1、準備事項
其實辦一場品鑑會並不需要準備太多東西，關鍵在於我們自己要有一個計劃和目標。例如，為什麼要組織這場品鑑會，該如何組織，以及這場品鑑會要達到什麼目的。當然，以下這些東西是必不可缺的：
（1）至少 2 瓶葡萄酒（下文會教你如何選擇葡萄酒）
（2）小吃（如水果、餅乾、麵包）
（3）純淨水
（4）品酒杯（品鑑會人數不宜太多，一般6 – 10 人即可）
（5）筆和紙
（6）一個光線充足且有地方可坐的場地
2、品鑑主題的選擇
（1）品種相同，產區不同
例如，可以將法國的波爾多（Bordeaux）混釀酒和美國加州的混釀葡萄酒進行對比，又或者比較法國的馬爾貝克（Malbec）和阿根廷的馬爾貝克。
（2）品種相同，釀造工藝不同
這個主題最經典的選擇就是過桶的霞多麗（Chardonnay）和沒過桶的霞多麗，透過對比，你馬上就能知道橡木桶到底對葡萄酒產生了怎樣的影響。
（3）品種相同，價格不同
價格高的葡萄酒嚐起來味道就會更好嗎？如果你不這樣認為的話，那就選幾瓶價格不同的黑皮諾（Pinot Noir）嘗一嘗吧！
（4）品種不同，風格相同葡萄酒的風格多種多樣，但大致可以分為 9 種，我們可以從同一種風格中找出不同品種的葡萄酒來品嚐，如果每種風格都能品鑑一輪的話，相信你會很快找到最愛的葡萄酒型別。
這 9 種風格分別是：
酒體豐滿型紅葡萄酒
酒體中等型紅葡萄酒
酒體輕盈型紅葡萄酒
桃紅葡萄酒
酒體豐滿型乾白葡萄酒
酒體輕盈型乾白葡萄酒
甜白葡萄酒
加強型葡萄酒
起泡酒
（5）品種不同，產區相同
一個產區內可能會種植許多葡萄品種，例如法國波爾多、美國納帕谷（Napa Valley）、阿根廷門多薩（Mendoza ）、意大利托斯卡納（Tuscany）、以及澳洲邁拉侖維爾（McLaren Vale）等，我們可以從這些產區開始對比品嚐。
3、組織建議
（1）溫習品鑑方法
我們在開始品酒前，可以抽出 20 分鐘的時間溫習一下品鑑葡萄酒的方法與技巧，確認自己知道如何觀察葡萄酒的顏色、掛杯，知道如何搖杯、聞香，以及品嚐後如何描述葡萄酒的口感等知識。
（2）比較品嚐
最好一次多品嚐幾款葡萄酒，透過比較我們才能更加具體的瞭解葡萄酒之間的差異，更加了解一款葡萄酒的風格，以及風土和釀造工藝等對葡萄酒的影響。如果選擇的葡萄酒典型性很強，以盲品的形式品嚐會更加有趣。（3）如果大家對這場品鑑會很滿意的話，可以建一個群，便於以後繼續舉辦類似的品鑑活動，互相交流品酒心得。並且在以後品鑑時，前文提到的主題可以選用不同的酒款反覆進行品鑑。這樣下來，久而久之，你對葡萄酒的理解才會更加深入。
1、準備事項
其實辦一場品鑑會並不需要準備太多東西，關鍵在於我們自己要有一個計劃和目標。例如，為什麼要組織這場品鑑會，該如何組織，以及這場品鑑會要達到什麼目的。當然，以下這些東西是必不可缺的：
（1）至少 2 瓶葡萄酒（下文會教你如何選擇葡萄酒）
（2）小吃（如水果、餅乾、麵包）
（3）純淨水
（4）品酒杯（品鑑會人數不宜太多，一般6 – 10 人即可）
（5）筆和紙
（6）一個光線充足且有地方可坐的場地
2、品鑑主題的選擇
（1）品種相同，產區不同
例如，可以將法國的波爾多（Bordeaux）混釀酒和美國加州的混釀葡萄酒進行對比，又或者比較法國的馬爾貝克（Malbec）和阿根廷的馬爾貝克。
（2）品種相同，釀造工藝不同
這個主題最經典的選擇就是過桶的霞多麗（Chardonnay）和沒過桶的霞多麗，透過對比，你馬上就能知道橡木桶到底對葡萄酒產生了怎樣的影響。
（3）品種相同，價格不同
價格高的葡萄酒嚐起來味道就會更好嗎？如果你不這樣認為的話，那就選幾瓶價格不同的黑皮諾（Pinot Noir）嘗一嘗吧！
（4）品種不同，風格相同葡萄酒的風格多種多樣，但大致可以分為 9 種，我們可以從同一種風格中找出不同品種的葡萄酒來品嚐，如果每種風格都能品鑑一輪的話，相信你會很快找到最愛的葡萄酒型別。
這 9 種風格分別是：
酒體豐滿型紅葡萄酒
酒體中等型紅葡萄酒
酒體輕盈型紅葡萄酒
桃紅葡萄酒
酒體豐滿型乾白葡萄酒
酒體輕盈型乾白葡萄酒
甜白葡萄酒
加強型葡萄酒
起泡酒
（5）品種不同，產區相同
一個產區內可能會種植許多葡萄品種，例如法國波爾多、美國納帕谷（Napa Valley）、阿根廷門多薩（Mendoza ）、意大利托斯卡納（Tuscany）、以及澳洲邁拉侖維爾（McLaren Vale）等，我們可以從這些產區開始對比品嚐。
3、組織建議
（1）溫習品鑑方法
我們在開始品酒前，可以抽出 20 分鐘的時間溫習一下品鑑葡萄酒的方法與技巧，確認自己知道如何觀察葡萄酒的顏色、掛杯，知道如何搖杯、聞香，以及品嚐後如何描述葡萄酒的口感等知識。
（2）比較品嚐
最好一次多品嚐幾款葡萄酒，透過比較我們才能更加具體的瞭解葡萄酒之間的差異，更加了解一款葡萄酒的風格，以及風土和釀造工藝等對葡萄酒的影響。如果選擇的葡萄酒典型性很強，以盲品的形式品嚐會更加有趣。（3）如果大家對這場品鑑會很滿意的話，可以建一個群，便於以後繼續舉辦類似的品鑑活動，互相交流品酒心得。並且在以後品鑑時，前文提到的主題可以選用不同的酒款反覆進行品鑑。這樣下來，久而久之，你對葡萄酒的理解才會更加深入。