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  • 1 # 溫暖爐火

    抹茶很多食物搭配都很好吃,請看我的回答,在這我給大家介紹幾種和抹茶搭配的食物,香香甜甜。

    1. 抹茶和牛奶配:抹茶旋渦蛋糕

    食材清單:低筋麵粉,雞蛋,砂糖,抹茶粉,食用油,牛奶,淡奶油,堅果。

    操作步驟:1. 雞蛋分離,加砂糖攪拌均勻;2. 倒入牛奶,食用油攪拌均勻;

    3. 麵粉和抹茶粉篩入蛋黃糊裡面攪拌均勻;

    4. 加入砂糖打發,並取三分之一蛋白混合麵糊;

    5. 全部混合均勻倒入烤盤中,用刮板刮平;

    6. 放入烤箱,上下火180度12分鐘;

    7. 出爐後冷卻切成相同寬度的蛋糕條;

    8. 打發淡奶油,將奶油抹在蛋糕上,一條一條捲起,知道全部卷完;

    9. 外表抹上奶油,撒些堅果;

    10. 切開即可食用啦!

    2. 抹茶和紅豆配:抹茶麻薯紅豆軟歐包

    食材清單:【麵包用料】高筋粉,抹茶粉,糖,酵母,蛋清,水,黃油,鹽,紅豆沙。

    【麻薯用料】糯米粉,玉米澱粉,牛奶,糖,黃油。

    操作步驟:1. 把麵包用料裡面除了黃油以外的材料放入麵包機;

    2. 揉麵15分鐘,加入黃油揉至可以完全擴充套件階段;

    3. 揉好的麵糰放入盆裡蓋上保鮮膜;4. 用烤箱發酵;

    5. 麻薯用料除黃油外全部放入碗內,攪拌均勻;

    6. 蒸熟麻薯並涼涼,加入黃油;

    7. 揉至黃油完全吸收放入碗中蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏;

    8. 發酵好的麵糰,按壓排氣,分成二份;

    9. 揉圓蓋保鮮膜鬆弛15分鐘;10. 取出冷藏好的麻薯分成二份;

    11. 取鬆弛好的麵糰,把麵糰擀成長方形;

    12. 麻薯擀得小一點兒鋪在上面,在麻薯上放上豆沙餡兒;

    13. 把餡兒包緊,捏緊外皮,收口向下,整形完成;

    14.放入烤盤,發酵後表面篩乾麵粉;

    15. 用刀在麵包上割幾刀,放入烤箱180度15分鐘即可。

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