韭苔出苔快，長的好，全靠科學的農業技術
韭苔的種植技術
栽培 宜採用育苗移栽，每畝用種量1-1.5公斤。保護地育苗於當年11月份進行，翌年3月底至5月底移栽，春季育苗一般在3-5月份播種，當苗齡達100天左右時移栽，移栽行株距40cm*25CM，每穴定植7-10株。
1、播種： 春夏秋三季均可播種，3-4月份播種6-7月定植。也可5-6月播種，8-9月定植或翌年4-5月定植。整地前畝施土雜肥2500公斤，尿素15公斤，苗畦寬1.5-2.5米。畦做好後，將畦內的表土起出10-15釐米，再施2500公斤腐熟有機肥，耕翻耙平畦面即可播種。種子可用淨水浸泡24小時，催芽播種。
(1)直播從畦的一端開始按20-25釐米左右的橫距，南北或東西向開溝，溝寬5-7釐米，深2釐米，順溝澆水，待水滲下後播種子覆上，全畦播完後耙平畦面，每畝可播種子1-1.5公斤。
(2)育苗移栽：在畦內澆大水，待水滲下後撒播種子，覆土1-2釐米，如早春播種可覆蓋地膜。每畝可播種子4公斤。成苗後可栽植2-3畝韭菜。
2、苗期管理： 早春氣溫低，播種20天左右才能出土。出苗前土層落幹要及時澆水，保證齊苗。蓋膜的一般不需澆水，出苗後要及時揭膜，並澆水一次，要及時除草，噴灑40%樂果乳劑800倍液，以防韭蛆。韭苗長出兩片真葉後追肥，每畝噴施磷銨15公斤，保持土壤見幹見溼。7月中旬5-6葉時，即可開溝帶水移栽。
3、定植： 苔韭要求肥足，每畝用優質農家肥5000公斤，BB肥15—20公斤做底肥。
①準備：夏季高溫高溼，韭苗容易腐爛，要隨挖苗隨栽植。栽前要選苗分級，用樂果藥液浸根殺滅潛入根莖的韭蛆。老兜栽植採用寬壟開廂栽植，1.5米開廂，按行距劃線開溝，溝內施足底肥與溝土混勻整碎整平，溝深10釐米，行距40釐米，穴 距20釐米，每穴 6—8株，要求栽齊、栽平、栽實，栽的深度以土埋及葉鞘與葉片交接處為準，過深抑制秧苗生長，分孽少，長勢弱，過淺影響根系發育，易平兜倒伏。栽植後及時澆水。注意養根壯秧，中耕鋤草，不宜割青韭，以利發墩分孽。
②要求：行向、行距標準同直播，多用墩栽。墩距20釐米左右，每墩栽韭苗4-7棵，行距40釐米，韭苗鱗莖頂端入士深度4-5釐米，韭苗周圍覆土要壓實，栽後及時澆水，夏季注意排澇。
4、田間管理：
(1)中耕除草，灌水或雨後及時除草，以促進發根。
(2)肥水管理：每年露地生長期間都要施肥4至5次。春季每次收割後4-5天新葉長出時，追化肥一次，初秋施有機肥一次，9月追化肥一次，每畝年施農家肥5立方米，標準氮肥35公斤，磷鉀肥(有效成份)20公斤。 4-6月和8-10月是韭菜韭苔旺長季節，要充分澆水高溫和低溫季節控制土壤水份，每次收割後3-4天內不宜澆水。每次施用優質有機肥和化肥後要連澆兩次。
(3)病蟲害防治：每年2-3次， 病蟲害防治。苔韭主要病害有白粉病、疫病。藥劑用霜黴疫淨防治，韭蛆用48%樂斯本對水1000倍加50%辛硫磷對水1000倍灌根。
(4)栽後肥水管理：移栽後10余天，當長出新葉時，結合澆水追施第一次肥，每畝用尿素15—20公斤，隔10天施第二次肥兌清水糞施用(量同第一次)，以滿足苔韭生長髮育所需，使植株健壯，增加養分積累和抗寒力，便於安全越冬。開春後韭苔陸續抽出，要消耗大量的養分，影響植株生長，分孽和營養的積累，因此，從抽苔期開始每月追施一次肥料，畝用5—8公斤BB肥或餅肥、油渣20—30公斤，加腐熟人畜糞開溝施入，採苔時期每隔10天施肥一次畝施尿素10-15公斤，保證營養供應。
5、採收： 冬季拱棚雙膜覆蓋栽培，春節前後可收割二茬青韭，畝產新鮮青韭菜2000公斤(相當於傳統韭菜一年產量)，4月份後撤棚，4月中旬開始菜韭苔，11月上中旬採苔結束，即連續收苔7-8個月，每兩、三天 割苔一次，畝產韭苔3000公斤以上，當柔嫩的花苔超出葉片高度時，即可採收，凡符合即採收完，以免老化，降低商品價值，要掌握採苔高度，適時勤採，提高畝產量。
韭苔的功效
韭苔含大量維生素A原，有潤肺、護膚、防治風寒感冒及夜盲症之功。此外，韭苔不僅是美味佳蔬，而且也有較高的藥用價值。其味甘辛、性溫，具有補腎助陽、溫中降逆、補中益肝、活血化瘀、通絡止血等作用，適用於陽痿、遺精、早洩、噎膈、反胃、肝病、跌打損傷、腰膝痛、尿頻、白帶多、胸脅痛等症。
