啤酒是以麥芽為主要原料的釀造，營養豐富，含酒精量低易為人體吸收。啤酒含有17種氨基酸，而人體必須的八種氨基酸中，啤酒可以供應七種。

啤酒中還含有10種維生素，而且含量豐富。其中B1為2.5～5微克/毫升;B2 為34～56微克/毫升，菸酸為580～900微克/毫升，啤酒能提供熱量，啤酒商中的乙醇、糖類和氨基酸等都是高發熱的成份，1升12度啤酒發熱量為 440卡，相當於1升牛奶發熱量的三分之二。因此，啤酒享有“液體面包”的美稱。

早上起床喝啤酒不好,會傷身體的,早上起床應養成四個好習慣:早上洗澡是個好習慣早上洗澡一般來說不是華人的習慣，但是早上洗澡確實有助於促使血液迴圈更加旺盛，並且清潔的感覺和浴液的芬芳本身就可以調整心情，使精神更加飽滿。 早上慢慢起是個好習慣 猛起都是迫不得已的，儘量不要猛起，這會使血往上衝，造成血壓突然變動，引起頭暈等症狀。比較好的做法是，睜開眼睛後先不起身，躺在床上活動一下四肢和頭部，5分鐘後再起來。如果你有起不來的問題，可以閉著眼做一些伸拉四肢的動作，會非常有助於清醒。比如：將左右膝蓋分別曲起使勁掰向身體另一側；用雙手把一個膝蓋抱在胸口維持10秒；仰面躺著，雙手儘量向後伸直，以鼻吸氣，以口呼氣，身體維持5秒不動。早上大便是個好習慣 這個好習慣一經養成，你會終身受益。如果還沒這個習慣於也不要著急，要努力去培養，比如多吃高纖維食品，如白菜、白薯等粗糧，並且在早上起來後不管有沒有都去下側所，久而久之，習慣會成為自然的。 醒過來後喝一杯涼水是個好習慣 經過一夜的睡眠，沒有一滴水的攝入，人很容易脫水，而一杯涼開水(不是冰水)則是有益的補充；這對於腸胃也起到了清理作用；還能清清口，幫助你從睡眠狀態中清醒過來。可以在前一晚臨睡前將一杯涼水放在床頭。

啤酒的主要成分是大麥芽、啤酒花、酵母、水。這些原料都是純天然物質，如德國的啤酒廠大都還按照1516年皇家頒佈的德國純粹法令，只使用這4種原料，其他大部分的國家或地區在啤酒中都有新增輔助原料如玉米、米、蔗糖、小麥、澱粉、水果、蜜糖等。這些輔助原料使啤酒呈現不同的風味，如美國啤酒大多新增玉米，使其味道較淡；臺灣和日本則習慣新增米，使味道稍甜；德國啤酒不加輔助原料，味道香濃醇厚。 　　穀物是啤酒的中心和靈魂，它會影響味道、顏色和口感。一般來說，越深色的穀物，會使啤酒味道越重。有些大型啤酒廠會使用米或其他廉價的穀物，但必須質量好，而且只會使用由幾種含麥芽的小麥和大麥等穀物釀製。好的釀酒者會經常靈巧慢慢地從穀物提取最多的糖分，這些糖分是酵母的食糧，釀酒者亦會經常平衡穀物的甜味和酒花的苦味。 　　啤酒主要由發芽的穀物如大麥中抽取精華。酒花使啤酒有風味和防腐，然後加入酵母，酵母將穀物的糖分轉為酒精，這過程須要在密封的容器量內進行，以避免弄壞啤酒，這個發酵過程約需要一至兩星期，然後啤酒尚要儲存一至八星期，方可飲用。 　　大麥是釀造啤酒的主要原料，但是首先必須將其製成麥芽，方能用於釀酒。大麥在人工控制和外界條件下發芽和乾燥的過程，即稱為麥芽製造。大麥發芽後稱綠麥芽，乾燥後叫麥芽。

啤酒被稱作液體面包，因為是用穀物釀製的！

啤酒營養豐富，但是，卻不能提供太多熱量！

不要著急噴我，啤酒熱量低，為什麼一喝就胖？很簡單，喝啤酒的同時，大多數人也沒閒著啊，不停的吃，啤酒花還助消化促吸收，所以就容易胖。

所以，從營養上來說，啤酒不合適做早餐。

我們和液體很難有飽腹感，所謂的水飽，就是裝不下了，但是還是餓，從感受來講，啤酒不適合做早餐。

啤酒雖然酒精度數不高，但是，那畢竟也是酒啊！早餐喝啤酒，還怎麼開車呢？不能不讓開車上班吧！

不要相信適量飲酒有益健康，紅酒有益健康的話了，最新科學實驗資料，滴酒不沾，比適量飲酒發生疾病機率低得多！

最後說一句調皮的話，聽起來像抬槓，但是道理差不多。

啤酒叫液體面包就能當早餐？書籍還是精神食糧呢，早餐為啥不看看書就出門，啥也不吃呢？

還是省省吧。我專門問過我爸了，啤酒是液體面包這種說法最早是在什麼時候出現的？我爸說是在糧食不夠吃了的時候。那個時候開始，工廠開始發啤酒，社會上開始宣傳說啤酒是液體面包。

這都9102年了，就不能吃點兒好的嗎？想吃肉吃肉，想喝酒喝酒。肉好吃，酒好喝就行了，誰還專門上趕著被他們騙啊。尤其是現在的工業水啤，都是澱粉做出來的，哪裡還能見著大麥啊。麵包個鬼啊。