主料小麥粉

500克

雞蛋

4個

植物油

100克

白糖

100克

發酵粉

2小匙

面減

1小匙

蘇打粉

2小匙

溫水

10克

步驟

1.取500克麵粉把雞蛋打入合成麵糰在把發酵粉用溫水化開加入。

2.在把白糖加入合成軟硬適合的麵糰行發2至3小時。

3.發至兩倍大時取出。

4.把面減，和蘇打粉取出用擀麵杖擀成細末。在把面柔均勻。

5.麵糰行發10分鐘面減和蘇打和麵容和在一起時取一小塊面。

6.用擀麵杖擀成麵粉。

7.在麵餅放點植物油和麵粉鋪均勻。

8.捲起一邊卷一邊搓成細條

9.在把呼叫擀麵杖擀成長餅。

10.在把擀成長餅捲起把頭壓在面丕底下

11.用手按一下刷油，在把面丕擀成麵餅一定要小心擀不要擀漏了，面非常的軟。

面丕刷油擀成薄一點的麵餅。

12.擀好了的麵餅在行發兩倍大時。

13.取一平底鍋放入植物油，最好是花生油，在把油倒出。

14.小火烙至兩面金黃色時出鍋

小貼士1.合面時雞蛋和白糖一起放入合成面續在放發酵粉水，現在天氣熱2至3小時機本上就發好了。

2.面不要發大了發大了有面肥的味道不好吃。

3.麵糰發至兩倍大時取出用蘇打粉，和麵減和均勻要不烙出的餅不宣。