韭苔出苔快，長的好，全靠科學的農業技術
韭苔的種植技術
栽培 宜採用育苗移栽，每畝用種量1-1.5公斤。保護地育苗於當年11月份進行，翌年3月底至5月底移栽，春季育苗一般在3-5月份播種，當苗齡達100天左右時移栽，移栽行株距40cm*25CM，每穴定植7-10株。
1、播種： 春夏秋三季均可播種，3-4月份播種6-7月定植。也可5-6月播種，8-9月定植或翌年4-5月定植。整地前畝施土雜肥2500公斤，尿素15公斤，苗畦寬1.5-2.5米。畦做好後，將畦內的表土起出10-15釐米，再施2500公斤腐熟有機肥，耕翻耙平畦面即可播種。種子可用淨水浸泡24小時，催芽播種。
(1)直播從畦的一端開始按20-25釐米左右的橫距，南北或東西向開溝，溝寬5-7釐米，深2釐米，順溝澆水，待水滲下後播種子覆上，全畦播完後耙平畦面，每畝可播種子1-1.5公斤。
(2)育苗移栽：在畦內澆大水，待水滲下後撒播種子，覆土1-2釐米，如早春播種可覆蓋地膜。每畝可播種子4公斤。成苗後可栽植2-3畝韭菜。
2、苗期管理： 早春氣溫低，播種20天左右才能出土。出苗前土層落幹要及時澆水，保證齊苗。蓋膜的一般不需澆水，出苗後要及時揭膜，並澆水一次，要及時除草，噴灑40%樂果乳劑800倍液，以防韭蛆。韭苗長出兩片真葉後追肥，每畝噴施磷銨15公斤，保持土壤見幹見溼。7月中旬5-6葉時，即可開溝帶水移栽。
3、定植： 苔韭要求肥足，每畝用優質農家肥5000公斤，BB肥15—20公斤做底肥。
①準備：夏季高溫高溼，韭苗容易腐爛，要隨挖苗隨栽植。栽前要選苗分級，用樂果藥液浸根殺滅潛入根莖的韭蛆。老兜栽植採用寬壟開廂栽植，1.5米開廂，按行距劃線開溝，溝內施足底肥與溝土混勻整碎整平，溝深10釐米，行距40釐米，穴 距20釐米，每穴 6—8株，要求栽齊、栽平、栽實，栽的深度以土埋及葉鞘與葉片交接處為準，過深抑制秧苗生長，分孽少，長勢弱，過淺影響根系發育，易平兜倒伏。栽植後及時澆水。注意養根壯秧，中耕鋤草，不宜割青韭，以利發墩分孽。
②要求：行向、行距標準同直播，多用墩栽。墩距20釐米左右，每墩栽韭苗4-7棵，行距40釐米，韭苗鱗莖頂端入士深度4-5釐米，韭苗周圍覆土要壓實，栽後及時澆水，夏季注意排澇。
4、田間管理：
(1)中耕除草，灌水或雨後及時除草，以促進發根。
(2)肥水管理：每年露地生長期間都要施肥4至5次。春季每次收割後4-5天新葉長出時，追化肥一次，初秋施有機肥一次，9月追化肥一次，每畝年施農家肥5立方米，標準氮肥35公斤，磷鉀肥(有效成份)20公斤。 4-6月和8-10月是韭菜韭苔旺長季節，要充分澆水高溫和低溫季節控制土壤水份，每次收割後3-4天內不宜澆水。每次施用優質有機肥和化肥後要連澆兩次。
(3)病蟲害防治：每年2-3次， 病蟲害防治。苔韭主要病害有白粉病、疫病。藥劑用霜黴疫淨防治，韭蛆用48%樂斯本對水1000倍加50%辛硫磷對水1000倍灌根。
(4)栽後肥水管理：移栽後10余天，當長出新葉時，結合澆水追施第一次肥，每畝用尿素15—20公斤，隔10天施第二次肥兌清水糞施用(量同第一次)，以滿足苔韭生長髮育所需，使植株健壯，增加養分積累和抗寒力，便於安全越冬。開春後韭苔陸續抽出，要消耗大量的養分，影響植株生長，分孽和營養的積累，因此，從抽苔期開始每月追施一次肥料，畝用5—8公斤BB肥或餅肥、油渣20—30公斤，加腐熟人畜糞開溝施入，採苔時期每隔10天施肥一次畝施尿素10-15公斤，保證營養供應。
5、採收： 冬季拱棚雙膜覆蓋栽培，春節前後可收割二茬青韭，畝產新鮮青韭菜2000公斤(相當於傳統韭菜一年產量)，4月份後撤棚，4月中旬開始菜韭苔，11月上中旬採苔結束，即連續收苔7-8個月，每兩、三天 割苔一次，畝產韭苔3000公斤以上，當柔嫩的花苔超出葉片高度時，即可採收，凡符合即採收完，以免老化，降低商品價值，要掌握採苔高度，適時勤採，提高畝產量。
韭苔的功效
韭苔含大量維生素A原，有潤肺、護膚、防治風寒感冒及夜盲症之功。此外，韭苔不僅是美味佳蔬，而且也有較高的藥用價值。其味甘辛、性溫，具有補腎助陽、溫中降逆、補中益肝、活血化瘀、通絡止血等作用，適用於陽痿、遺精、早洩、噎膈、反胃、肝病、跌打損傷、腰膝痛、尿頻、白帶多、胸脅痛等症。