沉香之所以能成為“天下第一飲”，一在於香韻奇特，二在於沉香的藥用價值，三在於沉香名貴。

沉香自古便是一片萬金，其香味不僅醇厚而且有著神奇的變幻，深受文人貴胄喜愛。將沉香煮水作為茶飲，不僅可以品味到甘醇的沉香味道，而且有很好的養生功效。

沉香是自然界中少數具有強烈抗菌效能的生藥材，主辛散疏通，在溫胃行氣藥中，功效顯著，沉香的藥用價值豐富成為沉香在中藥材中珍貴的因素之一。

沉香的形成充滿偶然性，而且品質好的沉香更是需要多年時間來形成、醇化，因此沉香資源非常稀缺。

作者簡介：沫沫，有點瘋、有點宅的吃貨一枚。希望像沉香一樣，經歷磨難之後結出沉沉異香。喜愛文字的暖，亦想要與您一起分享。

香遇——遇見沉香，於浮華中品清雅！

沉香，在《本草綱目》記載為沉水香（入水而沉），是一種知名的藥材。據記載沉香有著降氣溫中，暖腎納氣的功效。如今沉香成了文玩，價值更是炒出了新高度讓人望而生畏，甚至因此繁衍出了大量的假沉香以次充好，這是為何呢？

這就要從古時的沉香說起了，在古代，沉香多是文人書生們的最愛，沒事看完書拿點沉香煮了泡水喝，有著提神醒腦的功效，文人們一邊品嚐、一邊不由自主地發出“真香”的感嘆，也成了一段美談。

但並不是說沉香在古代就不值錢，據古樹記載，沉香在當時也有著“一片萬金”和“天下第一飲”的美名，能把沉香煮水喝的文人書生，在當時都是有錢人，人家追的是沉香的藥用價值。

如今生活變好了，沉香提神醒腦的必要性就沒有了，很多藥材提煉後都可以替代沉香，但沉香的價值反而不斷提升，逐步成為了文玩界的巨頭，一串正品的沉香手串，價值就要上萬了！

更有人因此投機取巧，用藥水泡木材來冒充沉香，這讓無數不懂的外行人吃了虧，即便如此內行人也很難分辨，畢竟價值不菲的沉香，造假者為了將假沉香賣出也是下足了功夫。

題主好，沉香在唐宋時期已經被稱為“天下第一飲”，不僅因為它外表樸實，韻味非凡，而且還是一味名貴中藥材。

《醫林篆要》記載：“堅腎，補命門，溫中、燥脾溼，瀉心、降逆氣，凡一切不調之氣皆能調之。並治噤口毒痢及邪惡冷風寒痺。”《本草備要》謂之“能下氣而墜痰涎，能降亦能升，氣香入脾，故能理諸氣而調中，其色黑。體陽，故入右臂命門，暖精助陽，行氣不傷氣，溫中不助火。”現代醫學研究證明，沉香含揮發油及樹脂，揮發油中含沉香螺醇（Agarospirol），具有鎮靜作用。藥用具有行氣止痛、調中平肝、溫腎納氣之功效。

現今正是夏日酷暑之際，不少人會出現苦夏的症狀。苦夏就是指在進入夏季後由於氣溫升高，出現胃口下降不思飲食進食量較其他季節明顯減少並伴有低熱（體溫在37℃--37.4℃之間波動）身體乏力疲倦精神不振，工作效率低和體重減輕的現象。

除了遵照醫囑，服用清涼解暑，調理脾胃的食物外。我們在日常防暑還可以泡沉香水來調理我們的脾胃，緩解因氣溫升高給我們帶來的疲倦。

如何用沉香泡水

取1-2g沉香，將挑選好的香材沖洗乾淨，或者用軟刷輕輕刷洗，目的是為了去除香材表面的灰塵及髒物。清理好之後放進煮水壺中，隨水煮開後倒出，晾涼（溫水的溫度）後飲用。煮完水的香材還可以放置在乾淨紗布或碗碟中，陰乾後下次再用。

如何挑選泡水的香材

1、星洲系沉香

屬瑞香科鷹木樹種，油脂豐富，表面呈深黑色，是手串、雕件類的佼佼者。但是這類樹種所結出的沉香煮水後味道較為辛辣泛苦。

2、惠安系沉香

屬瑞香科蜜香木樹種，生聞氣味較弱，適合上爐以及燃燒品聞，是燻燒系裡的王者。然而，由於越南當地的夏農在理香時大多比較粗糙，在清洗不徹底、處理不乾淨的情況下，直接煮水的衛生風險較大。

3、海南沉香

屬瑞香科白木香樹種，與惠安系香材相同，生聞氣味較弱，燒聞或者燻聞時味道清甜柔和。與星洲與惠安系材料不同的是，中國系的香材多為薄殼裝，實心的木質結構較少，所以清理起來很方面，用牙刷稍微清潔一下內部即可洗乾淨，在衛生方面有很好的保證。煮水時的口感微甜輕柔順滑。

每天兩分鐘，帶您走進馥郁沉香的世界！