相信很多腎友都聽過，“腎病需要忌辛辣”這種說法。像蔥、姜、蒜、洋蔥、辣椒等辛辣食物，就上了腎友們的黑名單。那麼這種說法到底有沒有依據呢？

這種說法並非空穴來風

根據湘雅二醫院的研究顯示：辣椒中的辣椒素，可透過啟用BAFF表達誘導IgA1分泌，從而加重IgA腎病的病情。

因為辣椒素對腎臟的損傷，和IgA腎病的發病機制有關，與其他腎病的發病機制無關。

所以，像膜性腎病、腎小球腎炎、糖尿病腎病、多囊腎等其他腎友可以放心吃辣椒。

讓人敬而遠之的辣椒醬

說起辣椒，就不得不提一提如今紅遍大江南北，甚至走出國門，走向世界的“辣椒醬”！

在各種辣椒醬中，鹽（鈉）含量都非常高。喜歡吃辣椒醬的腎友，一不小心就會鹽吃多了→血壓升高了→蛋白尿增加了→腎功能變差了。

被冤枉的大蒜

要說所有的辛辣食物中，最冤枉的非大蒜莫屬！

墨西哥的科學家研究發現，大蒜中所含的大蒜素，對慢性腎臟病患者的作用，堪比氯沙坦（一種治療高血壓的藥物）！它能降低腎友的血壓，同時保護心臟和腎功能。

明明是一種對腎臟有益的食物，生生被眾多腎友放入了黑名單，你說它冤不冤。

大蒜的吃法也很多，北方愛生吃，南方喜蒜泥。臘八節還可以吃臘八蒜。對於平日裡因控制鹽攝入量，而嘴裡沒味道的腎友來說，大蒜可以有效刺激味蕾，增加食慾，起到不錯的飲食調節作用。

不幸躺槍的蔥、姜、洋蔥

蔥、姜、洋蔥等食材，一般作為配菜新增到菜餚中，每天的食用量較小。經查詢也沒有發現有研究顯示它們對腎臟有益或有害。倒是洋蔥中含有少量的大蒜素，不喜歡吃大蒜的腎友，也可以吃一些洋蔥。

結論

對大多數腎友（除了IgA腎友）來說，所有辛辣食物都不必忌諱。血鉀正常的前提下，還可以多吃一些大蒜來降低血壓，保護腎臟。

希望透過這篇文章，可以讓廣大腎友的餐桌變得更豐盛，胃口變得更好！

參考文獻

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腎虛是很常見的疾病，它的發生與患者的體質、生活習慣有關，是需要及早的進行治療。而喝酒、吃辛辣的食物對腎虛的恢復是有很大的影響。對於患者需要保持良好的生活習慣，而且要行藥物進行滋補治療，好好的休息，多行鍛鍊以增強自身的體質

不需要目前沒有明確研究證實慢性腎病患者不食辣椒會對延緩腎病進展有用。

對於腎病患者而言，重要的不是辣不辣，而是鹹不鹹!

已有許多研究證實，過高的鹽可加速腎功能損傷，而減鹽會對降低尿蛋白和高血壓有效。需要注意的是，雖然病情穩定的腎友不需要完全禁辣，但飲食還是要以清淡為主，能不吃辣就不吃。