港式甜品天下聞名,特別是女孩子的最愛。也是情侶逛街拍拖必逛的地方之一,而最有特色的港式甜品店,你知道有哪些?去香港旅遊,你知道上哪兒去吃正宗的港式甜品嗎?下面9大香港最著名的甜品店,到香港,一定不容錯過。
1.大良八記
地址:旺角通菜街109 號
大良八記追溯到上世界40年代的廣州,後來又開到香港,是香港非常老字號的甜品店
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2.坤記
地址:深水埗福華街115-117號北河商場B1樓10號鋪
大部分老式糕點均用到米漿作材料,令糕點入口煙韌軟糯,因此製成品的好與壞,米漿是關鍵要素。坤記深明此道,即使坊間早有現成的黏米粉,它還是堅守自己磨製米漿,而且是每天新鮮磨製,米香獨特,做出來的糕也富有彈性。像白糖糕,將自磨的米漿,混合已發酵的舊米漿製成,甜度適中,松化而不黏牙。
坤記糕點
3.石磨坊
地址:旺角豉油街66 號
他們家的招牌就是生磨的糊類甜品,石磨坊獨創,模仿鹹食賣相及做法的芒果撈河。
所指的“河”, 並非香港人平常吃的那些要放湯的河粉,而是自創以椰汁、澄面、牛奶及糖製成的條狀奶凍,由於凝固後切為條狀,加上奶白色跟河粉有幾分相似,便借用河粉之 名,質感卻比真正的河粉滑嫩數十倍。至於香港人所說的“撈”,即是放醬汁拌勻吃的方法,這甜品以芒果糖漿汁拌吃,是以命名為“撈河”。
甜品之中還有多粒鮮甜的呂宋芒果肉,面層灑上原粒白芝麻,味道及口感均是層層遞進,難外很多外華人都去光顧。
5.滿記
地址:(全港各區都有多家分店)
滿記是最早推出榴蓮甜品的一批店,而且是當中最成功的,連香港著名美食家蔡瀾也是座上客。現在也打入內地市場,為大家而熟悉。
6.湯丸皇
地址:佐敦庇利金街45 號
這裡的湯丸誠意滿滿,都是手工包制的。為求保持新鮮,湯丸是每天晚上才開始包,一包便是數千粒,於翌日售賣,絕不會擺放多於兩天。餡料也是誠意之作,老闆娘承傳媽媽的方法,原粒芝麻洗凈後先用慢火炒45分鐘,再磨至幼細,秘訣所在是加入少量花生碎,令餡料增添沙糯的質感,所以這湯丸有一個特別的名字,不叫芝麻,而叫作麻蓉,全港獨家。
舀起一顆圓潤光滑的麻蓉湯丸放入口,像流沙一般的芝麻花生餡,果然引起了味蕾的共鳴,試過之後叫人念念不忘。
襯托湯丸的薑糖水也不容忽視,姜味辣勁十足,非常足料,不少客人甚至要求只要一碗薑糖水,外賣回家慢慢品味。
7.發記
地址:旺角豉油街27號/尖沙咀加拿芬道25-31號地下B號鋪/銅鑼灣謝裴道532號/荃灣青山公路深井村92-93號/銅鑼灣謝裴道482號/厚和街28號E號鋪
發記最初走的路線跟滿記相似,賣多款榴蓮甜品,後來選用靚料製作楊枝甘露,從此聲名大噪。芒果不用成本較低的呂宋芒,而是貴三成的菲律賓飛龍芒,呈橙黃色的果肉異常清甜,更有溏心的質感,部分用來榨成鮮果汁,部分則切成 厚大的肉粒。柚子肉亦見嚴謹,味帶苦澀的沙田柚從不考慮用在甜品之中,只選用泰國甘柚,每顆柚肉都是肥美多汁。就連椰汁也不馬虎,當每家店都用罐裝椰汁時,發記卻毫不吝嗇,購入包裝的新鮮椰汁。如此嚴選靚料,令楊枝甘露成為鎮店之寶。
8.地茂館
地址:九龍城福佬材道47 號
甜品店開業25年來一直保持水平。熱騰騰的瓷盅放到桌上,店員才撕開封蓋的薄紙,開啟蓋即傳來撲鼻馥郁的杏仁香,入口是幼滑如絲的質感,粉糯的蓮子則是香甜的點綴。這道甜品分量不少,吃罷一盅已覺半飽,有心想試的話,吃晚飯時最好留肚。
他們家的芝麻糊,說它的味道最為濃烈,原來師傅炮製芝麻糊時只用了七分黑芝麻, 其餘三分是白芝麻,因為白芝麻油分較多,炒過後香味散發出來,別具滋味。提醒你,每到假日前夕,九龍城的著名食肆便會大排長龍,地茂館甜品店也如是,最好有心理準備。
9.許留山
地址:香港各區都有分店,大陸各大城市也有分店
50多年前,許留山只是一家不起眼的涼茶店,賣龜苓膏、火麻仁、酸梅湯等,至1992年首次供應芒果西米露,竟大受歡迎,其後十數年間,陸續推出以芒果作主打的甜品及冰凍飲品,經典作包括芒果西米撈、芒果椰奶西、芒果粒粒爽等,成為芒果甜品潮的佼佼者,現已有30多家分店。
