肯定是外賣店鋪的搭建上的問題了，外賣平臺上黃燜雞是非常大的一個品類。你的店鋪裝修，關鍵詞設定，滿減活動是不是吸引人。還有是不是考慮付費做下推廣，先把銷量刷上來。

如果在地址上,規模上、環境上、口味上都不錯,那麼主要是你以前價格太高了,不少的賓客習慣不來你的店用餐了。

你要從以下幾方面下功夫促銷一下：

1、在報刊上做一點下實用的廣告(如：中郵快遞)

2、到附近的單位上門促銷(印一點酒店的介紹)

3、適當按餐別及某種菜一定的折扣

4、發放一定VIP卡,享受折扣等優惠

5、提高服務水平,規範培訓到位

6、學習管理餐飲水平,不要提高價格來盈利,要從控制成本上下功夫

7、一定要規範管理,及時解決客人提出的問題(抱怨)。

第二，你沒有說具體時間什麼時候開的，而又是什麼時候生意不好，黃燜雞口味不是獨特的一種，也許你口味不是很好，顧客反饋的時候，吃了你的感覺不錯，那是什麼時候，假如最近又開了一家比你好的口味，那你的生意馬上就下降了。

就不要做了，就關門大吉，應該改行了！改成小吃、麵條等等都可以！是家常簡單的飲食，老百姓都能接受，這樣你的生意會比以前要好好幾倍！你試試看！當天見效！

另外加大優惠力度，滿減，贈品，買一送一。

最笨的辦法就是街頭推介，發放宣傳頁，讓人掃碼關注免費品嚐。

如果有關係，產品質量優良，可以為大公司做長期配餐，也可以為大型活動提供配餐。

其實現在的餐飲圈，有一個突出的特點就是同質化競爭嚴重，所以在口味標準之外，還有更多的其他因素來左右消費者的選擇。

有很多的店實際上口味很不錯，顧客吃過也反映不錯，但生意很清淡，原因不是咱的東西不好吃，而是顧客的選擇太多了，可能只是黃燜雞米飯這一項就會有很多店可選。

因此，如果想提高自己的店在顧客心目裡的排名，只能在同質化過多的時候，想辦法去增加自身的獨特和不可複製性。

要達到這些，就是增加自己的獨特標識，提高辨識度和親和力，主要可以從幾點下手：

1、概念型

概念性的標識，指的是在大家都是黃燜雞米飯的時候，競爭環境已經發生變化，您如何做到讓顧客優先記住您？

舉個小事例，我孩子學校附近有很多快餐店，僅黃燜雞米飯就有三家，後來有一家改了招牌，叫“李記黃燜屋”，這樣就把概念從單一進行了擴充套件，但還是黃燜，概念並不散，只是有了一些恰到好處的區別，隨之推出了幾個系列快餐品種，實際在原有基礎上並沒有多增加多少工作量，卻有了自己的獨特標識，針對學生群體加了一些小營銷手段，很快就與對手拉開了差距。

2、贈送型

這個就是在主品種之外可以加一些贈送型的小菜、小食品等，我經常看到一些店裡的贈送小菜很好吃，顧客為了這種小菜而選擇這家店的事情，達到了一種以點帶面的效果。

3、服務型

服務型的標識，主要是在產品之外的一些人性化的東西，例如貼心的大姐、靚麗的小妹、豪爽的大哥、體貼的奶奶等，這些都是現在有的餐飲店給自己加上的服務型標識，也很容易達到以感情交流帶動生意的效果。

4、附加值

例如我們這有一家西餅屋，會員可以在孩子生日時由店主手把手教孩子做自己的生日蛋糕等，就是在產品之外的一些其它的價值，運用好可以增加與顧客的交流，提高顧客忠誠度，您做外賣的話可以透過一些傳播手段，讓光臨您這裡的顧客能得到些其它的價值，當然是在我們自己可控的範圍內。

這就算是幾個小思路吧，供您參考！

有固定的回頭客說明味道還是可以的，考慮現有的做精，開發新單品。客流不多，1價位，2位置偏僻，周圍沒有學校工廠公司等。做一些優惠吸引客源，微信朋友圈轉發送飲料，三五人成團等。去店鋪周邊拐角處做宣傳，擴大知名度。線上美團餓了麼也要推廣，吸引宅男宅女們。

1、口味太單一，只有黃燜雞米飯，沒有其他多餘的選擇，導致顧客無法在選擇午餐的時候不會主動去選擇；

2、活動太少，價格偏高，可以適當地參與外賣平臺上的促銷活動等，以此來彌補價格上給消費者帶來的心理落差；

3、地理位置問題，可能是你的實體店位置有點偏，導致人多的地方沒法配送，所以就可能生意不好；

4、顧客可能是在說場面話，具體什麼問題還是需要摸索的，雖然說酒香不怕巷子深，可是到底是怎麼個深法，還需要從多方面進行分析。

可以線上線下同步，一般上班族和學生吃的會比較多，另外可以多開一些品類，搭配傳授黃燜牛肉飯、黃燜排骨飯、黃燜豬腳飯、黃燜豬肚飯、黃燜鴨雜飯、黃燜麵條等同型別產品便與開店組合銷售。