一個字的引導。三五年前，單就這個“簋”字，就難倒了不少英雄好漢。而如今，不但不少人能認出這個字，而且大都知道它指的是什麼意思。吃東西讓人見識了一個並不常用的文言字，有點意思。而“簋”又與“鬼”同音，寫出來是“簋”，說出來念出來是“鬼”，增添不少懸念和神秘感。
2一道菜的誘惑。說到簋街，人們最先想到的就是“麻小兒”，這是簋街的招牌和特色菜。“麻小兒”全稱麻辣小龍蝦，用大量花椒和辣椒炒出來的小龍蝦，顏色鮮紅，味道香辣。小龍蝦學名“蟲剌蛄”或“螯蝦”，南方人幾乎不吃的“小龍蝦”，到了北京卻大受寵愛。除了“麻小兒”，香辣蟹、羊蠍子、紅燜羊肉等，都是簋街率先創出的特色菜。
3一群人的吸力。除了“麻小兒”，簋街還有一群人值得懷念，那就是“簋街飯託”。大店鋪清一色制服筆挺、訓練有素、分工明確的一大幫“帥小夥”，小店鋪大紅大紫、分外妖嬈、忙裡又忙外的三五個“鄉妹子”，都能給你滿意的服務：車到門口，就見熱情揮手；車停門開，早有人護著你的頭；一輛車三五個服務生看著、指揮著停擺；牽引著你往裡走，總有關懷跟著，“小心點，這有一道坎”；推開店門，朝裡一嗓子，“給五位爺們看座”，但見兩三個妹子跑過來……
4一口價的實惠。在北京生活工作的人都有自己的圈子，有同事朋友，又有生意上的夥伴，應酬很多，如若都到一些檔次很高的館子，既不隨意，又不經濟。叫上三五個朋友到簋街去，來七八瓶啤酒，再來百十隻小龍蝦，百把塊錢就輕鬆搞定，爽而不膩，好吃不貴。
5這裡是歡樂的宣洩地。申奧成功之夜，北京的店鋪都關了門，惟獨簋街燈火通明，100多家店通宵營業，從頭日晚到次日凌晨，至少有5000餘人光顧，大家在那裡唱歌、喝酒、擁抱、哭泣，整條街都沉浸在歡樂之中。那一晚，“鬼街”至少銷出“麻辣小龍蝦”上萬斤。
6這裡是情感的發源地。剛剛結識的朋友或者剛剛相處的物件，到了這裡，都會情不自禁地同你、同整個簋街的食客融入到一起：高挽衣袖，雙手搶蝦，大聲說話，不顧斯文掃地，一下子縮短了彼此的距離，不再顯得那麼生分。而麻、辣、燙逼得人大汗淋漓，也最容易逼出大實話真情感。去“鬼街”一次，感情增加十分。很多鐵哥們、好姐們、對對兒，都是在這裡誕生的。
一個字的引導。三五年前，單就這個“簋”字，就難倒了不少英雄好漢。而如今，不但不少人能認出這個字，而且大都知道它指的是什麼意思。吃東西讓人見識了一個並不常用的文言字，有點意思。而“簋”又與“鬼”同音，寫出來是“簋”，說出來念出來是“鬼”，增添不少懸念和神秘感。
2一道菜的誘惑。說到簋街，人們最先想到的就是“麻小兒”，這是簋街的招牌和特色菜。“麻小兒”全稱麻辣小龍蝦，用大量花椒和辣椒炒出來的小龍蝦，顏色鮮紅，味道香辣。小龍蝦學名“蟲剌蛄”或“螯蝦”，南方人幾乎不吃的“小龍蝦”，到了北京卻大受寵愛。除了“麻小兒”，香辣蟹、羊蠍子、紅燜羊肉等，都是簋街率先創出的特色菜。
3一群人的吸力。除了“麻小兒”，簋街還有一群人值得懷念，那就是“簋街飯託”。大店鋪清一色制服筆挺、訓練有素、分工明確的一大幫“帥小夥”，小店鋪大紅大紫、分外妖嬈、忙裡又忙外的三五個“鄉妹子”，都能給你滿意的服務：車到門口，就見熱情揮手；車停門開，早有人護著你的頭；一輛車三五個服務生看著、指揮著停擺；牽引著你往裡走，總有關懷跟著，“小心點，這有一道坎”；推開店門，朝裡一嗓子，“給五位爺們看座”，但見兩三個妹子跑過來……
4一口價的實惠。在北京生活工作的人都有自己的圈子，有同事朋友，又有生意上的夥伴，應酬很多，如若都到一些檔次很高的館子，既不隨意，又不經濟。叫上三五個朋友到簋街去，來七八瓶啤酒，再來百十隻小龍蝦，百把塊錢就輕鬆搞定，爽而不膩，好吃不貴。
5這裡是歡樂的宣洩地。申奧成功之夜，北京的店鋪都關了門，惟獨簋街燈火通明，100多家店通宵營業，從頭日晚到次日凌晨，至少有5000餘人光顧，大家在那裡唱歌、喝酒、擁抱、哭泣，整條街都沉浸在歡樂之中。那一晚，“鬼街”至少銷出“麻辣小龍蝦”上萬斤。
6這裡是情感的發源地。剛剛結識的朋友或者剛剛相處的物件，到了這裡，都會情不自禁地同你、同整個簋街的食客融入到一起：高挽衣袖，雙手搶蝦，大聲說話，不顧斯文掃地，一下子縮短了彼此的距離，不再顯得那麼生分。而麻、辣、燙逼得人大汗淋漓，也最容易逼出大實話真情感。去“鬼街”一次，感情增加十分。很多鐵哥們、好姐們、對對兒，都是在這裡誕生的。