常用降脂減肥食物
龍眼肉：
龍眼肉，又稱桂圓肉、元肉，為無患子科常綠喬木龍眼樹的成熟果實，主產於中國南方廣東、福建、臺灣、廣西等地。中醫認為，本品性味甘、溫，歸心、脾經。有補心脾、益氣血之功。
藥理研究表明，元肉富含葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪、多種維生素和腺嘌呤、膽鹼等成分。元肉的某些成分可抑制癌細胞的生存，降低血脂，增加冠狀動脈的血流量，因而可防治老年人常見的癌症、高血壓、高血脂、冠心病等，並具抗衰老作用。
龍眼水浸劑外用尚有消炎，止血作用。龍眼肉有良好的健脾補血效果，為中醫養心益智要藥，可治療貧血，神經衰弱，失眠健忘，年老體衰，病後、產後氣血不足，記憶力下降等。
大棗：
大棗，別名紅棗、棗子，為鼠李科植物棗的果實，初秋果實成熟時採收，曬乾生用。中醫認為，本品性味甘、溫，歸脾、胃經。有補中益氣、養血安神、調和藥性之功。
藥理研究表明，本品含皂苷，生物鹼，黃酮，氨基酸，糖類以及礦物質鈣、磷、鐵和多種維生素等。大棗具有CAMP活性及抗變態反應，抑制中樞神經，保肝，強壯，降低膽固醇及抑制癌細胞增殖等作用，其不僅是人們善食之果品，且可與其他藥、食配合使用，既可滋補強身，又可防治多種疾病。
薏苡仁：
薏苡仁，又名苡仁、苡米、米仁等，為禾本科多年生草本植物薏苡的成熟種仁。中醫認為，本品性味甘、淡、微寒，歸脾、胃、肺經。有利水滲溼、祛溼除痺、清熱排膿之功。
藥理研究表明，本品含薏苡素，薏苡脂、三萜化合物，蛋白質，脂肪等。薏苡仁油、薏苡仁素與脂肪酸皆能阻止或降低橫紋肌之收縮作用。薏苡素有鎮痛、解熱、降壓、降脂、降糖作用。
山楂：
山楂，又名映山紅果、棠球、赤棗子，中國大部分地區均有分佈。一般產於北方名北山楂，產於南方名南山楂。北山楂果實大，皮色紅，果肉厚，味酸甜，每多切片曬乾入藥，主要供健胃消食化積之用。
南山楂果實較小，色紅，質堅，味酸澀，多原粒入藥，多用於收斂止瀉。中醫認為，本品性味酸、甘、溫，歸脾、胃、肝經。
有消食化積、活血散瘀之功。藥理研究表明，山楂中含有的黃酮類，三萜類及豐富的維生素C、鉀等物質，可軟化並擴張動脈血管，增加血流量，增強血管彈性，增加心臟收縮力，能改善心臟活力，降低血壓、血脂，利尿鎮靜，對老年性心臟病，高血壓，冠心病，高血脂等，都有明顯療效。山楂流浸膏對實驗性膽固醇動脈硬化家兔有降低血膽固醇作用，提高磷脂醯膽鹼/膽固醇比例，降低器官的膽固醇沉積及降低血壓作用。
山楂總黃酮4毫升/千克用量給健康乳幼大白鼠腹腔注射10天可降低膽固醇，給藥前後對比下降36.9%( <0.05)。
胡桃仁：
胡桃仁，又名核桃仁、核桃肉、胡桃肉，為胡桃科落葉喬木植物胡桃果實的核仁，中國各地均有栽培。
中醫認為，本品性味甘、溫，歸肺、腎、大腸經。有補腎強腰、溫肺定喘、潤腸通便之功。藥理研究表明，本品含脂肪油，蛋白質，糖類，維生素B2，胡蘿蔔素，維生素E及礦物質鈣、磷、鐵等。據測定，每500剋核桃相當於2500克雞蛋或4500克牛奶的營養價值，核桃所含的微量元素對維持大腦神經的興奮，維持心腦血管的健康、內分泌功能的正常及抗衰老等起著極其重要的作用。
核桃所含的維生素E有助於益壽延年，所含的飽和脂肪酸，可聰腦益智，因此，人們又將核桃稱為“長壽益智”食物。
臨床觀察發現，本品有溶石之功，因而對各種結石也有治療作用。據美國《保健草藥》介紹，堅果中大部分脂肪為不飽和脂肪酸，不會使人體膽固醇增加，尤其是胡桃，美國飲食協會建議，每週最好食用2～3次胡桃或海鮮，研究發現，多吃胡桃者，其血液中膽固醇比一般人低12%以上，胡桃中的維生素E較多，是一種抗氧化劑。常食胡桃，可起到補益、治療、抗衰老三重作用。
松子仁：
松子仁，又名松仁、海松子、新羅松子，為松科植物紅松的種子，產於中國東北地區，果熟後採收。中醫認為，本品性味甘、溫，歸肝、肺、大腸經。有潤肺止咳、潤腸通便之功。
藥理研究表明，松子含有人體必需的多種營養素，如蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素和微量元素等，每100克松子含蛋白質16.7克，脂肪63.5克，糖類9.8克，鈣78毫克，磷236毫克，鐵6.7毫克，能產生678千卡的熱量。松子中脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，有軟化血管及防治動脈硬化的作用，可防止膽固醇增高而引起心血管疾患，松子中含有較多的磷，對人體大腦及神經系統有益。