港式甜品天下聞名,特別是女孩子的最愛。也是情侶逛街拍拖必逛的地方之一,而最有特色的港式甜品店,你知道有哪些?去香港旅遊,你知道上哪兒去吃正宗的港式甜品嗎?下面9大香港最著名的甜品店,到香港,一定不容錯過。
1.大良八記
地址:旺角通菜街109 號
大良八記追溯到上世界40年代的廣州,後來又開到香港,是香港非常老字號的甜品店
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2.坤記
地址:深水埗福華街115-117號北河商場B1樓10號鋪
大部分老式糕點均用到米漿作材料,令糕點入口煙韌軟糯,因此製成品的好與壞,米漿是關鍵要素。坤記深明此道,即使坊間早有現成的黏米粉,它還是堅守自己磨製米漿,而且是每天新鮮磨製,米香獨特,做出來的糕也富有彈性。像白糖糕,將自磨的米漿,混合已發酵的舊米漿製成,甜度適中,松化而不黏牙。
坤記糕點
3.石磨坊
地址:旺角豉油街66 號
他們家的招牌就是生磨的糊類甜品,石磨坊獨創,模仿鹹食賣相及做法的芒果撈河。
所指的“河”, 並非香港人平常吃的那些要放湯的河粉,而是自創以椰汁、澄面、牛奶及糖製成的條狀奶凍,由於凝固後切為條狀,加上奶白色跟河粉有幾分相似,便借用河粉之 名,質感卻比真正的河粉滑嫩數十倍。至於香港人所說的“撈”,即是放醬汁拌勻吃的方法,這甜品以芒果糖漿汁拌吃,是以命名為“撈河”。
甜品之中還有多粒鮮甜的呂宋芒果肉,面層灑上原粒白芝麻,味道及口感均是層層遞進,難外很多外華人都去光顧。
5.滿記
地址:(全港各區都有多家分店)
滿記是最早推出榴蓮甜品的一批店,而且是當中最成功的,連香港著名美食家蔡瀾也是座上客。現在也打入內地市場,為大家而熟悉。
6.湯丸皇
地址:佐敦庇利金街45 號
這裡的湯丸誠意滿滿,都是手工包制的。為求保持新鮮,湯丸是每天晚上才開始包,一包便是數千粒,於翌日售賣,絕不會擺放多於兩天。餡料也是誠意之作,老闆娘承傳媽媽的方法,原粒芝麻洗凈後先用慢火炒45分鐘,再磨至幼細,秘訣所在是加入少量花生碎,令餡料增添沙糯的質感,所以這湯丸有一個特別的名字,不叫芝麻,而叫作麻蓉,全港獨家。
舀起一顆圓潤光滑的麻蓉湯丸放入口,像流沙一般的芝麻花生餡,果然引起了味蕾的共鳴,試過之後叫人念念不忘。
襯托湯丸的薑糖水也不容忽視,姜味辣勁十足,非常足料,不少客人甚至要求只要一碗薑糖水,外賣回家慢慢品味。
7.發記
地址:旺角豉油街27號/尖沙咀加拿芬道25-31號地下B號鋪/銅鑼灣謝裴道532號/荃灣青山公路深井村92-93號/銅鑼灣謝裴道482號/厚和街28號E號鋪
發記最初走的路線跟滿記相似,賣多款榴蓮甜品,後來選用靚料製作楊枝甘露,從此聲名大噪。芒果不用成本較低的呂宋芒,而是貴三成的菲律賓飛龍芒,呈橙黃色的果肉異常清甜,更有溏心的質感,部分用來榨成鮮果汁,部分則切成 厚大的肉粒。柚子肉亦見嚴謹,味帶苦澀的沙田柚從不考慮用在甜品之中,只選用泰國甘柚,每顆柚肉都是肥美多汁。就連椰汁也不馬虎,當每家店都用罐裝椰汁時,發記卻毫不吝嗇,購入包裝的新鮮椰汁。如此嚴選靚料,令楊枝甘露成為鎮店之寶。
8.地茂館
地址:九龍城福佬材道47 號
甜品店開業25年來一直保持水平。熱騰騰的瓷盅放到桌上,店員才撕開封蓋的薄紙,開啟蓋即傳來撲鼻馥郁的杏仁香,入口是幼滑如絲的質感,粉糯的蓮子則是香甜的點綴。這道甜品分量不少,吃罷一盅已覺半飽,有心想試的話,吃晚飯時最好留肚。
他們家的芝麻糊,說它的味道最為濃烈,原來師傅炮製芝麻糊時只用了七分黑芝麻, 其餘三分是白芝麻,因為白芝麻油分較多,炒過後香味散發出來,別具滋味。提醒你,每到假日前夕,九龍城的著名食肆便會大排長龍,地茂館甜品店也如是,最好有心理準備。
9.許留山
地址:香港各區都有分店,大陸各大城市也有分店
50多年前,許留山只是一家不起眼的涼茶店,賣龜苓膏、火麻仁、酸梅湯等,至1992年首次供應芒果西米露,竟大受歡迎,其後十數年間,陸續推出以芒果作主打的甜品及冰凍飲品,經典作包括芒果西米撈、芒果椰奶西、芒果粒粒爽等,成為芒果甜品潮的佼佼者,現已有30多家分店。