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  • 1 # 小軒美食說

    小軒今天繼續來回答問題,今天說實話這個問題還真的難倒我了,所以呢,我就去網上查了一下這兩款飲料,嘿,還真有發現,且聽我慢慢道來!

    首先呢,從這個產地來講,兩個飲料不是一個產地,紅牛呢,母公司是在泰國,嚴格點來講屬於進口飲料。東鵬特飲的產地就在中國,當然這跟口味沒什麼關係!

    然後從市場份額來講,國內飲料市場基本上也是參差不齊,大廠活不下去小廠風生水起的。紅牛作為國內第一批的功能性保健飲料,一釐經推出便得到青睞,這生意這麼好做東鵬就跟著學了。東鵬的價效比高,所以東鵬的市場份額就上來了!

    再其次就是重中之重了,就是配料部分,這也是口感相同的問題。我們先來看一下紅牛的配料: 牛磺酸、賴氨酸、肌醇、咖啡因、煙醯胺、維生素B6、維生素B12、白砂糖、檸檬酸、香精、檸檬酸鈉、苯甲酸鈉、檸檬黃、胭脂紅、水。然後我們再看東鵬特飲的配料:純淨水、白砂糖、食品新增劑(檸檬酸、檸檬酸鈉、食用香料、牛磺酸、咖啡因、賴氨酸、肌醇、蘋果酸、維生素PP、維生素B6、維生素B12、檸檬黃、誘惑紅。看到這大家都不難看到為什麼口感一樣了,對了,就是牛磺酸這種元素。(牛磺酸(Taurine)又稱β-氨基乙磺酸,最早由牛黃中分離出來,故得名。純品為無色或白色斜狀晶體,無臭,牛磺酸化學性質穩定,不溶於乙醚等有機溶劑,是一種含硫的非蛋白氨基酸,在體內以遊離狀態存在,不參與體內蛋白的生物合成。牛磺酸雖然不參與蛋白質合成,但它卻與胱氨酸、半胱氨酸的代謝密切相關。人體合成牛磺酸的半胱氨酸亞硫酸羧酶(CSAD)活性較低,主要依靠攝取食物中的牛磺酸來滿足機體需要),所以這就是味道一樣的原因!

    這兩種飲料都是主打抗疲勞的功能飲料,透過補充足夠的白砂糖來作為能量來源,在醇肌,維生素B6、牛磺酸的輔助下,迅速的把糖轉化為能量,新增的賴氨酸、咖啡因等,在人體機能代謝下相互配合,從而達到補充體能的功效!所以說兩家的功效都差不多,迴歸本質還是糖轉化成能量,只不過是轉化迅速一點罷了!

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