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1 # 海大浪
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2 # 小思兒可愛多
第1點,我個人認為想開一家有業績的葡萄酒店,先要了解你的城市和消費群體,先把你的消費群體定位。你賣的葡萄酒適合某個年齡段適合什麼群體,做好了這樣一個定位,你才能知道賣給誰,怎麼賣?
第2點 你要觀察你開店的附近都是什麼樣子的人?你是想要接待流動的上門顧客,還是準備走大量的熟人客戶。如果你走大量的流動顧客,那你就需要把店面做的不錯讓別人知道,一看你就是賣葡萄酒或一看就知道你是一個酒鋪,如果你是想做大量的熟人單,或是廠家或是跟單位合作,你的店面其實就沒有那麼的重要,你可以去主動的聯絡一些客戶熟人,一些單位看哪些單位需要逢年過節的一些酒送禮等等的,這都是你的一些銷路。
第3點 每個人都想知道怎樣開一間能掙錢的葡萄酒店鋪,但是你永遠要知道你的葡萄酒是賣給誰,你需要怎麼樣賣,如果這個說簡單不簡單,說難不難的問題,你得出了結論,那你其實就能把酒賣出來。我個人的建議,不要先想著把店鋪裝的多麼好看,而是先想出來如何銷售的思路,再把見面,有思路性的去裝修,或者是選址,這樣你才能有競爭力,並且才能讓你的店鋪存活下去。
一間葡萄酒專賣店能不能有業績,店內的裝修能不能吸引到消費者就是其中一個關鍵。
眾所周知,紅酒跟啤酒、白酒不同,需要好好呵護,如果做不到好好儲藏,可能享受不了最佳口感,甚至很容易出現各種意料之外的情況。所以紅酒專賣店不能隨隨便便來設計店面,需注意8個裝修的細節
1、美觀的陳列展示區
陳列展示區是紅酒專賣店吸引消費者的一個重要內容,是紅酒專賣店裝修必須要有的小細節,但是要注意的是,對於長期存放的紅酒,建議使用酒瓶模型,這樣可以既可以進行美觀而實用陳列擺放,又不需要擔心室外光線的直射損害紅酒。
高階紅酒一定要配上一個180瓶以上的恆溫大酒櫃
2、打造專業的紅酒品鑑區
紅酒的品鑑區也是一間紅酒專賣店吸引消費者的地方,很多消費者都十分注重體驗感。紅酒的品鑑區無論裝飾還是展品的陳列布置都需要更富於特色,同時為了品鑑時可以更專業,建議在品鑑區的裝修用白色桌面配以白色燈光,以便於能觀察紅酒的顏色。
考慮水吧的位置、掛杯架 洗杯盆 簡餐操作檯
3、佈置襯托氛圍的道具
紅酒專賣店內如果只有紅酒,那就顯得過於單調了。紅酒專賣店裝修整體色調應該統一,然後要採購一些與紅酒有關的油畫、燭臺、老式留聲機、橡木桶式恆溫酒櫃、老式留聲機或電話等,而且還可以利用簾幕以及紗幔等營造室內整體氛圍。
4、播放抒情的背景音樂
背景音樂是凸顯紅酒專賣店消費氛圍的重要部分,相信大家都知道,紅酒是高雅的,品紅酒是愜意的,而不是大刀闊斧一飲而盡。所以紅酒專賣店可以適當地採用一些西方音樂來作為店內的背景音樂,儘量以歐美的抒情音樂為主,要注意的是,不合適使用中國民樂。
5、佈置好舒適的燈光
舒適的燈光能夠打造一個讓消費者放鬆的環境,裝修紅酒專賣店要做好燈光的佈置。要知道,紅酒對光線敏感,所以必須躲避室外的Sunny直射,同時在室內也需躲避強光,可使用漫射光盡顯溫馨浪漫,還能給進店的消費者一種高檔的感覺。
6、25度傾斜的冷光源酒架
擺放紅酒的酒架不是隨便一個架子就可以的,為了讓酒液可以接觸到軟木塞,紅酒專賣店的每層酒架應該存在一定的傾斜角度,以25度為佳。而且酒架最好使用LED這樣的冷光源,而不是普通的日光燈,這樣可以避免傷害紅酒,同時酒架儘量避免出現釘子。
7、品種齊全的酒具區
酒具區往往能體現一間紅酒專賣店的是否足夠專業,紅酒的酒具有醒酒器、開瓶器、各種型號的酒杯等。品種齊全的酒具區往往是最吸引消費者的。一般來說,紅酒專賣店在需要這個區域儘量使用收納式的陳列櫃,這樣可以方便防塵展示。
8、存放紅酒的恆溫間
一間紅酒專賣店必須要有存放紅酒的恆溫間,這是專業程度的體現,也是向消費者展示實力的視窗。因為紅酒有著比較嚴格的儲藏要求,所以對於恆溫間除了要做好無塵處理外,對於光線也有要求,可以使用可調光源,這樣可以隨時掌握不同的亮度。
紅酒專賣店的整體裝修效果就是一個形象的視窗,不能忽略了小細節的裝修。在裝修之前要根據店鋪的定位來進行規劃,明確到底是以零售為主,還是團購、配餐為主,抑或是為了作為旗艦店而進行陳列為主,是否需要經常在店面裡舉辦一些小型的品酒會等等。