現在開小店基本上投資是很少的，而且手續也很好辦，如果選對好的專案，比在工廠上班是強很多了，你的情況沒有客戶上門，可能有幾個原因，第一是位置比較偏，人流量少，第二是你做的產品在該區域沒有消費群體，第三就是沒有一炮打響，一般新店開業會員制促銷活動等都要跟上。最後嘛，就是產品質量和服務一定要跟上。開店也是很辛苦的。三天打魚兩天曬網肯定也是不行的，希望對你有所幫助，也祝你接下來生意興隆。

看你主要針對什麼樣的客戶，如果附近有大量白領上班族，沒人吃就不是價格問題，而是飯菜質量要好，口味要輕；如果附近都是民工等低層次人流，可以考慮在價格上以低取勝，飯菜量要大，口味要重。還可以增加兩個專案，一個是外賣，與餓了麼、美團等合作，接受網路訂餐，這個將是每天營業額的大頭。一個是出租早點，把早晨到9點之前的時間出租給經營早點的，讓他們自帶裝置在你的店裡買早點。這樣你的快餐店收入將大大改善。

僅供參考丶

因為現在的處境是已經開業了，並且試營業了一段時間，發現目前的盈利是負的。您問如何改變，首先要考慮一下哪些因素導致了這樣子的處境，無非以下幾種。1.門店地理環境不好，-出於人流量少的區域，2.門店環境不佳，3.附近有同類的餐飲，競爭激烈，4.飯菜不能滿足於顧客，飯菜種類少，量少，5.缺乏合適的營業方式。

前三種屬於外部因素，其實您如果有心合適的經營的話，尋找一個可以均衡避免三個因素的地方，後兩種是內部因素，這個需要您進行店內操作了和個人的營業學習了。

希望您可以多多考慮，結合實際來進行改變，我相信，禍兮福所倚，您一定會逃離目前的不良局面，養家餬口，體現自己的價值。

這些問題都是正常的，發現問題我們要做的解決問題，首先要做的是有什麼問題？

1地理位置:這個問題不可能換個地方解決的，只能店的虛擬位置增加他的爆光率，線上操作

2客源問題:首先要知道的是人不多？還是人多但人家不來我店？前者只好線上解決，如果後者，那麼首先做吸引力法則，比如宣傳單，廣告，活動，會員，遊戲……

3服務問題:熱情服務，禮貌服務，語言服務，服務的是一種感覺，想辦法讓人舒服了，會回頭客，介紹客，生意好了

4產品問題:根基不穩，總有一天會倒，市場調研，請教客戶，客戶參與等方法

5主打產品:下點心思，血本

6環境問題

7促銷小品，吸引小品，網紅小品，花樣小品

用好第1分鐘時間，

題主的問題很有普遍，這也是許多餐飲老闆頭痛的問題，隨著移動網際網路的發展，線下實體受到衝擊，許多行業的實體都扎進了餐飲行業，致使餐飲行業也不太好做。

至於題主提的問題，依我十三年實體店營銷落地的經驗大概分一下，原因。

不盈利有許多原因。

1.周邊環境是否成熟，是屬於小區還是商圈。如果是小區要看入住率情況，如果是商圈要就要看商家的入住情況。

2.既然是快餐，就要把效率提高，提高翻檯，壓縮菜品數量，提升上菜速度。

3.有針對性的把引流活動做起來，把顧客流量池做起來，對接中頻和低頻行業做異業聯盟，增加盈利點。

不盈利要找不盈利的原因，如果是周邊都是生意不好就考慮換地點的問題。如果是唯獨你一家生意不好，就要考慮，菜品配置，價位等情況，有針對性的去做調整。