從口感來說，吃了辣之後，再喝上一杯冰鎮的甜飲會感覺很舒服，很爽。

所以給你推薦甜度較高，入口更加柔順的貴腐酒。

貴腐酒 ( Noble Wine ) 是源自匈牙利的一種很珍貴的甜葡萄酒，因利用附著於葡萄皮上一種被稱之為“貴腐黴”的黴菌釀製而成，故名“貴腐酒”。世界三大頂級貴腐酒是匈牙利托卡伊Tokaji、德國萊茵高(Rheingau)和法國波爾多蘇玳三大產區。

貴腐酒的甜度大概是乾紅的4倍，甜白的2倍。而且適合冰鎮，注意，不是冰凍。

當然，如何想要喝酒味更加重些的，可以喝甜白葡萄酒或者桃紅葡萄酒。至於乾紅酒就不是很推薦，辣加瑟在初期會感覺難以入口，在後期辣勁上來之後，則會感覺不到酒味。

什麼東西可以去除酒中的辣味

球最辣的辣椒解辣是用牛奶的！ 最好是熱牛奶。

五招解辣法 香濃的咖哩人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。 呷醋 情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。 事後奶 吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖哩時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。