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1 # 燕之孕
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2 # 好物先生
燕窩知多少?看完這貼,避免被坑
如果你是初入燕窩的小白,不知道如何挑選和吃燕窩,那看完這篇文章應該對你會起到幫助。
為什麼選擇吃燕窩保養?吃燕窩有什麼好處?首先,燕窩是營養豐富的,一年四季都是可以吃。而在換季的時候吃呢,更能滋養人的面板和提升人的抵抗力。季節更替的時候,氣溫容易發生變化,對於一些身體較弱、抵抗力差的人,很容易喉嚨乾澀、上呼吸道感染等等發作,那麼適當地進補燕窩則可以很好改善這些問題。
尤其是女人,更應該有意識的加以調養,畢竟歲月不饒人,要想一直美下去,除了日常生活中的護膚和保養,燕窩更是不可缺少的。在國內有很多的的女性,都選擇懷孕時吃燕窩,主要就是因為燕窩裡有唾液酸,有利於改善妊娠紋的產生,不僅能滋養母體,更可使未來的新生嬰兒增強身體抵抗力,讓身體更加健壯,肌膚更加白皙。平時吃燕窩能保養面板,也是眾多明星保持年輕的秘訣。
購買燕窩,大家最關心的還是燕窩的真假和品質的好壞。如今的燕窩市場魚龍混雜,很多無良商家以次充好,有些甚至是用重毛燕材料經過漂白、刷膠後的劣質有毒燕窩、透過各種途徑進入中國。
那麼怎樣辨別一盞好的燕窩?1、不刷膠:天然小縫隙,4-6小時易泡發
2、不漂白:原生色澤,偏米白或米黃色
3、精修燕角底座
4、易泡發:燕盞泡發快,發頭高達6-8倍
5:不拼接
天然燕盞:紋理規整,方向一致;縫隙小,盞高接近原材料大小;整盞成型,盞角完整。拼接大盞:燕絲疏鬆凌亂,方向多變;縫隙大,盞大而誇張;燕條拼接,幾乎沒有燕角。
加工廠是如何判定原材料的質量呢?分為(輕毛,重輕毛,重毛)。也就說越多毛的原材料就是越重毛
哪種燕窩營養比較高?天然燕窩才是王道!
別再懊惱了,只要是天然燕盞就是好燕盞,營養價值大致上和加工沒關係。都是金絲燕吐出的天然燕窩,加工過程只是清洗和還原罷了。
有些商家告訴你他售賣的燕窩都是頭期燕窩……是的,所謂的頭期燕窩是存在的,但是真實的一面是採集燕窩到售賣給加工廠都沒被分類出來,而且那麼多燕子和燕窩在燕屋和屋外天空上不停飛, 有誰分得出燕子和燕窩的年齡呢?還有,燕子不是人工飼養的,沒辦法分類出來!
在產地的選擇上是印尼的好還是馬來的好呢?目前市面上有很多的各式各樣的代理商之類的,他們中百分之50以上並不清楚自己的燕窩產地到底在哪裡,更有甚者連自己的產品都不知道長什麼樣子,現在燕窩市場說實話比較亂,各種爛價,爛貨充斥市場,擾亂正常的市場秩序。
“全世界的燕窩全部產自東南亞,尤其以印尼佔壟斷位置,80%以上的燕窩來自印尼”這些你從百度都能搜到。
2013年,中國開放東南亞燕窩進口通道,印尼是第一個被准入的燕窩出口國,印尼的燕窩向來不以量著稱,而是以質。
金絲燕以赤道線為主產區,只生活在北緯10度至南緯10度之間的熱帶沿海島嶼,終年氣溫高於28℃,主要產地以遠離汙染、環境生態天然的泰國南部海岸、越南南部海岸、馬來半島、加里曼丹島、印度尼西亞群島等東南亞一帶海域。所以燕窩多產於如印尼、泰國、越南、馬來西亞。
燕窩行業水深、消費者不懂的多,各大批發市場充斥的輕漂、輕刷、水分貨和貪圖著便宜的消費者,燕窩不是剛需,圖便宜不如不吃,兄dei,多喝點開水,排毒。
