家庭火鍋材料清單食品彙總
葷菜:雞翅、排骨、香腸、火腿腸、牛肉、羊肉、五花肉、各式魚丸肉丸、 雞珍、黃花魚、秋刀魚、鯽魚、魷魚、墨魚仔、蝦等
素菜:玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黃瓜、藕片、青椒、花菜、香乾、臭乾子、小鏝頭、年糕、麵包片、棉花糖、生菜(生菜包肉)等
水果:香蕉、木瓜、蘋果、梨、菠蘿、哈密瓜等
飲料:礦泉水、可樂(去油膩)、涼茶(降火)、橙汁、啤酒等.
調和油、鹽、燒烤醬(汁)、辣椒粉(老乾媽)、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄醬、胡蘿蔔醬、甜麵醬、海鮮調料、大蒜、姜、蔥
吃火鍋的材料清單
肉類
羊肉、牛肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸、豬灌腸、豬牛羊的腎、肝心、肝蹄筋、牛鞭、豬腸、豬腦花以及豬脊髓等。
禽肉類:
雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨血、腸、肫、肝、雞爪以及鴨掌等。
3水產類:
鯽魚、草魚、鯉魚、鱔魚、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、水發海參、水發墨魚、水發魷魚、水發魚肚、魚唇、魚翅、鮮貝、帶魚以及水發海帶等。
蔬菜類:
白菜、菠菜、豌豆苗、萵筍、捲心菜、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、春筍、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜、冬瓜、絲瓜、鮮豌豆、四季豆、菜花、金針菜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐乾、香菜、香蒜、蔥、空心菜以及荸薺等。
乾貨果品類:
幹金針菜、玉蘭片、筍乾、粉絲、紅棗、魔芋、木耳、銀耳、香菇、口蘑以及竹蓀等。
野味類(人工飼養):
野雞、野鴨、鵪鶉、狗肉、狗鞭、蛇肉、田雞、蝸牛、牛蛙以及龜肉等。另外,還有經過加工的原料,如魚丸、肉丸、麻花、油條、油饊子、酥肉以及麵筋等。
打火鍋材料清單
1.湯底
清湯,芫茜皮蛋,沙爹鍋,豬骨煲,鮮魚湯,蕃茄薯仔,藥膳魚頭鍋,清湯腩煲,冬蔭功,香草龍蝦湯,健康生果湯,胡椒什菌鍋,面豉湯,花雕醉雞鍋,鮮人參杞子雞鍋,四川麻辣鍋,川味牛柳湯,香濃港式咖哩鍋,鹹菜胡椒粉腸肚湯
2.牛類
本地肥牛,金錢牛展,牛脷,清湯腩,鮮滑牛肉,鮮黑牛柏葉,雪白牛柏葉,牛骨髓,有料牛肉卷,露筍牛肉卷,松板霜降和牛,神戶牛肉
3.肉類
極黑豚豬腩肉,肉眼根,豬下青,豬腩肉片,鮮雞,醉雞,雞軟骨,鮮雞子,鮮鵝腸,羊仔肉,豬腰,豬潤,天梯,王喉,豬皮,豬紅,滑雞肉,羊仔肉,豬大腸,駝鳥肉,鮮田雞,鮮豬粉腸
4.刺身
蘇格蘭蟶子皇,龍蝦,青邊鮑魚,黑邊鮑魚,牡丹蝦
