那母雞、母鴨、母牛、母羊、母狗呢?母豬肉為啥就吃不得，那麼多母豬難道不是人吃了嗎?誰因母豬肉吃出問題了?若有問題就是母豬收購較便宜,但買母豬肉的人沒得到實惠而被屠戶宰了一刀而已。

母豬肉能吃不，殺母豬犯法不？

首先，母豬肉能吃，但吃起來口感肯定不如肥豬肉。因為母豬經過幾窩生產，養殖的時間比較長，所以又叫老母豬。繁殖盛期的母豬，肯定沒人捨得殺了吃肉，只有年老失去繁殖能力或者繁殖能力降低的母豬，才會被淘汰殺掉，所有這樣的母豬很老。老母豬肉的特點是比較老，營養差，也沒有香味，吃起來費勁累牙又無味。更嚴重的是母豬肉含有危害人體的物質——免疫球蛋白，食用容易引起貧血、血紅蛋白尿、溶血性黃疸等疾病。所以，我們儘量不吃老母豬肉。

雖然老母豬肉不如肥豬肉好吃，並且食用帶有一定的危害性，但是並沒有人在老母豬老了後將其扔掉，一般是低價賣給屠宰戶，屠宰戶宰殺後難免以次充好，改頭換面地充肥豬肉賣掉。

麼，如何辨別老母豬肉呢？這個真得靠經驗。從皮上看，母豬皮粗而厚，顯黃色，毛孔深而大。母豬的奶頭長、粗大、較硬，脂肪組織色黃、乾澀，瘦肉條紋粗糙，呈暗紅色，排骨彎曲度大，背脊骨筋突出，顯黃色，骨頭特粗。

那麼，殺母豬犯法不？犯法是肯定不犯法的。中國在歷史上，從來沒有規定殺豬，包括殺母豬犯法。因為養豬，自古以來就是為了積肥和吃肉，不殺，又如何吃？耕牛有時候受到保護，殺豬從不被禁止。不過人民公社時期一般不允許私人殺豬，當時都送到公社殺豬點，也叫食品站，由國家統一宰殺。即使那時候，殺豬也是不犯法的，每到過年過節，生產隊都是殺上一兩頭，分給社員食用的。這個宰殺一般都是在村裡找個會殺豬的，多給記個工分，再給上二斤肉，如此而已。

到了改革開放以後，殺豬業基本上是放開了，國家的食品公司和食品站慢慢倒閉了，殺豬基本全部由個體的屠宰戶負責。至於殺不殺老母豬，那主要靠屠宰戶的良心。當然，國家對屠宰業一直是嚴格管理的，確保檢驗檢疫。但是偏遠的農村，管理有時候也難以到位，老母豬肉流向市場也是經常的現象。

所以，在食品安全形勢如此嚴峻的今天，各位消費者一定要瞪起眼來，千萬不能只圖便宜，吃得放心才是第一。