步驟1

在容器裡倒入植物油和雞蛋，攪拌均勻。

步驟2

倒入紅糖和白砂糖，攪拌均勻。紅糖容易結塊，可先在微波爐里加熱融化後倒入。

步驟3

篩入各種粉類，倒入混合燕麥片。攪拌均勻。

步驟4

將混合物倒入烤盤中，用刮刀刮平。

步驟5

烤箱170度預熱5分鐘。中上層，烤15-18分鐘。

步驟6

取出晾乾後切塊，由於比較酥脆，切塊時會有些許碎塊，不要介意。

1. 準備材料

2. 黃油提前軟化，加入糖，用手動打蛋器攪打至顏色發白，體積膨鬆；

3. 雞蛋分4次加入蛋黃糊中，每次加完都要充分攪打至吸收才能繼續加下一次；

4. 倒入低筋麵粉；

5. 加入燕麥片；

6. 加入淡奶油（俺的冰箱冷藏室壞了，所以淡奶油凍成塊狀了，所幸做餅乾的話不影響使用），攪拌至麵粉無顆粒；

7. 攪拌至麵粉無顆粒；

8. 用小勺挖一勺麵糊到烤盤上（全過程都不用沾手，實屬懶人風範，嘿嘿），壓平；

9. 重複上一過程，直到所有面糊用完，烤箱170度預熱；

10. 入烤箱，我是兩盤一起烤的，中間需要上下換兩次位置，烤了30多分鐘，如果只烤一盤，15分鐘就差不多了，只要餅乾表面發黃即可；