在沖泡小青柑的時候，為了能讓小青柑的清香和普洱茶的醇香融合在一起，我們選擇在小青柑四周用茶針戳幾個孔，不過小青柑柑皮質地較硬，不容易戳孔，那麼我們選擇在小青柑第三開或第四開的時候開孔，這時就容易多了。

大家拿到小青柑時或許都在糾結，我是該讓它保持完整呢，還是該一把將它捏碎？小懂也曾經很糾結，所以請教了幾位業內人士，瞭解到了最全的小青柑沖泡方法！

分享一個短影片，影片教學，教你將小青柑泡得香濃甜潤，能媲美茶葉店老闆！！

文字再介紹一遍：

第一步：

準備好器具：水壺、110cc蓋碗、公道杯

材料：小青柑一顆、桶裝水

水溫：100℃

第二步：

高溫洗茶：水溫100度，壺嘴接近蓋碗3cm處，水沿柑皮與熟茶的交界處注水1-2秒，再緩慢注水至淹沒小青柑，隨即出湯，傾之不用。

第三步：

第1-4泡：100度熱水，柑果外圍注水至淹沒小青柑，口味清淡的，可適當悶泡15秒左右，口味濃重的，可適當悶泡25秒左右。

第四步：

第5-8泡：100度熱水，高衝定點於柑果和熟茶的交界處注水，隨即出湯

第五步：

9-12泡：100度熱水，低衝定點於柑心處注水，使熟普充分被沸水浸潤，與柑果浸出物相融，這一階段，可適當悶泡，每一泡可悶泡30秒後出湯。

第六步：

12泡之後：沸水沖泡，低衝定點位於柑心處注水。同時可用蓋碗蓋子將小青柑輕輕撥動，令它翻個身，便於柑果浸泡充分。每一泡在前面一泡的基礎上加悶15-20秒後出湯

根據此沖泡方法，不僅能夠感受小青柑濃烈的柑香，還可以品嚐到普洱熟茶與柑香交融，真乃人生的一大美事······