應該是豆沙油餅了吧，很小的時候媽媽總會做給我吃的，剛煎出來的時候吃特別香甜，後來媽媽去了國外，再也沒回來過，就再沒吃過那個味道了。

我最喜歡的就是上小學的時候媽媽做的海帶絲，酸辣可口，做好還會給我裝在一個小袋子裡面拿去學校吃，那個味道至今記憶猶新

媽媽做的菜，小時候經常吃，沒什麼感覺；

大了，尤其是離開媽媽久了，會有所懷念，

再久了，就會變成一種戀母情結的味蕾……

最喜歡吃媽媽包的餃子，每年帶著愛人，女兒春節回去看望父母。媽媽總是包餃子迎接我們回去。和麵，拌餡，擀皮，添餡，捏邊，最後雙手聚攏，一個個美觀好吃的餃子就好了。每次總會在某個餃子裡面放個小鋼蹦兒，寓意誰吃到誰就會有福氣。

媽媽做的菜我都喜歡！雖然做工很糙，賣相也不咋的，但味道非要常不錯！我記憶中爸爸不會煮菜，一家人的吃食都是媽媽操勞的，那時候家裡窮，沒錢買肉吃，什麼季節的菜媽媽都能變著法子吃，怕我們吃膩了，每種青菜都有幾種吃法！夏天吃瓜和空心菜多，空心菜一天她都能弄幾個花樣！早餐吃粥弄醋溜的，中午天氣熱弄涼拌的，加點辣椒很是開胃！晚上正餐就用蒜蓉炒！冬天吃苦麥菜，我也不知她那種做法叫什麼，我在外面也沒吃到過！就是燒開水把苦麥菜燙軟過冷水，然後抓幹水份切細細的！切好再抓一下，熱鍋放菜加點鹽炒出水份，炒幹水份放油，放蒜片，有時候加點辣椒非常下飯！（但爸爸胃不好，很少加辣椒，除非炒兩份，一份辣一份不辣）媽媽其它菜也做得好吃！但我最想念的還是媽媽的炒田螺，以前田裡很多田螺的，我們幾姐妹有空就去摸田螺，放把刀讓它吐乾淨沙子，就把尾巴剪掉，處理好等媽媽回來炒，炒掉蓋了她就放調料，腐乳呀！生抽了之類的調料，但媽還會加兩味植物葉子，我不懂它叫什麼但我認得，炒出來非常的香，現在每次回去我們幾姐妹都會買田螺去讓媽媽炒！真的非常的回味那個味道，雖然我也試過也放一樣的料，但沒媽媽炒的入料！也許那就是媽媽的味道吧！今天母親節，祝天下母親倖福安康！

小時候特別喜歡老媽做的雞翅～總是纏著她給我做雞翅，後來老媽說，既然那麼喜歡那就自己學會做吧～

老媽牌雞翅（不需要用油哦～）

食材準備：適量大蒜、姜、雞翅中14個、各種香料（八角、桂皮、香葉、花椒）、老乾媽

1. 大蒜頭剝好對半切，薑切片，各種香料洗淨備用……雞翅中洗淨放入鍋里加薑片和一點點鹽焯熟去血沫。

2.大概20分鐘後撈出過涼水，把每個雞翅中內部劃兩刀（方便之後入味），加上各種香料再入鍋煮開，聞到肉有香料味了即可撈出。

3.第三次入鍋，加水加蒜塊，放入雞翅中，水量跟雞翅齊平即可，水開後加入生抽，料酒，和兩勺甜酒釀，以及一勺老乾媽，煮開待收汁等出鍋。

整體鹹甜口，這是一道不需要用油的菜，好吃不膩～

小時候吃飯時，都是聽到媽媽喊我吃飯了，我才去吃飯，從來不知道媽媽做飯有多辛苦，但是每次我都是狼吞虎嚥的吃完。就是好吃，現在長大了模糊的記得媽媽做的白菜粉條肉，還有大年三十的餃子，都是我喜歡的味道，現在想做出那樣的味道，試過很多次也做不出來了，媽媽也年紀大了不記得了。現在就應該我們做給媽媽吃，讓媽媽每天都跟過母親節一樣。

最喜歡媽媽做的香辣雞翅和香辣蟹,真的是回味無窮呀。下面分享一下香辣雞翅做法。

食材主要有：油,雞翅,陶味園味椒鹽,油潑辣子,蔥。

做法：新鮮雞翅洗淨 ,兩面各斜著劃兩三刀,方便入味,撒上味椒鹽適量,抓勻醃製20分鐘,蔥切蔥花備用,起鍋熱油,油溫至六成熱,放入醃製好的雞翅,先大火煎至兩面金黃,然後轉小火煎一下,這樣做出來雞翅外焦裡嫩,然後放入兩勺油潑辣子翻炒幾下,最後撒上蔥花,盛出,香辣多汁的雞翅就做好了。下面分享一下香辣蟹的做法 食材主要有：三眼蟹三隻,鹽,料酒,玉米澱粉,幹辣椒,蔥薑蒜,豆瓣醬,芝麻,香菜 ,香葉 。做法：螃蟹刷洗乾淨 ,去蟹腮蟹胃,對半切開,一分為二，加鹽,切好的薑片,適量料酒醃十五分鐘 ,準備一小碗玉米澱粉,然後起鍋熱油,將蟹塊均勻裹上玉米澱粉 放鍋裡炸至兩面金黃撈出,洗淨鍋放油,加入切好的薑片,蒜片,香菜根,香葉,幹辣椒爆香,放入豆瓣醬炒出紅油,加水燒開,放入炸好的蟹塊,大火收汁,撒上芝麻,蔥花起鍋裝盤,放入是兩根嫩的香菜葉子做點綴,香辣入味的香辣蟹就完成了,媽媽做的那叫一個香啊，大家也可以試試 .好吃的呢！