屬於以上各類，也不代表它們就安全，仍然需要確定特性後才能選擇合適的滅火方式。

一般通行的控制方式是，乾粉或泡沫隔絕空氣滅火，水霧降溫，但並不絕對。