雛鵝的潮口與開食雛鵝出殼後的第一次飲水俗稱潮口，第一次吃料俗稱開食。開食時間是否適宜，直接關係到雛鵝的生長髮育和成活率。雛鵝出殼24h左右，當大多數雛鵝站立走動、伸頸張嘴、有啄食慾望時，就可進行潮口。具體方法：將雛鵝放入籃中，將鵝籃浸入清潔的淺水中(以不淹到雛鵝的頸部為宜)，讓雛鵝自由活動和飲水3～5min，然後，將鵝籃提出水面放到溫暖的地方，讓鵝理幹絨毛。也可在室內用小盆盛水潮口。經幾次調教，便可以自由飲水。天氣炎熱、雛鵝數量較多時，可人工噴水於雛鵝身上，讓其互相吮吸絨毛上的水珠。或用飲水器直接給雛鵝初飲；初次飲水可以刺激雛鵝的食慾，促使胎糞排出。

潮口後即可開食。開食料採用青飼料如苦蕒菜、萵筍葉、黑麥草等，將其洗淨切碎，與碎米、米飯或全價配合小鵝料拌在一起開食。精青飼料1～3日齡按1：3，4～10日齡1：lO，10日齡以上按l：15的比例摻合。每日飼餵的次數按日齡的增長適當提高，1～4日齡每天飼餵5～6次，4～10日齡每天飼餵6～8次，10日齡以上再從每天5～6次降至3～4次正常餵養。飼料的變化由熟到生、由軟到硬，慢慢過渡，不可突然大幅度變化。飼餵方法應採用“先飲後喂，定時定量，少給勤添，防止暴食”。雛鵝以開食後的第2天起便可按時飼餵。3日齡後適當補飼砂礫，以幫助消化。從11日齡起可開始適當放牧，飼料以青綠飼料為主，精料逐步從熟餵過渡為生喂。