對於喜歡做飯的人來說，做飯的確是一種享受。對於不喜歡做飯的人來說，可能吃飯就是為填報肚子！

我小時候就跟家裡人學習做飯，從最基本的切菜學起，其實有時候家裡大人不在，自己也可以燒飯吃！學會自己照顧自己也是一項基本的生活能力！

後來參加工作後，最開始還經常點外賣吃，吃久了頓時覺得外賣也很膩，而且最重要的是不健康！很多外賣餐廳的衛生環境堪憂！後來果斷自己做飯！自己做飯最大的好處就是衛生和健康一些！現在大城市裡面各種得奇奇怪怪的病的人越來越多！有的人忙活了大半輩子掙的錢可能都不夠看病的！

俗話說病從口入，每天吃什麼表面上看起來不會引發什麼問題，但隨著時間的推移，各種疾病引發的問題就慢慢來了！特別是現在快節奏的時代！很多年輕人，包括我自己，有時候也經常外面吃，但我覺得儘量少去吃外面的食物！儘可能的一個星期做幾次飯吃調節一下身體！

對於我來說，做飯其實也是一種快樂！因為把生米做成熟飯也是一件很有成就感的事情！每一道菜都有它獨特的烹飪方法和技巧！不同的人可能做出的菜是完全不一樣的味道！生活不就是柴米油鹽嘛！每天忙忙碌碌的，也是為了一日三餐！

所以吃食物也是需要一個快樂的心情！享受美食本來就是一件讓人開心的事情！我喜歡做飯！吃自己做的飯也是件幸福的事！

做飯的人很辛苦。吃飯的人是一種享受。做飯不是享受，是一種遭罪。烹飪時煙熏火燎的，沒有吃就飽了。怎麼能叫做享受呢？但是，不論是男士還是女士主灶。都是為了一家人做貢獻。因為一家人不分彼此。誰有時間誰就做做。非常辛苦的對方讓他休息休息。也是一種真心的愛，真心的體貼。人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌。人活著就是在不斷的充實著食物營養。誰家的煙囪都冒煙兒。是日出而作，日落而息的一個象徵。一個和諧，溫馨，幸福的家庭。廚房裡總會傳出香噴噴的味道。那裡總是高高興興，歡歡笑笑的聲音。人一天忙忙碌碌，奔奔波波。就是為了點口福和填飽肚子。簡簡單單的生活道理。這就叫生活。

我倒是想問一句，你到底是廚師還是吃貨？

如果你是廚師，那恭喜你說對了。如果初次把做飯當做一種享受的話，那他就把工作做到了最高境界。因為在他的眼裡，飯做的好不好？漂亮不漂亮？地道不地道？是否受到顧客的歡迎才是最重要的。這時候，在他的眼裡所有的食材都會跳舞，每一道菜都會唱歌，而觀眾越來越多，是他生活中最幸福的時刻。

生活的味道，他會用一生去品嚐。

如果你是一個吃貨。那麼做飯不做飯並不重要。你喜歡做飯當然好，做自己喜歡吃的菜，品自己想要的生活，真的沒有什麼不好，反而是件十分愜意的事。你不喜歡做飯也無所謂，晚上在這麼好的一個時代，想吃什麼？想喝什麼？幾乎是應有盡有。只要你願意，只要你有時間和精力，你可以把吃的這篇文章做得天花亂墜，讓朋友對你另眼相待。因為你的味蕾再豐富，在這個五彩繽紛的世介面前，也會黯然失色。

世界這麼大，我想吃個遍。那好，從現在開始，一會兒吃什麼，隨便！

烹飪是天下第一大學問，其它學問與烹飪比，都不值一談，可比較的僅醫術。此兩個學問保人生存的，沒有比保生存更大的學問了。

現實裡錢權勢越大的，此兩項更配備用詳。

烹飪在中國追求“鮮”。

鮮，不是魚與羊合起來的味，也不是食材原料現採的新鮮的鮮。

鮮是幻化食材的味道的稱詞。

味道，在中國被提升為道的高度，可見重視程度及高度。

食材自身就有其本身的味道，從而不同食材有不同的本身本味的味道。但各食材的本身最佳味道是被其它雜味混合的，因而調出最佳味，去除眾多雜味，這種用火候水候配料手法進行的最佳味的尋找，就是烹飪。

也就是用火的熱度控制水的飽和度，使食材的嫩爽被弄出來，再用各配料香料的氣去除食材雜味，僅存最佳本味的煎.炒.烹.炸.煮.蒸.頓.烙.烤.悶.溜.氽等手法構成烹飪的烹調。

達不到的用香料遮體食材味，僅香料味。

再達不到的用鹹.酸.辣為味形。

再達不到的用怪味替代，有的怪味已至臭味的程度。

這種本味求不到，用怪味替代的原理，是人對怪味有成癮性。

而真正的鮮是魚的腥，羊羶味轉成谷胺酸的味精味，而味精的味稱鮮味。而這種鮮味的弄出是烹飪的最高境界，從而魚或羊與其它配料綜合出來的去腥去羶，達鮮的手段，被套用於王治國上，因而有治大國如烹小鮮的詞說了。