在飯桌上有哪些教養，遠古的我不知道，時興的我也不清楚，現在，就將我知道的，或許是我們那裡的規矩，說說。

講飯桌上的教養，一般來說，是著重指有賓有客的宴席酒肆。私家小家庭的飯局，因較隨便，這裡卻不多說。

有賓有客有長老長輩的宴席酒肆，入席要看清楚席位，不管是四方八仙桌，還是圓桌，它都分了上席，前席，左席，右席。假如在一個較大的廳堂裡辦大宴席，靠天子壁的中間的那席為上席，離大門近的席為前席。

有上賓稀客尊長例席，我們要安排他(她)們入上席，按上尊前次，左大右小的輩份等級讓坐敬坐。我們要把就宴用的米飯，茶酒。儘量靠近他(她)們的地方，讓他(她)們能就近方便使用。

席間，年輕的，輩份低的，自家人。要坐小位上。要幫忙接收廚子的菜餚，要遞煙斟灑，有時還要幫忙給上賓稀客尊長盛飯。如果菜的位置太遠的話，不介意的話，要幫挾菜。

作為輩份小的人，要帶著客人吃，但又不能自個先吃飽了事。

這裡我給大家說一下，小孩子能不能與上賓稀客長輩同坐上席。相傳，有一次，一個長輩在用餐時，不雅地放了個響屁，長輩為了面子，故意問，誰放的屁。奇妙的是，那個坐在下位的孫子，勇敢地說，是他。誰都不曾想到，那麼個小孩競然會給大人挽回面子。

後來，只要有去做客的時候，長輩都帶著孫子。再後來，大家都紛紛效仿，公公和孫子一起坐上席。

一家之言，切莫見笑。期望您們的飯桌上的教養更好更優秀。

中國飯桌文化，是一種社交與飲食結合的形式。

第一，座位分序。

1,長輩上席，每個地區都有不同。

2,身份排位。

比如領導，主人，主客有別。

第二，尊重。

1,職業沒有貴賤之分。善待每一個服務員，每個人出門在外都不容易。多點仁慈之心，少點戾氣。

2,記得道謝，言之始終認為，尊重每一個人是一個人讀書的體現所在。正所謂學歷無法決定人品，但是我始終希望人世間美好。

第三，敬酒，點菜，夾菜。

恕我直言，言之不飲酒，飲酒只跟最為親密的人所以規則不懂，點菜我認為，作為東應該照顧到每一個與會者的習慣與口味以及生長環境的不同還有年齡以及身體健康程度為好。

然後，夾菜，這是一門學問，我見過有一個人夾菜就能做到把每一個見面之後的人喜好還有吃辣還是喝什麼水或者飲料都能記在心裡。這樣的人不但青年才俊而且低調我覺得是可以成事的人才。

中國是具有幾千年歷史文化的國家，餐桌上的禮儀最能體現出一個人的素質和品位。用餐不僅是滿足生理需要，同時也是重要的社交過程，對繁雜的餐桌禮儀瞭解一二，才能無愧對中國的歷史與文明，才不至於貽笑大方。

山東作為禮儀之邦，餐桌禮儀主要表現在以下幾個方面：

一、入座的禮儀。

入座：跟很多人一起吃飯的時候，我們不能自己隨意入座，長輩、貴賓先入上席，主人席一般是對著門口正東或正北的位置，主人席也稱主陪，主人席兩側是客人席，也稱主客，左為上，緊挨主客的兩側位置也是主人席，稱副主陪，副主陪的職責就是勸酒勸菜，給主陪搭話，如果還有客人就坐副主陪兩側，這兩個客人兩側的也是主人，稱三陪，這兩個人的主要職責就是端茶倒水，給副主陪打下手。入座後不要動筷子，更不要弄出什麼響聲來，也不要起身走動。這是禮貌，更是一個人的修養，尊敬老者和宴客主人是美德。如果點菜要請客人先點，自己點菜要詢問客人是否有不能食用的食材。在等菜的時候隨便聊一些輕鬆的話題，這時候不能談請客的目的的話題，請客的目的要酒席過半後或者宴席後其它活動時再談。

二、進餐的禮儀

進餐時，先請客人中長者動筷子。吃飯喝湯時不要出聲音，進餐時不要打嗝，也不要出現其他聲音，更不要拿筷子敲打和用筷子指人。夾菜時從自己側取用，不能用筷子翻撿盤子裡的菜。如果要給客人或長輩佈菜，要用公筷。如果作為陪客的人要時刻關注客人酒杯茶杯，及時新增。倒茶倒酒應從客人左側新增，不可從右側和隔著一個客人新增，酒要滿茶要淺。

三、敬酒

敬酒時，一定要注意敬酒的順序，一般情況下應以年齡大小、職位高低、賓主身份為序。碰杯的時候，應該讓自己的酒杯低於對方的酒杯，表示你對對方的尊敬。

四、離席時的禮儀

控制進食的速度，即使吃飽了也不能馬上離席。最後離席時，要向宴請之人表示感謝，並等長輩或貴賓離席後，其他賓客方可離席。