說服家人用公筷方法如下：

1.在吃飯之前，給家人講講有關筷子的來歷和文化。讓家人對我們吃飯使用的筷子多一些瞭解，同時瞭解一些使用筷子的注意事項。

2.上網找一下有關公筷 的新聞，比如前段時間有一個女孩因為讓自己的爸爸用公筷而被爸爸怒罵。就這樣的新聞事件，問一下家人是什麼樣的想法，對公筷的使用有什麼意見和建議。如果家人認為女孩是對的，那麼說服家人用公筷就會很容易了。如果家人不贊同女孩的做法，那麼你就需要下點功夫去想方設法說服家人改變想法。

3.給家人講講和健康有關的生活習慣，比如衛生習慣，還有傳染病對健康的危害。肝病結核病還有胃病都可以透過餐具傳染，大家在一起吃飯，如果其中有人具有傳染性疾病，就有可能傳染給家人。但是中國就是這樣的習慣，習慣於大家公用菜盤，為了把傳染的機率降到最低，互相夾菜時最好用公筷。

4.給家人講一下，當家裡來客人時，出於感情，給客人夾菜時，如果我們用自己用自己的筷子，客人可能會覺得不衛生，嘴上不說，心裡肯定會不高興，那麼我們這樣做豈不是費力不討好嗎！所以用公筷不但是對別人的一種尊重，也體現了自身素質。

5.每次吃飯前，都多拿一雙筷子作為公筷，一定要每頓飯都拿上來，形成習慣。

6.當要給家人夾菜時，我們自覺拿起公筷，給家人帶一個好頭。

7.用自己的行動帶動和影響孩子，有意讓孩子拿起公筷給爺爺奶奶爸爸媽媽夾菜吃。好習慣一定要培養孩子養成。

8.習慣成自然。時間久了，家人就會不由自主地拿起公筷，去給別人夾菜了，來客人的時候，我們既可以透過用公筷給客人夾菜交流感情傳遞感情，也讓客人樂於接受沒有心理負擔，用公筷，從每個人做起吧！

公筷是公用的筷子，即大家用來夾菜的筷子，放在盤上，大家拿來用，不過不能放到口裡，是為衛生問題設計的。私筷是大家各自的筷子，且現在都提倡聚餐用公筷餐具要消毒。公筷，是專用於夾菜的筷子。不用於吃飯。為了方便夾菜，有時，每人配一雙。很多人誤以為使用公筷，是防止別人把病傳染給自己，其實這是一種誤區。使用公筷，最大的作用，是防止可能的疾病從自己身上傳染出去。比如一家三口中，有人有幽門螺桿菌，那麼，並非每人都要用，才能切斷傳染，而是隻要患者使用，即可切斷傳染。所以，使用公筷，並不是防範他人的表現，而是保護他人的表現。