吃螃蟹的時候，喝什麼茶比較好？

可以喝點養胃的茶，而本人比較喜歡喝茶，建議喝點：熟普洱、紅茶，最好在2個小時後喝。

為什麼呢？

1、螃蟹性味寒涼，而綠茶屬寒性，如果一起吃，就會寒上加寒，造成胃部的負擔，嚴重的可能腹瀉；

2、吃完螃蟹後喝茶，還會沖淡胃液，降低胃液的殺菌作用，造成身體的不適

3、吃螃蟹前後1小時別喝茶水。茶葉中多酚類物質會影響螃蟹中蛋白的吸收，不利於消化吸收。還有可能會出現腹痛、腹瀉、嘔吐等身體不適的症狀。

所以，我們在吃完螃蟹之後，喝點生薑紅糖水是最好的，生薑紅糖水有一定的暖胃、祛寒的作用，而且生薑還能刺激胃液的分泌，保護胃部不受傷害，而且生薑紅糖水還可以幫助螃蟹的消化吸收，而熟普洱、紅茶屬於溫性，可以少量喝點，有暖胃的功效。

吃螃蟹的6忌：1.忌冷食；

2.忌茶水；

3.忌柿子；

4.忌有機酸；

5.忌維生素C；

6.忌冷飲。

吃螃蟹的時候，不建議喝茶。因為茶葉含有比較高的鞣酸，不適合與螃蟹一起食用。

經常聽聞，螃蟹不適合與這個一起吃，螃蟹不適合與那個一起吃……

其實，被“妖魔化”的螃蟹實在很無辜。一般來說，只有兩類食物不適合與螃蟹共食：寒性食物以及高鞣酸食物。

寒性食物

從中醫上來看，螃蟹本身性寒。如果在吃蟹的時候，再搭配其他性寒的食物，過多的寒氣就會淤積在脾胃，無法消散，引發人體不適，例如腹瀉、腹痛、嘔吐等。

就像夏天吃一根冰棒沒事，連吃好幾根，就容易拉肚子，這是一樣的道理。

從西醫上來看，螃蟹不適合與高鞣酸食物一起吃，因為螃蟹含有非常豐富的蛋白質，蛋白質與鞣酸相結合，會產生人體無法吸收的鞣酸蛋白，甚至會增加結石產生的風險。

柿子就是非常典型的高鞣酸食物，我們吃柿子，或多或少會覺得有一股澀味，這種“澀”就是鞣酸的具體體現。柿子越生，澀味越重，鞣酸含量就越高。

除了柿子之外，高鞣酸食物還包括：茶葉、葡萄、石榴、山楂等等。

由此可見，正是因為茶葉所含有的鞣酸較高，因此我們不適合在吃螃蟹時喝茶。

根據上文所述，吃螃蟹時，既不適合搭配冰飲料，又不適合搭配茶葉，那麼還能用什麼來搭配螃蟹呢？建議大家，可以搭配以下幾種飲品。

黃酒

吃螃蟹配黃酒，這是古人特別喜歡的經典搭配。黃酒本身性熱，與性寒的螃蟹互補。更重要的是，黃酒非常適合熱飲，這樣驅寒的效果會更好。燙過的黃酒，其中的脂類芳香物會沸騰，讓酒味更加醇香柔和。

薑茶

這裡所說的薑茶，是用生薑煮的茶水，而不可以放茶葉，因為茶葉是含有大量鞣酸的。吃螃蟹時喝熱薑茶，也是為了起到驅寒的效果。可以在煮薑茶的時候，放一些紅糖來調味，紅糖本身也是非常滋補健康的食物，尤其對女性益處良多。

常溫碳酸飲料

對於孩子來說，可能不太喜歡黃酒與薑茶，那麼就適量喝一些碳酸飲料吧！在吃螃蟹時，喝一些常溫狀態下的碳酸飲料，無功無過，不會對身體帶來裨益也不會有害處。

需要注意的是，要喝常溫的飲料才行，如果喝的是冰的，那麼就會給身體帶來寒氣了。

一般吃螃蟹，清蒸蟹是比較常見的做法。不過，我更推薦另一種做法：水煮。

煮出來的蟹，同樣能夠保留蟹的原汁原味，而且煮好的蟹肉更加細嫩鮮美，入口順滑，非常好吃。

水煮螃蟹

第一步，洗蟹。先把蟹洗乾淨，解開綁蟹的繩子，拿一把舊牙刷，仔細刷洗蟹的周身，別忘了把蟹臍掀開，輕輕刷洗內部。

洗完之後，還要再把蟹綁起來，不然就會發生這樣的麻煩……

第二步，備水。在煮鍋內盛入適量清水，然後放入紫蘇葉、薑片、鹽、糖。這樣材料能夠很好地去腥、驅寒，同時起到吊鮮的作用。

第三步，煮蟹。把蟹放入鍋內，開始烹煮，大約煮15-20分鐘就差不多了。如果不放心蟹是否煮熟，可以撈一隻蟹出來，拉住它的爪尖，用力往反方向拉，如果沒有蟹肉被連帶著拉出來，就說明蟹已經熟透了。

第四步，上桌。熱騰騰的蟹煮好了，趕緊配上姜醋，趁熱享用。這裡需要注意，螃蟹一定要趁熱吃，不宜吃冷蟹。如果蟹冷掉了，要回鍋重新熱透，方可食用。