中國文化歷史悠久，博大精深，華夏五千年的燦爛輝煌的文化傳承，孕育著物質，文化，非物質文化等眾多文化領域傳承，酒文化就是華夏五千年文明中燦爛的文明之一。

先來了解一下中國酒文化的發展歷程與歷史起源：對於酒，中華文明有很多版本，咱們就淺談酒與中國文化密切相關，它的發明者，共推儀狄、杜康。晉人江統說：“酒之所興，肇自上皇，或雲儀狄，一曰杜康。中國製酒源遠流長，品種繁多，名酒薈萃，享譽中外。黃酒是世界上最古老的酒類之一，約在三千多年前，商周時代，華人獨創酒麴複式發酵法，開始大量釀製黃酒。約一千年前的宋代，華人發明了蒸餾法，從此，白酒成為華人飲用的主要酒類。酒滲透於整個中華五千年的文明史中，從文學藝術創作、文化娛樂到飲食烹飪、養生保健等各方面在華人生活中都佔有重要的位置男兒基本都愛喝酒，特別是少數民族，由於各種地理文化的原因，到今天為止出現了很多奇葩的喝酒方法。每個民族有每個民族的奇怪的飲酒方式方法，蒙古，東北，河南，山東，安徽，陝西，山西，多以豪放式，粗暴的飲酒方式方法把自己和客人灌醉，到達但願長醉不願醒，湖中乾坤大，杯中日月長的男兒英雄情懷。

這也體現中華文化文明，悠久的酒文化是符合中華文明發展歷史的歷程的。

中國地大物博，有56個民族，今天我們就瞭解一下少數民族的飲酒的奇奇怪怪的習慣吧。

高山流水

這種很別緻的喝酒方式，是貴州苗族同胞熱情待客之道，對客人熱情洋溢的友好的表達方式之一。所謂“高山流水酒”，就是幾個人當地苗族同胞一起為客人倒酒敬酒，每人各自有酒器4-5人一組，大酒碗1個，也有別的酒器，每個人一手持著酒碗具，從上往下流，叫高山流水讓客人喝下碗裡的酒，一手持酒壺往碗裡倒酒，另外幾個人則拿著酒壺形成一定的高差，一個接著一個往下一個人的酒壺裡倒酒，每個壺裡各自滿酒，酒流出高度達1米。

所有到了苗寨都會被當地人的熱情所感化，一般都會忘記世間的煩惱，摒棄前嫌，盡情享受美酒帶給你無窮無盡的快樂和狂歡。

這也是當地苗族人民的熱情洋溢的待客之道，也是中華文明的酒文化表現形式。

就像白居易那一句“晚來天欲雪，能飲一杯無？”

“鸕鷀杓鸚鵡杯，人生百年三萬六千日，一日需傾二百杯。”這就是古人對美酒的依賴與渴望，對美酒，美好的事物的嚮往，忘卻紅塵裡的是是非非，沉醉於美酒帶來的歡樂，沒有孤獨，沒有寂寞無奈的現實生活，只有熱情，灑脫。

酒，作為貫穿中華文明靈魂的產物，無酒不成席，無酒不歡，的古老傳承者，隨著新時代，新徵程新文明的發展，飲酒方式方法也會越來越文明與統一，越來越高雅，他的運用範圍也會越來越廣泛，越來越高階，越具有藝術性。

無論多麼奇怪的表達敬酒方式方法，足以說明中華民族好客，熱情，大方，豪邁的待客之道。

我敬你，我幹了，你隨意。

為什麼有奇怪的酒文化？

健康的酒文化應該不奇怪，講究“禮”，講究“德”，講究“節制與優雅”。中國曆來是禮儀之邦文明古國，從酒的釀造、儲藏、運輸、飲用，一直到品鑑、欣賞、讚美、珍愛，多少文人墨客以酒助興，以酒雅詩，以酒會友，豈不樂哉！

頹廢的酒文化也許就是奇怪的酒文化了，宣揚奢侈，提倡放縱，催生貪婪。在酒文化給人類帶來物質精神文明的同時，也給人們帶來沉痛過失和經驗教訓。酒後鬧事，酒後失德，酒後失態，酒後萊車，酒後車禍，甚至酒後喪生的悲劇！

在古代，酒被視為是一種神聖的物質，酒的使用更是莊嚴之事，非祀天地、祭宗廟、奉佳賓而不用；款待上賓通常都是美酒佳餚。像我們中華民族的五十六個民族，都有著自己獨特而豐富多彩的飲酒用酒習俗。縱觀歷史，不難發現，不管是在古代還是在現代， 酒不僅在生活中有著一定的地位，它承載著一些文化價值。

因為酒才有了“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔”的順口俗語；因為酒，才有了“曲水流觴”的風雅；因為酒，“李白才可以斗酒詩百篇，長安市上酒家眠，天子呼來不上船，創造出自稱臣是酒中仙”的傳奇。“借酒消愁”，是落魄失意時的寄託；“把酒言歡”，是意氣風發時的慶祝！

酒承載了人世間的悲和歡，酒本身卻從來不悲不歡不怒不喜。只是靜靜的發出它的香氣，散發魅力。任由世人來品嚐箇中人生百味！

現在社會，酒成為了人們生活的必備。心情好了喝，心情不好還喝，慶祝的時候喝，煩惱的時候還喝，紅白喜事都喝，總之就是一旦遇見有某些情節的事就喝酒慶祝。

不管酒文化奇不奇怪，喝酒別誤事，喝酒別惹事，喝酒別鬧事，喝酒別開車！

開心喝酒吧！