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  • 1 # 凍掉屁屁

    四季分明、物產豐富,渤海灣地區海鮮琳琅滿目,怎麼養殖鮑產量才更高?小馬講養殖今天就來與大家分說分說。

    現在人們的生活水平也提高了,不過可能很多人的生活節奏比較快,雖然有條件但是可能比較麻煩的營養品沒時間和精力去做,人們都喜歡一些簡單又方便的食品,這也會為不少的養鮑企業帶來了商機。說到鮑它渾身上下都是寶貝,不得不提的還有鮑的工藝品,那我們今天要說的就是鮑的加工了。

    鮑的加工技術目前也是有所提高,不僅如此,食品加工的生物技術也提高不少,所以目前我們也不單單只是加工幹鮑,還有鮑罐頭、冷凍鮑以及一些鮑的即食品。

    鮑的罐頭製品對於我們來說攜帶起來還是比較方便的,而且,吃的時候也是比較方便的,最重要的是便於存放,保質期又長,所以,受到了人們的廣泛歡迎。鮑罐頭也是歐美、澳洲等國家鮑的主要加工和銷售手段。目前,我們也是有一座大型的鮑罐頭食品加工廠,中國的鮑罐頭主要的銷售是在南亞地區。

    現在,中國的大連地區也是對鮑的即食食品進行了研究開發,並且也已經投放到了國內的市場上,主要的銷售地區,還是國內的市場,因為是鮑出產地,所以,沿海的市場都已經被活鮑銷售壟斷了。

    說了這麼多,鮑罐頭的產品的工藝流程大家應該都很想知道吧。同幹鮑一樣,首先就是要選擇上好的原材料,要保證鮑的鮮活,沒有病鮑死鮑,所以,我們在原料的驗收上就要下一番功夫了。材料選好之後,我們就要對其進行處理了,首先,就是要去除鮑殼,再就是,處理鮑的內臟。

    我們將內臟處理乾淨之後,還要去除其他的異物,處理完成之後用水清洗乾淨。還沒有完,我們還要進行搓洗的工作,這個過程一般是要用溫鹽水,將洗淨的鮑放入其中進行搓洗摩擦。待撈出之後我們還要進行刷洗,要用毛刷將鮑上黑色物質刷洗乾淨。之後,就要進行定型工作了,將處理的水加熱到規定的溫度,水中還要放入一定量的鹽和檸檬酸,放入鮑後,水溫要保持一定的時間。

    之後將鮑放入冷水中迅速冷卻,按照規格進行裝罐,灌入湯汁,一般要事先過濾。湯內一般要有食鹽、酸度調節劑、抗氧化劑和鮮味劑等等。在經過嚴格消毒殺菌之後就可以了封蓋完成了。

    要想產量高,品種一定要好,更重要的是養殖方法,方法一定要科學,關注小馬講養殖,海鮮高產高質不是事!

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