油茶既可房前屋後零星栽植，也可集中建園栽植進行集約化經營。在建園時須進行林地規劃，才能達到適地適樹，充分發揮油茶的優良特性，達到高產穩產的目的。
1、林地選擇。根據油茶的適生性選擇土層深厚，排水良好，pH值為4.5~6.0的陽坡山地建園。
2、整地和密度設計。根據坡地坡度的緩陡進行全墾或整土成梯，然後根據度、土壤肥力、間種和撫育管理水平等情況設計相應密度，定植密度需根據坡度，適宜的行距為2.5~3.0m，株距為2.0~3.0m，也就是每畝為60-110株。
3、挖穴、撩壕。撩60cm×70cm寬深的壕溝或挖70cm×70cm×70cm長寬深的大穴。
3、施基肥。用腐熟的廄肥、堆肥和餅肥等有機肥作基肥，每穴施2～10kg，與回填表土充分拌勻，然後填滿待稍沉降後栽植。
4、定植。油茶栽植在冬季11月下旬到次年春季的3月上旬均可。且以春季定植較好。定植宜選在陰天或晴天傍晚進行，雨天土太溼時不宜。
在事先標好的定植點，定植時最好能在根蔸處加些火土灰、磨細的稻田土或肥沃的培泥土作定植土，將苗木根系自然舒展開，加土分層壓實，栽植嫁接苗時可使嫁介面與地面平，澆透水使根系與土壤緊密結合，做到根舒、苗正、土實。
幼林期是指從定植後到進入盛果前期的階段，油茶嫁接苗一般為6~9a。此時期的管理特點是促使樹冠迅速擴充套件，培養良好的樹體結構，促進樹體養分積累，為進入盛果期打下基礎。
1、施肥措施
幼樹期以營養生長為主，施肥則主要以氮肥，配合磷鉀肥，主攻春、夏、秋三次梢，隨樹齡大小使施肥量從小到多，逐年提高。
定植當年通常可以不施肥，有條件的可在6~7月樹苗恢復後適當澆些稀薄的人糞尿或每株施25~50g的尿素或專用肥。從第二年起，3月份新梢萌動前半月左右施入速效氮肥，11月上旬則以土雜肥或糞肥作為越冬肥，每株5~10kg，隨著樹體的增長，每年的施肥量逐年遞增。
2、撫育管理措施
與一般果園一樣，油茶也怕漬水和乾旱，所以雨季要注意排水，夏秋乾旱時應及時灌水。
夏季旱季來臨前中耕除草一次，並將剷下的草皮覆於樹蔸周圍的地表，給樹基培蔸，用以減輕地表高溫灼傷和旱害；冬季結合施肥進行有限的墾覆。林地土壤條件較好的要以綠肥或豆科植物為主進行合理間種，實行以耕代撫，還能增加收入。
油茶幼樹由於抽梢量大，組織幼嫩，易受凍害，因而在林地規劃時要避免在低窪凹地建園，冬天冷氣流頻繁的地方應適當營造防風林帶，平時做好施肥和病蟲害防治工作以加強樹勢，11月份施足保暖越冬肥，還可根據枝梢生長情況在10~11月份用0.2%的磷酸二氫鉀(KH2PO4)溶液葉面噴施增加新梢木質化程度，有利越冬。
3、樹型培育
油茶定植後，在距介面30~50cm上定幹，適當保留主幹，第一年在20~30cm處選留3~4個生長強壯，方位合理的側枝培養為主枝；第二年再在每個主枝上保留2~3個強壯分枝作為副主枝;第3~4年，在繼續培養正副主枝的基礎上，將其上的強壯春梢培養為側枝群，並使三者之間比例合理，均勻分佈。
油茶在樹體內條件適宜時，具有內膛結果習性，但要注意在樹冠內多保留枝組以培養樹冠緊湊，樹形開張的豐產樹型。要注意摘心，控制枝梢徒長，並及時剪除擾亂樹形的徒長枝，病蟲枝，重疊枝和枯枝等。
幼樹前3年需摘掉花蕾，不讓掛果，維持樹體營養生長，加快樹冠成形。
、油茶成林管理
良種油茶進入盛果期一般為8~10a，經濟收益期限長達30~50a。在盛果期內，每年結大量的果實，需消耗大量的營養成份，所以成林管理的主要工作是加強林地土、肥、水管理，恢復樹勢，防治病蟲害。
