抹茶很多食物搭配都很好吃,請看我的回答,在這我給大家介紹幾種和抹茶搭配的食物,香香甜甜。
1. 抹茶和牛奶配:抹茶旋渦蛋糕
食材清單:低筋麵粉,雞蛋,砂糖,抹茶粉,食用油,牛奶,淡奶油,堅果。
操作步驟:1. 雞蛋分離,加砂糖攪拌均勻;2. 倒入牛奶,食用油攪拌均勻;
3. 麵粉和抹茶粉篩入蛋黃糊裡面攪拌均勻;
4. 加入砂糖打發,並取三分之一蛋白混合麵糊;
5. 全部混合均勻倒入烤盤中,用刮板刮平;
6. 放入烤箱,上下火180度12分鐘;
7. 出爐後冷卻切成相同寬度的蛋糕條;
8. 打發淡奶油,將奶油抹在蛋糕上,一條一條捲起,知道全部卷完;
9. 外表抹上奶油,撒些堅果;
10. 切開即可食用啦!
2. 抹茶和紅豆配:抹茶麻薯紅豆軟歐包
食材清單:【麵包用料】高筋粉,抹茶粉,糖,酵母,蛋清,水,黃油,鹽,紅豆沙。
【麻薯用料】糯米粉,玉米澱粉,牛奶,糖,黃油。
操作步驟:1. 把麵包用料裡面除了黃油以外的材料放入麵包機;
2. 揉麵15分鐘,加入黃油揉至可以完全擴充套件階段;
3. 揉好的麵糰放入盆裡蓋上保鮮膜;4. 用烤箱發酵;
5. 麻薯用料除黃油外全部放入碗內,攪拌均勻;
6. 蒸熟麻薯並涼涼,加入黃油;
7. 揉至黃油完全吸收放入碗中蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏;
8. 發酵好的麵糰,按壓排氣,分成二份;
9. 揉圓蓋保鮮膜鬆弛15分鐘;10. 取出冷藏好的麻薯分成二份;
11. 取鬆弛好的麵糰,把麵糰擀成長方形;
12. 麻薯擀得小一點兒鋪在上面,在麻薯上放上豆沙餡兒;
13. 把餡兒包緊,捏緊外皮,收口向下,整形完成;
14.放入烤盤,發酵後表面篩乾麵粉;
15. 用刀在麵包上割幾刀,放入烤箱180度15分鐘即可。
抹茶很多食物搭配都很好吃,請看我的回答,在這我給大家介紹幾種和抹茶搭配的食物,香香甜甜。
1. 抹茶和牛奶配:抹茶旋渦蛋糕
食材清單:低筋麵粉,雞蛋,砂糖,抹茶粉,食用油,牛奶,淡奶油,堅果。
操作步驟:1. 雞蛋分離,加砂糖攪拌均勻;2. 倒入牛奶,食用油攪拌均勻;
3. 麵粉和抹茶粉篩入蛋黃糊裡面攪拌均勻;
4. 加入砂糖打發,並取三分之一蛋白混合麵糊;
5. 全部混合均勻倒入烤盤中,用刮板刮平;
6. 放入烤箱,上下火180度12分鐘;
7. 出爐後冷卻切成相同寬度的蛋糕條;
8. 打發淡奶油,將奶油抹在蛋糕上,一條一條捲起,知道全部卷完;
9. 外表抹上奶油,撒些堅果;
10. 切開即可食用啦!
2. 抹茶和紅豆配:抹茶麻薯紅豆軟歐包
食材清單:【麵包用料】高筋粉,抹茶粉,糖,酵母,蛋清,水,黃油,鹽,紅豆沙。
【麻薯用料】糯米粉,玉米澱粉,牛奶,糖,黃油。
操作步驟:1. 把麵包用料裡面除了黃油以外的材料放入麵包機;
2. 揉麵15分鐘,加入黃油揉至可以完全擴充套件階段;
3. 揉好的麵糰放入盆裡蓋上保鮮膜;4. 用烤箱發酵;
5. 麻薯用料除黃油外全部放入碗內,攪拌均勻;
6. 蒸熟麻薯並涼涼,加入黃油;
7. 揉至黃油完全吸收放入碗中蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏;
8. 發酵好的麵糰,按壓排氣,分成二份;
9. 揉圓蓋保鮮膜鬆弛15分鐘;10. 取出冷藏好的麻薯分成二份;
11. 取鬆弛好的麵糰,把麵糰擀成長方形;
12. 麻薯擀得小一點兒鋪在上面,在麻薯上放上豆沙餡兒;
13. 把餡兒包緊,捏緊外皮,收口向下,整形完成;
14.放入烤盤,發酵後表面篩乾麵粉;
15. 用刀在麵包上割幾刀,放入烤箱180度15分鐘即可。