食用油的儲存，可以依照以下的原則

買小包裝的油吃得快，自然就少了油瓶開啟蓋之後放的時候太長出現變質的風險。

雖然這樣的油瓶很好，擰的蓋子比直接壓扣的密封性要好。當然如果買不到，只能退而求其次，一定要用完蓋緊。我之前就接觸過部分人，喜歡長期敞著油瓶，只要空氣和水汽進入油裡，就非常容易氧化變質。

普通油都是用透明塑膠瓶裝的，只有部分油會選擇用棕色或者褐色的不透明的瓶子裝，一般像橄欖油、亞麻籽油一般用不透明瓶子裝。事實上，即使用透明的瓶子裝，平時也要把油放在太Sunny直射不到的地方。

很多人為了方便，會把油放在隨手就可以夠到的灶臺邊，使得油經常處於溫度比較高的環境中，加速了油瓶的變質。

最後提醒一下，食用油開啟之後最好在三個月內吃完，所以要買小包裝的油。但是也不能為了讓油儘快吃完而多吃油，對健康不利，得不償失。

上面提高的方法只是能讓食用油更好的儲存，並不能讓油可以存放超過其本身的保質期，一旦發現油品變質，一定不要再食用，影響了健康，為了治病所付出的錢，遠高於買一瓶新油的錢。