辨別食品安全

第一看色澤是否與食物顏色基本一致

第二生產日期和保證日期天數對比，出廠天數短比較新鮮

第三看防偽標識和解箭是否放有對人體傷害的食品新增劑

選擇安全靠譜的食品，就必須知道什麼樣的食品才算安全。以下提供幾點標準供參考：

1、看出廠日期和保質期。安全的最低標準，就是不能過期，購買食用時間距離生產日期越近越好。同時也要看產品包裝是否出現異常，如果發生破損、變形、起鼓現象，就要慎重食用。

2、看產品的加工方式。如果是醃漬、燻烤、油炸等方式加工的食品，最好不要食用。這些加工方式本身就不安全，經常食用會帶來很多安全隱患。

3、看產品的組成成分，也就是配料表。如果裡面含有你不能吃的東西，就不要食用。比如有人海鮮過敏，有人雞蛋過敏，有人辣椒過敏……總之，這一點因人而異，不能一概而論。

4、看產品的營養成分表。看裡面的營養成分都有什麼，有哪些是過多食用後對健康不利的。比如鈉含量，有些食品吃起來感覺鈉含量不應該太高，但是實際上在三餐之外，隨便吃點都會超標的。

5、小心高糖的食品。我們身體對糖的需求量基本上是零需求，高糖食品對我們的健康只有傷害沒有幫助。高糖最直接的後果就是導致肥胖，肥胖又是健康的最大殺手。

6、抵制住美食誘惑，減少在外就餐的次數。餐館就餐，可能一餐就會導致各種超標。而且很多餐館的衛生安全都存在問題，加工裝盤以後你又看不出來。如果必須在外就餐，儘量選擇健康安全的菜品，比如蒸燉煮的方式加工的，或者不需要複雜程式就能處理乾淨的食材。儘量不要選擇你自己都懶得做嫌麻煩的食材，你做給自己吃都嫌麻煩，餐館的廚師也一樣。

7、儘量不要在外購買散裝食品。尤其是你自己製作都不夠成本的食品，千萬別買。便宜自然有便宜的原因，沒有人會做虧本的生意。

8、自己下廚做飯，儘量選擇安全的食材，至少要保證材料的新鮮。