油茶既可房前屋後零星栽植，也可集中建園栽植進行集約化經營。在建園時須進行林地規劃，才能達到適地適樹，充分發揮油茶的優良特性，達到高產穩產的目的。
1、林地選擇。根據油茶的適生性選擇土層深厚，排水良好，pH值為4.5~6.0的陽坡山地建園。
2、整地和密度設計。根據坡地坡度的緩陡進行全墾或整土成梯，然後根據度、土壤肥力、間種和撫育管理水平等情況設計相應密度，定植密度需根據坡度，適宜的行距為2.5~3.0m，株距為2.0~3.0m，也就是每畝為60-110株。
3、挖穴、撩壕。撩60cm×70cm寬深的壕溝或挖70cm×70cm×70cm長寬深的大穴。
3、施基肥。用腐熟的廄肥、堆肥和餅肥等有機肥作基肥，每穴施2～10kg，與回填表土充分拌勻，然後填滿待稍沉降後栽植。
4、定植。油茶栽植在冬季11月下旬到次年春季的3月上旬均可。且以春季定植較好。定植宜選在陰天或晴天傍晚進行，雨天土太溼時不宜。
在事先標好的定植點，定植時最好能在根蔸處加些火土灰、磨細的稻田土或肥沃的培泥土作定植土，將苗木根系自然舒展開，加土分層壓實，栽植嫁接苗時可使嫁介面與地面平，澆透水使根系與土壤緊密結合，做到根舒、苗正、土實。
幼林期是指從定植後到進入盛果前期的階段，油茶嫁接苗一般為6~9a。此時期的管理特點是促使樹冠迅速擴充套件，培養良好的樹體結構，促進樹體養分積累，為進入盛果期打下基礎。
1、施肥措施
幼樹期以營養生長為主，施肥則主要以氮肥，配合磷鉀肥，主攻春、夏、秋三次梢，隨樹齡大小使施肥量從小到多，逐年提高。
定植當年通常可以不施肥，有條件的可在6~7月樹苗恢復後適當澆些稀薄的人糞尿或每株施25~50g的尿素或專用肥。從第二年起，3月份新梢萌動前半月左右施入速效氮肥，11月上旬則以土雜肥或糞肥作為越冬肥，每株5~10kg，隨著樹體的增長，每年的施肥量逐年遞增。
2、撫育管理措施
與一般果園一樣，油茶也怕漬水和乾旱，所以雨季要注意排水，夏秋乾旱時應及時灌水。
夏季旱季來臨前中耕除草一次，並將剷下的草皮覆於樹蔸周圍的地表，給樹基培蔸，用以減輕地表高溫灼傷和旱害；冬季結合施肥進行有限的墾覆。林地土壤條件較好的要以綠肥或豆科植物為主進行合理間種，實行以耕代撫，還能增加收入。
油茶幼樹由於抽梢量大，組織幼嫩，易受凍害，因而在林地規劃時要避免在低窪凹地建園，冬天冷氣流頻繁的地方應適當營造防風林帶，平時做好施肥和病蟲害防治工作以加強樹勢，11月份施足保暖越冬肥，還可根據枝梢生長情況在10~11月份用0.2%的磷酸二氫鉀(KH2PO4)溶液葉面噴施增加新梢木質化程度，有利越冬。
3、樹型培育
油茶定植後，在距介面30~50cm上定幹，適當保留主幹，第一年在20~30cm處選留3~4個生長強壯，方位合理的側枝培養為主枝；第二年再在每個主枝上保留2~3個強壯分枝作為副主枝;第3~4年，在繼續培養正副主枝的基礎上，將其上的強壯春梢培養為側枝群，並使三者之間比例合理，均勻分佈。
油茶在樹體內條件適宜時，具有內膛結果習性，但要注意在樹冠內多保留枝組以培養樹冠緊湊，樹形開張的豐產樹型。要注意摘心，控制枝梢徒長，並及時剪除擾亂樹形的徒長枝，病蟲枝，重疊枝和枯枝等。
幼樹前3年需摘掉花蕾，不讓掛果，維持樹體營養生長，加快樹冠成形。
、油茶成林管理
良種油茶進入盛果期一般為8~10a，經濟收益期限長達30~50a。在盛果期內，每年結大量的果實，需消耗大量的營養成份，所以成林管理的主要工作是加強林地土、肥、水管理，恢復樹勢，防治病蟲害。