首先年三十多年夜飯基本都是因為全國最熱鬧最團圓的一頓晚上，全國各地的外出務工做生意的人都會在這一天都選擇一家團圓吃過團圓飯，不管在外面過得怎麼樣家裡都會是你最牢靠最溫暖的港灣！

年三十的年夜飯其實最集中開飯的時間在18:00-20:00這個時間段是最熱鬧高峰的時間！

人們在年三十晚飯的菜式和工序都是最為講究而且是全年最晚豐富的一天！在這天各地海鮮市場菜市場都會迎來客流量的最高峰！

各地的酒店大排檔也會提前預定而空，所以很多沒有提前預定的顧客基本在這一天出去是沒有位置吃飯的！

不管這一天你們在做什麼，回答好不好，開不開心！家裡永遠支援你！也希望你們不要忘記年三十的意義！

我們家是在黑龍江五常的農村。三十晚上叫守歲，小的時候家裡年夜飯都是十一點多才吃，我和我妹妹跟小夥伴瘋完才回家，困的實在是不行了，都會早早睡下，我媽往往都是做好菜之後喊醒我們倆，一起守歲，等過了12點後再去睡。初一早上早早的起來就吃飯了，是為了給我爺和我奶拜年去的，有時候親戚朋友來的早，你說你家還沒吃飯多丟人。我們越來越歲數大了，年味也沒了，回不去小時候了，但是這些習慣我家還保留著，只不過換成我在年三十去叫我姑娘起來了

老規矩，宣傳我家種的五常稻花香大米，有任何質量問題，雙倍賠償

其實按照古人的傳統，是要守歲的，大年三十是要一家人坐在一起，吃吃喝喝，聊天休閒，不睡覺，一起迎接新年的到來，守著傳說中的年獸別來騷擾，孩子熬不住也不上床，可以睡在大人的懷裡。

後來，慢慢的覺得熬一夜實在太長，就守到子時也就是晚上12點過後，也就可以了。

綜上所說，按照傳統，大年初一當然要早起，這是一年的第一天，早早起來，洗刷打扮的精神抖擻，迎接這一年的好運。

為什麼大年三十的飯吃得越晚，大年初一吃得越早越好？

悟空提出的這回事好象真的有這種現象，除夕夜的飯是團年飯，因為為了籌備新年的東西太多了，該做的事太多了，比喻搞全家的衛生大掃除，洗傢俱，全年只有這次最大型。還有過年的收數(收款)，農村的欠款好象也比較多，特別是做生意或家庭小賣部的欠款都想全收清，所以欠款的人都稱過年叫"年關"。

這就使這些人很晚才能回家吃飯，因除夕吃的叫團年飯就是要全家團團圓圓在一起吃飯，只要有一人遲到也要等齊才能動筷子，因此就比較晚吃了，加上除夕夜，菜色多，心情也較好，每個人都是放放鬆松的吃，慢慢吃，就很晚了。並不是什麼規定或鄉俗。年初一很早吃也沒什麼規定，但是有一句口頭禪是："初一早，初二早，初三睡飽飽"就是說初一和初二一定要早起，趁早起來拜祖先，然後準備炒菜吃早歺，吃完早歹還要出去拜神。初二早起是準備給各親戚拜年的貨物。和準備等親戚來拜年。因此也要早起。，這二天是最忙的，到了年初三相對就輕鬆了，也是因為從臨近過年忙到初二，起碼也要好幾天，實在太累了，就起得晚了，睡得飽了。

過年時，為什麼大年三十的飯吃得越晚越好，大年初一的飯吃得越早越好？呵呵，我們老家年三十的飯剛好相反。

在我湖南老家年三十這天，都是早上吃"團圓飯"，我們當地叫″過年飯"″或"年光飯″，早的可以在零點就開始做飯吃，而現在當地大部分家庭，基本流行在早上3~4點起床做飯，吃完飯還沒有天亮，然後老一輩的會挑著水桶去公用的水井裡挑水。具說，每年三十去挑水的家庭，財氣、人氣會特別旺，所以許多人家會早早的去排隊(現在全部是自來水了，己經沒有人去排隊挑水了，只是把自家水缸灌滿水)。

大年初一，我們老家這邊，晚上新年鐘聲敲響的時候，家家戶戶都會放一卦長長的炮，然後睡覺。在早上六點左右天剛亮的時候，會將家門開啟，放鞭炮，我們當地把早上六點叫"開財門，迎財神進家門”。做完這些再做早飯，一般都是做紅棗、桂圓、雞蛋燉雞肉，早上7點多鐘開餐一人碗燉好的雞肉、雞蛋，在擺好祭品祭了列祖列宗後開餐。7點多吃完早餐，就要準備好供魚、供肉、紙錢、香燭、酒，上山去祭拜先祖了，早上8點~9點是拜先祖墳頭的高峰期，到處都是鞭炮聲，熱鬧非凡。