《中餐廳2》不是廚藝速成班 白舉綱：積極活力面對每一天

事實上，白舉綱從小就學會了做飯，平時有空就會做些合口味的菜給自己和樂隊兄弟們吃。因為最喜歡吃蝦，所以最愛做蝦，各種和蝦有關的菜品他幾乎都會做，其他的牛腩、雞湯、素菜這些也難不倒他。他還自己在院子裡種了些菜，前幾天就用自己種的辣椒炒了雞絲。他在節目中小露一手，麵包屑炒蝦展示了高超的廚藝水平，獲得了其他合夥人和顧客的讚許，不少觀眾看了都垂涎三尺，紛紛“求小白同款菜譜”。

節目裡，白舉綱的表現讓觀眾贊他“萬能小白”。但小白謙稱：“我沒覺得自己是‘萬能’，只是覺得自己是體力擔當，做這些事都是應該的。”去年有一段時間小白的身體狀況欠佳，從那之後他就堅持健身，想把身體練好，可能是因為這個原因，他的體力相比於其他合夥人而言較好，雖然也感到疲憊，他還是以積極活力的狀態面對每一天，“想要透過自己啟用他們”。

在節目前期，餐廳的分工還稍顯模糊，但小白表示，初期只是大家都來嘗試，看看自己最適合做什麼，後面分工會很清楚，而且永遠是主廚最大，會越來越順利流暢，這就是一個不斷磨合、不斷成長的過程，找到自己擅長的事情並且做到最好就行。這次去法國，小白還背上了心愛的吉他，在後期會唱一些自己喜歡的歌，“這趟20天的經營之旅，不同的環境有不同的氛圍，寫出來的音樂也會很不一樣，希望下半年就能把作品呈現給大家”。