5.極品海鮮類
東星斑,花尾疐,大花蝦,大花蟹,鮑魚,滋陰水魚,極級日本原只皇帝蟹
6.海鮮類
原條生猛海斑,龍蝦仔,向螺片,阿拉斯加蟹腳,加拿大筒蠔,流浮山生蠔,紐西蘭翡翠螺,紐西蘭半殼青口,花蟹,生海蝦,養顏花膠,鮮帶子,桂花蚌,珊瑚蚌,脆肉鯇魚,鯇魚腩,鯇魚鰾,魚頭,大生魚片,鱔片,原隻日本鮮魷魚,花枝片,水尤魚,乾吊片,鮮尤魚片
7.丸子類
芝士雞肉丸,醬爆鵝肝丸,麻辣鮮牛丸,金華火腿包心丸,手工水晶蝦丸,水晶龍蝦丸,手打鮮墨魚丸,粗牛根丸,手打鮮牛丸,手打鮮肉丸,手打鮮雞丸,手打鮮鯪魚丸,潮洲魚旦
8.其他
金菇,山根,潮洲炸魚皮,魚片頭,潮洲魚餃,蟹肉鮮肉餃,菜肉餃,雲吞,韭菜餃,鮮蝦釀冬菇,鮮炸魚腐,鮮魚釀豆卜,鯪魚滑,墨魚滑,大閘蟹粉鮮肉餃,日本滑豆腐,日本芝麻豆腐,日本高野豆腐,竹笙,生根,枝竹,鮮腐竹
9.鮮菌類
什菌,鮮冬菇,金菇菜,百靈菇,雞脾菇,秀珍菇,黑木耳,鮑魚菇
10.時蔬類
菠菜,蕃薯苗,菜心,芥蘭,小棠菜,唐生菜,西洋菜,油蜜菜,白菜仔,唐萵,大豆芽,莧菜,潺菜,津白,粟米,冬瓜,蕃茄,蓮藕片,蘿蔔,鮮淮山,鮮露筍,鮮馬蹄肉
11.粉面類
日本稻庭烏冬,日本手打烏冬,日本綠茶麵,日本梅花面,昭和播州喬麥面,全蛋生面,蝦子面,新竹米粉,濶條粉絲
12.醬料
"日清"芝麻油(純正),山忠牙膏形青芥辣,"S&B"七味粉,特級魚生醬油,日本味鹽,秘製X.O.醬,沙茶醬,金銀蒜,蔥花,芫茜,指天椒
家庭火鍋材料清單食品彙總
葷菜:雞翅、排骨、香腸、火腿腸、牛肉、羊肉、五花肉、各式魚丸肉丸、 雞珍、黃花魚、秋刀魚、鯽魚、魷魚、墨魚仔、蝦等
素菜:玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黃瓜、藕片、青椒、花菜、香乾、臭乾子、小鏝頭、年糕、麵包片、棉花糖、生菜(生菜包肉)等
水果:香蕉、木瓜、蘋果、梨、菠蘿、哈密瓜等
飲料:礦泉水、可樂(去油膩)、涼茶(降火)、橙汁、啤酒等.
調和油、鹽、燒烤醬(汁)、辣椒粉(老乾媽)、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄醬、胡蘿蔔醬、甜麵醬、海鮮調料、大蒜、姜、蔥
吃火鍋的材料清單
肉類
羊肉、牛肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸、豬灌腸、豬牛羊的腎、肝心、肝蹄筋、牛鞭、豬腸、豬腦花以及豬脊髓等。
禽肉類:
雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨血、腸、肫、肝、雞爪以及鴨掌等。
3水產類:
鯽魚、草魚、鯉魚、鱔魚、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、水發海參、水發墨魚、水發魷魚、水發魚肚、魚唇、魚翅、鮮貝、帶魚以及水發海帶等。
蔬菜類:
白菜、菠菜、豌豆苗、萵筍、捲心菜、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、春筍、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜、冬瓜、絲瓜、鮮豌豆、四季豆、菜花、金針菜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐乾、香菜、香蒜、蔥、空心菜以及荸薺等。
乾貨果品類:
幹金針菜、玉蘭片、筍乾、粉絲、紅棗、魔芋、木耳、銀耳、香菇、口蘑以及竹蓀等。
野味類(人工飼養):
野雞、野鴨、鵪鶉、狗肉、狗鞭、蛇肉、田雞、蝸牛、牛蛙以及龜肉等。另外,還有經過加工的原料,如魚丸、肉丸、麻花、油條、油饊子、酥肉以及麵筋等。
打火鍋材料清單
1.湯底
清湯,芫茜皮蛋,沙爹鍋,豬骨煲,鮮魚湯,蕃茄薯仔,藥膳魚頭鍋,清湯腩煲,冬蔭功,香草龍蝦湯,健康生果湯,胡椒什菌鍋,面豉湯,花雕醉雞鍋,鮮人參杞子雞鍋,四川麻辣鍋,川味牛柳湯,香濃港式咖哩鍋,鹹菜胡椒粉腸肚湯
2.牛類
本地肥牛,金錢牛展,牛脷,清湯腩,鮮滑牛肉,鮮黑牛柏葉,雪白牛柏葉,牛骨髓,有料牛肉卷,露筍牛肉卷,松板霜降和牛,神戶牛肉
3.肉類
極黑豚豬腩肉,肉眼根,豬下青,豬腩肉片,鮮雞,醉雞,雞軟骨,鮮雞子,鮮鵝腸,羊仔肉,豬腰,豬潤,天梯,王喉,豬皮,豬紅,滑雞肉,羊仔肉,豬大腸,駝鳥肉,鮮田雞,鮮豬粉腸
4.刺身
蘇格蘭蟶子皇,龍蝦,青邊鮑魚,黑邊鮑魚,牡丹蝦
5.極品海鮮類
東星斑,花尾疐,大花蝦,大花蟹,鮑魚,滋陰水魚,極級日本原只皇帝蟹
6.海鮮類
原條生猛海斑,龍蝦仔,向螺片,阿拉斯加蟹腳,加拿大筒蠔,流浮山生蠔,紐西蘭翡翠螺,紐西蘭半殼青口,花蟹,生海蝦,養顏花膠,鮮帶子,桂花蚌,珊瑚蚌,脆肉鯇魚,鯇魚腩,鯇魚鰾,魚頭,大生魚片,鱔片,原隻日本鮮魷魚,花枝片,水尤魚,乾吊片,鮮尤魚片
7.丸子類
芝士雞肉丸,醬爆鵝肝丸,麻辣鮮牛丸,金華火腿包心丸,手工水晶蝦丸,水晶龍蝦丸,手打鮮墨魚丸,粗牛根丸,手打鮮牛丸,手打鮮肉丸,手打鮮雞丸,手打鮮鯪魚丸,潮洲魚旦
8.其他
金菇,山根,潮洲炸魚皮,魚片頭,潮洲魚餃,蟹肉鮮肉餃,菜肉餃,雲吞,韭菜餃,鮮蝦釀冬菇,鮮炸魚腐,鮮魚釀豆卜,鯪魚滑,墨魚滑,大閘蟹粉鮮肉餃,日本滑豆腐,日本芝麻豆腐,日本高野豆腐,竹笙,生根,枝竹,鮮腐竹
9.鮮菌類
什菌,鮮冬菇,金菇菜,百靈菇,雞脾菇,秀珍菇,黑木耳,鮑魚菇
10.時蔬類
菠菜,蕃薯苗,菜心,芥蘭,小棠菜,唐生菜,西洋菜,油蜜菜,白菜仔,唐萵,大豆芽,莧菜,潺菜,津白,粟米,冬瓜,蕃茄,蓮藕片,蘿蔔,鮮淮山,鮮露筍,鮮馬蹄肉
11.粉面類
日本稻庭烏冬,日本手打烏冬,日本綠茶麵,日本梅花面,昭和播州喬麥面,全蛋生面,蝦子面,新竹米粉,濶條粉絲
12.醬料
"日清"芝麻油(純正),山忠牙膏形青芥辣,"S&B"七味粉,特級魚生醬油,日本味鹽,秘製X.O.醬,沙茶醬,金銀蒜,蔥花,芫茜,指天椒