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1 # 大叔木木
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2 # 老鵬愛美食
我來回答一下你的問題。
檸檬切成一條你可以這樣來切,從檸檬的一側開切,旋轉得切,切記不要切斷,厚度可以根據自己喜歡的厚度旋轉切,下刀深度大約一半過一點,就跟土豆龍捲風那樣,或者可以參考烤麵筋的樣子,就成了一條長長的檸檬片。
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3 # 妞妞媽愛美食
把檸萌清洗乾淨,選用一把鋒利的刀,菜板上放上兩根筷子,把檸檬放在筷子的中間架空,然後用刀一片一片的切不要切斷,這樣一根檸檬就出來了。
1、檸檬及青檸檬切圓片
(1)水果放直,下刀劃約1釐米深。
(2)橫放後每間隔適當距離下刀切成薄片。
(3)切成之圓片可掛於杯邊裝飾。
2、檸檬角切法(一)
(1)檸檬橫放,切去頭、蒂,由中央橫向下刀一切為二。
(2)切面果肉朝下,再切成四等分或八等分。
(3)切成的檸檬角,擠出果汁後放入飲料中(一般不掛杯邊)。
3、檸檬角切法(二)
(1)檸檬橫放,切去頭、蒂,由中央橫向下刀一切為二。
(2)由橫切面以刀輕劃人1/2深。
(3)直切成八片新月形。
(4)橫刀切則成半月形的水果片,此種不宜擠汁,應掛杯裝飾。
4、檸檬角切法(三)
(1)頭尾端切掉一部芬。
(2)由上而下直刀一切為二。
(3)果肉朝下直刀切成兩長條狀(四瓣)。
(4)橫放後再直刀每間隔適當距離下刀切成三角形狀。
5、長條形檸檬皮的切法.
(1)頭尾切掉一小部分。
(2)以酒吧匙把果肉挖出。
(3)挖出果肉後一刀將外皮切成兩片。
(4)切時由果肉部下刀,刀才不會打滑,也較省力。