瀘沽湖水性楊花: 就是海菜花，它是一種生長在清澈無汙染的湖水裡，多年生的草本水生植物！ 每年的6月到10月，碧藍的瀘沽湖上海菜花就會依次盛開，它的花瓣是白色的，花蕊是明黃色的！海菜花的莖長得非常的長，海菜花長長的花莖是可以食用的！所以海菜花既可以觀賞，還可以做菜食用！每天早上旭日東昇時，海菜花朵就露出水面，在波光粼粼的湖上，隨波逐流，而到黃昏夕顏時，海菜花就潛入水裡，甚是奇妙！追逐Sunny，向暖而生！這就是海菜花被稱為:水性楊花的正解！海菜花對環境要求非常嚴苛，稍有汙染，它就無法生長，所以我們旅行時，要保護好我們的生態環境，這樣絕色的海菜花才會常盛！

最近真是被霸屏的“水性楊花”驚豔到了，因為我在去年到大理旅遊的時候吃過這道菜，那是我們遊洱海的途中在一個路邊小店吃午飯點的一道菜，本想嚐嚐當地的菌類，但是老闆說不是季節，然後推薦我們吃當地的菜，裝在籃子裡的“水性楊花”沒有花，只有梗，看起來像我們這裡的水空心菜梗，一點都不起眼，當時就是抱著嚐嚐當地特色菜的想法點的，哪知菜剛上桌就被一掃而花，大家讚不絕口，蒜茸炒出來的“水性楊花”鮮甜爽口，有一股說不出的清香味。

現在才知道“水性楊花”的花這麼美，還有一個名字叫海菜花，是中國獨有的珍稀瀕危水生藥用植物，也是一種營養豐富的植物。一般花期是5-10月份，潔白的花朵浮在水面上隨波逐流，莖部藏在水裡，它對生長環境要求非常高，只生長在清轍無汙染的水裡，所以人們又以是否生長海菜花來辨別水質是否受到汙染，又被稱為“環保菜”。