蘋果屬薔薇科蘋果亞科屬落葉喬木,營養豐富,含有豐富的維生素、礦物質和糖類，疏花疏果是實現蘋果優質高產的重要技術，是一項人為調解果樹生長結果的必備措施,只有蔬花蔬果才能保證果樹連年優質豐產，因此得到廣泛推廣與應用。

疏除花果的作用是因為開花坐果和果實生長需要消耗大量養分。當花量過大,結果過多時,會形成大小年，降低果實品質和產量，而且會削弱樹勢,導致各種病害發生,縮短果樹壽命。疏花疏果則可以平衡樹勢,克服以上弊病。

為了節約養分消耗,疏花比疏果的效果要好,而疏果則越早越好。春季蘋果開花期間容易出現倒春寒現象，為了規避這種情況，因此疏花則應考慮這些不利因素的影響,將疏花考慮為疏果，定果要遲,一般要在氣溫相對穩定時進行，如沒有倒春寒的地方可以採用蔬花的方法，每個花序上只需留一朵花蕾即可，蔬花的原則是，去弱留強，去小留大，去密留稀。蔬果時要保證一定的葉果比，一般葉果比大約是40:1，枝果比約為3:1，品種間的差別大，需要因勢留果，因樹定產是留果基本原則，果子間距法比較直觀好用，果子間距法來定果，一般留果在一尺遠一個果，能充分保證果子成為商品果，為了防止風害蟲害鳥害影響和套袋時機械損傷，我們留果時要適當多留10%來預防；留果時要注意多留外圍果,少留內膛果;多留中長枝果,少留短枝果;多留枝條兩側果,少留背上和背下果;留用頂花芽果,不用腋花芽果;留用有果苔副梢的果,不用或少用無果苔副梢的果;儘可能留用中心花、中心果,不用或少用邊花邊果;選用大花朵、大幼果,疏去小花、小幼果;選用長柄果,疏去短柄花果;選用果型端正的好果,疏除畸形果、偏斜、受傷果等，蔬果一般在謝花後1周進行，分2次疏果，第1次應按照適宜的留果量和果實合理佈局的要求細緻疏果;第2次再調整定果。開花早、坐果率高的品種宜早疏早定;開花晚、坐果率低的品種則應晚疏晚定。最遲必須在花後40 d完成,才能獲得較好的效果。

為了保證果樹能優質高產，我們在開花期要注意葉面施肥和預防病蟲害，葉面噴施肥以硼肥和磷鉀為主，使花朵能保持旺盛的花粉量促進坐果率的提高，弱樹可於開花前開花後施入水溶性含氮磷鉀的生物有機肥和中微量元素肥促進樹勢利用坐果，強旺樹可在穩果後及吋施肥，病蟲害在花前花後進行防控，禁止在花期用藥，可結合噴施葉面肥進行。

20世紀初，南加利福尼亞相梯協會提倡疏花疏果的目的是控制柑橘產量，讓橘子不至於產量過剩而價格下滑。而中國蘋果疏花疏果的主要目的是保證豐產、穩產。這一環節是保障蘋果優質高產的核心環節。一、疏花疏果的作用

蘋果疏花疏果是目前實現優質高產的重要環節，大多數果樹開的花遠遠多於最後結成的果實。在花多年份，一株蘋果樹僅5%的花的果實成熟，就可獲得豐收。開花結果過多，養分供不應求，影響當年果實正常的發育，形成許多小果、次果，嚴重影響樹體營養供應平衡。而且還會削弱樹勢，降低果樹抗性，使其易受凍害和病蟲危害，導致樹體未老先衰，甚至死亡。

生產上，果樹本身的調節能力也能使一些發育不良的花和幼果自然脫落，但也能形成許多多餘的小、邊、病、殘、畸形花和果。蘋果管理必須嚴格控制樹體的負載量，實施疏花疏果，才能節約樹體營養，促進樹勢健壯，使果實含糖量提高，果體增大，果重增加，保證豐產、穩產，延長果樹經濟壽命，取得良好的經濟效益。

依據市場確定畝產量，依據果園不同樹的樹產量，依據果樹各結果枝的具體位置確定留果。依市定產就是根據對市場行情、當年天氣的中長期預測，預測當年不同規格的草果收購價格，綜合考慮投資成本，根據效益最大化原則，確定自己果園當年的目標產量。

但由於中國大部分採用分散經營模式，果農要獲得對市場行情的預測和對當年氣候的中長期預測結果，存在重重阻力。解決的途徑之一就是蘋果種植戶聯合起來，組建有實質性質的蘋果生產專業合作社，以獲取專業的市場行情和天氣預報的結果。值得一提的是， 2006 年中國也頒佈了農村專業合作社法，這是保障農民抱團求財的一部法律。

隨著人們生活水平的提高。人們開始對：特等果、一等、二等、大果、小果需求日益增加。

拿去生產果汁的果子和拿來送禮的果子價格大幅度的不對等。這就決定了梳果的必然性。