常用降脂減肥食物
龍眼肉：
龍眼肉，又稱桂圓肉、元肉，為無患子科常綠喬木龍眼樹的成熟果實，主產於中國南方廣東、福建、臺灣、廣西等地。中醫認為，本品性味甘、溫，歸心、脾經。有補心脾、益氣血之功。
藥理研究表明，元肉富含葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪、多種維生素和腺嘌呤、膽鹼等成分。元肉的某些成分可抑制癌細胞的生存，降低血脂，增加冠狀動脈的血流量，因而可防治老年人常見的癌症、高血壓、高血脂、冠心病等，並具抗衰老作用。
龍眼水浸劑外用尚有消炎，止血作用。龍眼肉有良好的健脾補血效果，為中醫養心益智要藥，可治療貧血，神經衰弱，失眠健忘，年老體衰，病後、產後氣血不足，記憶力下降等。
大棗：
大棗，別名紅棗、棗子，為鼠李科植物棗的果實，初秋果實成熟時採收，曬乾生用。中醫認為，本品性味甘、溫，歸脾、胃經。有補中益氣、養血安神、調和藥性之功。
藥理研究表明，本品含皂苷，生物鹼，黃酮，氨基酸，糖類以及礦物質鈣、磷、鐵和多種維生素等。大棗具有CAMP活性及抗變態反應，抑制中樞神經，保肝，強壯，降低膽固醇及抑制癌細胞增殖等作用，其不僅是人們善食之果品，且可與其他藥、食配合使用，既可滋補強身，又可防治多種疾病。
薏苡仁：
薏苡仁，又名苡仁、苡米、米仁等，為禾本科多年生草本植物薏苡的成熟種仁。中醫認為，本品性味甘、淡、微寒，歸脾、胃、肺經。有利水滲溼、祛溼除痺、清熱排膿之功。
藥理研究表明，本品含薏苡素，薏苡脂、三萜化合物，蛋白質，脂肪等。薏苡仁油、薏苡仁素與脂肪酸皆能阻止或降低橫紋肌之收縮作用。薏苡素有鎮痛、解熱、降壓、降脂、降糖作用。
山楂：
山楂，又名映山紅果、棠球、赤棗子，中國大部分地區均有分佈。一般產於北方名北山楂，產於南方名南山楂。北山楂果實大，皮色紅，果肉厚，味酸甜，每多切片曬乾入藥，主要供健胃消食化積之用。
南山楂果實較小，色紅，質堅，味酸澀，多原粒入藥，多用於收斂止瀉。中醫認為，本品性味酸、甘、溫，歸脾、胃、肝經。
有消食化積、活血散瘀之功。藥理研究表明，山楂中含有的黃酮類，三萜類及豐富的維生素C、鉀等物質，可軟化並擴張動脈血管，增加血流量，增強血管彈性，增加心臟收縮力，能改善心臟活力，降低血壓、血脂，利尿鎮靜，對老年性心臟病，高血壓，冠心病，高血脂等，都有明顯療效。山楂流浸膏對實驗性膽固醇動脈硬化家兔有降低血膽固醇作用，提高磷脂醯膽鹼/膽固醇比例，降低器官的膽固醇沉積及降低血壓作用。
山楂總黃酮4毫升/千克用量給健康乳幼大白鼠腹腔注射10天可降低膽固醇，給藥前後對比下降36.9%( <0.05)。
胡桃仁：
胡桃仁，又名核桃仁、核桃肉、胡桃肉，為胡桃科落葉喬木植物胡桃果實的核仁，中國各地均有栽培。
中醫認為，本品性味甘、溫，歸肺、腎、大腸經。有補腎強腰、溫肺定喘、潤腸通便之功。藥理研究表明，本品含脂肪油，蛋白質，糖類，維生素B2，胡蘿蔔素，維生素E及礦物質鈣、磷、鐵等。據測定，每500剋核桃相當於2500克雞蛋或4500克牛奶的營養價值，核桃所含的微量元素對維持大腦神經的興奮，維持心腦血管的健康、內分泌功能的正常及抗衰老等起著極其重要的作用。
核桃所含的維生素E有助於益壽延年，所含的飽和脂肪酸，可聰腦益智，因此，人們又將核桃稱為“長壽益智”食物。
臨床觀察發現，本品有溶石之功，因而對各種結石也有治療作用。據美國《保健草藥》介紹，堅果中大部分脂肪為不飽和脂肪酸，不會使人體膽固醇增加，尤其是胡桃，美國飲食協會建議，每週最好食用2～3次胡桃或海鮮，研究發現，多吃胡桃者，其血液中膽固醇比一般人低12%以上，胡桃中的維生素E較多，是一種抗氧化劑。常食胡桃，可起到補益、治療、抗衰老三重作用。
松子仁：
松子仁，又名松仁、海松子、新羅松子，為松科植物紅松的種子，產於中國東北地區，果熟後採收。中醫認為，本品性味甘、溫，歸肝、肺、大腸經。有潤肺止咳、潤腸通便之功。
藥理研究表明，松子含有人體必需的多種營養素，如蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素和微量元素等，每100克松子含蛋白質16.7克，脂肪63.5克，糖類9.8克，鈣78毫克，磷236毫克，鐵6.7毫克，能產生678千卡的熱量。松子中脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，有軟化血管及防治動脈硬化的作用，可防止膽固醇增高而引起心血管疾患，松子中含有較多的磷，對人體大腦及神經系統有益。