如果實在不放心,可選擇市面上品牌過硬的即食燕窩,透過無菌包裝技術處理與燕窩灌裝前的泡發工藝處理,主要用於流體或半流體食品高溫短時殺菌(HTST)或超高溫瞬時殺菌(UHT)後,再迅速冷卻至 20~ 30 °C ,然後在無菌環境下充填入無菌的包裝容器內並熱封,極大限度保持燕窩的活性成分和營養不流失;包裝採用嬰兒奶瓶級材質,高壓無膠封口,高溫短時反壓滅菌。源自泰國本土百年品牌Bonback烏雞燕窩、始於1983年的scotch士國牌都是不錯的選擇。開瓶即食,搭配牛奶木瓜,枸杞味道更佳。
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3 # 唐人屋
總體來說進口產品會比國內最起碼在食品方面更良心,比如說東南亞,本人經常往返東南亞,切身體會到這些國家的食品安全比國內把控的要好。不過任何事情都沒絕對,隨著國內市場競爭趨勢的發展以及相關部門對食品安全方面的重視,國內食品安全已經取得了很大的進步,不會比國外差。
我本人就是做燕窩出身,對於即食燕窩我一直不是很認同,燕窩做為高階養生產品,隨著市場熱度逐漸增加,更多的商家會湧入這個行業,其實即食燕窩的出現是為了解決燕窩消費群體免於挑毛的痛點,這並不是這個行業本質上的進步,因為即食燕窩的原料和加工流程以及食品方面的新增很難有嚴格的標準,這樣就會給不良商家留下鑽空子的機會。
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4 # 武冠宇
燕窩自古以來就和女人結下不解之緣,俗話講:女人是水做的,水做的女人離不開燕窩的滋養。《本草求真》中,如此描述燕窩:"入肺生氣,入腎滋水,入胃補脾,補而不燥,潤而不滯。"可見燕窩具有養顏滋陰的作用。
白蘭氏即食燕窩白蘭氏即食燕窩這個享譽全球的燕窩大牌食品十大品牌之一,是白金漢宮皇家御廚白蘭氏先生髮明製作,並以自己名字命名,最初是生產雞精,專做皇家保養品,至今有180年曆史,老字號品牌。白蘭氏是第一家生產即使瓶裝燕窩的品牌,有很高的知名度。,成分燕窩內含豐富蛋白質,可以加強身體免疫力,有助改善痰喘,虛損等症狀,常食健脾開胃,潤肺止咳,對體弱多病、大病初癒及生活作息不正常者,甚為適宜。亦可作為平時滋補調養之用。根據醫學研究報告指出,每100克白蘭氏燕窩裡,含水分10.4克,氮物質57.4克,脂肪微量,灰分8.7克。白蘭氏燕窩的蛋白質,主要是精氨酸、胱氨酸、組氨酸、色氨酸、酪氨酸組成。白蘭氏燕窩還含豐富的鈣、磷、鉀和硫等。燕窩亦含有一種表皮生長因子,可刺激細胞生長及促進人體細胞繁殖與再生。
士國泰國本土知名品牌,泰國本地人喜歡的品牌,在泰國知名度和白蘭氏不相上下,燕窩含量和容量也比白蘭氏略微多一些。每瓶45ML,燕窩含量20%左右,固體含量1.4%,採用屋燕加血燕成份。口感清新些,肉眼看不出燕窩含量,透明無色,但吃起來感覺燕窩滿滿。以上兩種燕窩在泰國很容易在711便利店或者超市裡買到。
金燕泰國王權king power免稅店出售的即食燕窩,且在免稅店有多個專櫃,是一款比較高階的即食燕窩,尤其香港人,新加坡人喜歡的飲品。每瓶75ML,燕窩含量70-80%左右,固體含量3%,燕窩品質上採用上等的金絲白燕。
普吉燕窩普吉燕窩採用的是野生金絲洞燕燕窩,乾的洞燕色澤發黃,燉煮後口感是脆發後也不容易撕成絲狀,不是屋燕那般絲滑,也沒有家養的屋燕那般絲滑,也沒有家養的屋燕的屋燕燕窩,不用質疑它不是透明絲狀,野生的洞燕就是如此。
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選用印度尼西亞頂級燕盞,基地直供,海關把控,保證產品純天然,零化學新增劑。獨立生產、拒絕代加工,採用純手工古法挑毛(粗挑、細挑),燕條完整,發頭飽滿,用做藥的標準做燕窩,全程純化水,121℃噴淋滅菌,為媽媽和寶寶的營養提供安全保證。開蓋即食,保證燕窩營養不缺失。高雅貴氣,是自用送禮的首選佳品。