祛除油膩的中藥材很多，可以內服和外用，都有很好的去除油膩的作用，這些藥材通常都有健脾健胃和祛溼的效果，因此對身體內部和外面的油膩，都有清理作用。

去除油膩的中藥多是鹼性或者酸性的，這些藥材有清除油膩的作用，服用後能夠去除體內的油脂和油膩的東西，象山楂、雞內金、檸檬汁、菊花、木瓜、食醋、烏龍茶、柴胡、麥芽、神曲等，這些藥材都有去除油膩的效果，可以和其它藥材配合使用，達到去除身體不同部位的油膩。

經常煮肉和燉雞的人都知道，加幾片山楂就會使肉爛的快，並且燉的肉不油膩，吃起來可口，這就是山楂去油膩的作用，雞內金就是雞的胃，石頭、炭渣都可以化掉，因此也可以化掉油脂，這是因為內裡含有一種酸性的物質，可以去掉油膩，所以作為中藥材可以起到去油脂的作用。

有些炒制了的藥材，也有去除油膩的作用，象山楂炭、炒雞內金、焦白朮、蒼朮炭、枳實炭、制大黃、荷葉炭、血餘炭、地榆炭、側柏葉炭、黃連炭、烏梅炭等，有止血、涼血和去油膩的效果，這些藥材可以熬水外用，有去除身體表面油膩的作用，內服可以降低血脂和去除油膩的功效。

過去的時候洗油膩的手，沒有肥皂、洗滌液，都是用草木灰代替，一樣洗的很乾淨，有的用草木灰的水洗衣服，效果也很好，說明中藥炒制的炭，也有清除油膩的作用，因此服用後可以去除體內的油脂。

身體內脂肪高的，可以服用這些去油膩的藥材，有很好的降低油脂的作用，象有脂肪肝的可以服用炒山楂、柴胡、炒雞內金、神曲、麥芽等，身體肥胖的可以用制大黃、枳實、雞內金、焦白朮、炒蒼朮等，面部的油膩可以用菊花、山楂、地榆炭、炒黃連等治療，這樣就可以清除體內不同部位的油膩。