我作為一位廚子，看到了很多的人在這個服務行業為自己所喜歡的工作盡心盡力。如何讓店裡的服務員搶著幹活，這其實是老闆的魄力與員工情感的默契能夠有多少度。很多老闆覺得開的工資高一些，那麼服務員的工作熱情就會多很多，其實不然很多的時候都是事與願違！因為員工在一個店子稍微久一點都會有一種惰性，這種惰性就會形成一種我工作的好與壞無關，因為工資總是那麼多。除非員工的工作態度非常積極，自我的意識特別高，而且知道自己所有的努力付出都是為了自己的明天，自己的努力都是為了自己。當然，老闆的人格魅力也是特別重要，(人格魅力是指老闆把員工與自己與這個店子的關係處理的非常好，也是把員工當成自己的家人一樣)，我曾經工作過的一個店子裡，有老員工，也有新員工，但是每一個員工都是把店子的事情當成自己家裡的事情來做，所以這個店子是比較成功的。因為這個老闆無論是工作中的大事情，還是生活中的小事情都能夠為員工著想，所以這個店子的服務員在工作中也是搶著做！

我就是餐飲老闆，我給你說不可能的。搶著幹活？你家有礦啊？餐飲業，房租和人力是大頭，你很難開很高的工資。當然不要跟海底撈一樣的比，沒那個本事。人都有惰性，老闆不在的時候都想偷個懶，就是店長和領班有點小權利也想遲到和早退。沒辦法的。除非，除非，你給每個人都有股份和提成，但是就像吃大鍋飯，慢慢就變成，都不幹一樣拿工資了。

餐飲業成在經營，敗在管理，關鍵是要有一整套合理的管理制度，服務員的積極性主要分為兩個方面原因：1,工資待遇是否合理,2,乾的開不開心，工資待遇主要是績效工資和崗位工資，一定要差別化對待，幹得好的就應該多拿，還有個特別重要的就是他們在這裡有晉升何加薪的機會，有時候給他們希望比金錢更重要，當然人文關懷，融洽的企業文化也是讓他們積極工作的主要因素。

謝邀，個人覺得你這個問題是個很奇葩的問題。首先你要明白工作中所謂搶著幹，是否是一種常態的工作狀態，是否是能確保服務質量。餐飲業老話講是勤行，但要首先確定服務是否有標準流程化，其次才是激勵機制的設計完善，物質與精神的雙重激勵才能保證員工的工作質量。在確保質量前提下，員工的工作狀態才是對的。

謝謝邀請，個人認為，積極幹活這個東西，並不是來體現一天工作價值的標準，我也相信每個員工都會做好自己本職的工作，至於是否積極，也要看餐飲店本身的一個服務環境，工作待遇，工作量，如果一個員工每天超負荷的工作，拿到不匹配的薪資，怎麼也不會有積極性，如果福利待遇很好，同時老闆也很體貼關心員工，把員工當作合作伙伴，而不是盈利工具，我相信員工自己也願意積極做好每一件事，因為這件事關乎自身。所以，別把員工當員工。

我始終覺得管理的核心是對人性的深刻洞察。所有的管理制度，都應當是基於對人性的瞭解與順應。我曾經聽到過蒙牛的創業者牛根生歸納自己管理心得的一句話：財聚人散，人散財聚。

一個管理者，如果願意對員工做出適當的鼓勵和激勵，一定能夠調動他們工作的熱情和積極性，如果一個老闆一味只想自己賺取利潤，而對於員工是百般算計、巧取豪奪，這樣的員工，肯定感受不到自己勞動的意義和價值，怎麼可能搶著為老闆幹活？

其實人都是理性的動物，人所做的一切的行為背後都有邏輯作為支撐。也就是說，老闆想讓員工搶著幹活，必然要提供一個讓他這樣做的理由。

我曾經遇見一個餐飲業的老闆，她十分平和、友善。她給我們談談創業的經歷和心得時，其中一點讓我非常的認同與感慨：她說自己從來把員工當作自己的兄弟姐妹，同時也是一道打拚的合夥人。創業之初，為了和員工共同奮鬥、打造品牌，她將這個餐飲店的資產分成若干股份，每個員工包括都以適當的形式入股，這樣，大家形成了一個利益共同體，企業效益好，大家的分紅、工資、獎金就多。於是，她的這家店辦得紅紅火火。

以後，她開每一家分店都是用的這樣一種辦法，目前在全國已經有３０多家分店了。這是真實的故事。

事實證明，這種方式能夠最大限度的調動員工的工作熱情，因為，員工有店裡的股份，會感覺到不是在為老闆打工，而是在為自己掙錢。

其實，現實生活中，許多管理者不是不明白這樣的道理，只是有一些的管理者沒有這樣的胸懷，不願意分自己的這一杯羹。

說真的，中國的捨得二字真是博大精深啊！老闆不肯舍，員工怎能得？員工得不到，怎麼會付出？所以，每一個老闆，當你想讓員工搶著幹活，真的要想一想：如果你是員工，在目前這樣的環境與條件下，你會搶著幹活嗎？