如今，產於雲南的鳳慶滇紅因其獨特的風味和優越的品質，正受到越來越多的消費者喜愛，一股紅茶熱潮也正在更廣闊的範圍內興起，以弘揚和豐富紅茶文化為己任，努力將名重天下的紅茶打造成為中華茶苑中更為燦爛的奇葩！那保質期多久呢？下面我們就一起來了解一下吧！
滇紅茶保質期
雲南滇紅茶只要放在陰涼乾燥的地方即可，不需要放在冰箱裡，但一定要注意避光、密封和防潮，溫度最高不得高過25℃。如果有條件的話，可以用紫砂罐或錫罐來儲存滇紅茶；如果是玻璃罐的話，一定要避免Sunny照射。還要注意密封和防異味，只要儲存得法，滇紅茶貯存一年仍然如同新茶。按照國家規定，保質期一般為三年。
滇紅茶儲存注意事項
1、Sunny直射會破壞茶葉中的維生素C，並使茶葉的色澤、味道發生變化，所以茶葉必須存放在不透明的容器中。
2、滇紅應低溫儲存，溫度升高，會使化學反應的速度加快，也就促使了茶葉有效成分的分解，使茶葉的營養價值降低。所以，茶葉要低溫儲存。
3、滇紅儲存需乾燥，水分的存在，是許多有機物分解反應的必要條件，而且也是細菌活動的必要條件。所以，如果茶葉水分過大，不僅茶葉易喪失營養，而且容易發黴變質。因此，茶葉一定要乾燥儲存。
4、滇紅應保存於密閉空間，茶葉和空氣直接接觸，易被空氣中的氧所氧化，失去原有的風味。因此，茶葉的容器要密封。
滇紅茶製作工藝
1、萎凋
萎凋，是指在一定的溫度、溼度條件下均勻攤放，適度促進鮮葉酶的活性，內含物質發生物理、化學變化，散發部分水分，使莖、葉萎蔫，色澤暗綠，青草氣散盡的做法。
萎凋的方法有三種：自然萎凋、日光萎凋和凋槽萎凋。自然萎凋就是把鮮茶葉均勻地攤放在竹簾或竹篩上，放置在空氣流通，陰涼乾燥的地方，進行萎凋。日光萎凋就是將鮮葉放置在Sunny下，利用日曬或高溫，將茶葉凋零；凋槽萎凋就是將鮮葉放置於凋槽，進行萎凋。
2、揉捻
揉捻是製作滇紅茶塑性的一道工序，透過揉捻，使茶葉形成緊結彎曲的外形，並對茶葉的內質有所改善。
揉捻有兩種方式，一種是熱揉，另一種為冷揉。熱揉是指殺青葉不經過攤涼趁熱揉捻；冷揉則是指殺青葉出鍋後，經過一段時間的攤涼使葉溫下降到一定程度時的揉捻。
滇紅茶的揉捻目的，與綠茶相同，在揉捻過程中塑性，而由於葉片細胞被破壞，使其色香味更濃，利於後續的發酵的工序。
3、發酵
發酵指藉助微生物在有氧或無氧條件下的生命活動來製備微生物菌體本身、或者直接代謝產物或次級代謝產物的過程。通常所說的發酵，多是指生物體對於有機物的某種分解過程。
發酵是滇紅茶製作非常重要的一個獨特階段。茶葉經過發酵，色澤會由暗綠變紅，形成滇紅茶“紅葉紅湯”的特點。滇紅茶是全發酵的茶葉，其在揉捻的作用下，組織細胞膜結構遭受破壞，透性會增大，使多酚類物質更能與氧化酶接觸，而在酶促作用下，茶葉會產生氧化聚合作用，發生化學反應，使茶葉產生了紅變，形成滇紅茶獨有的色香味。滇紅茶沖泡後，呈現紅亮透徹的色澤，香氣具有非常高遠的花蜜香，滋味醇厚，非常獨特。
4、乾燥
乾燥是將發酵好的茶坯，採用高溫烘焙，迅速蒸發茶葉中的水分，達到保質幹度的過程。乾燥工序的目的有三：利用高溫迅速鈍化酶的活性，停止茶葉的繼續發酵；蒸發水分，使茶葉縮小體積，方便固定外形，保持幹度防止黴變；揮發大部分低沸點的青草氣味，激化並保留高沸點芳香物質，獲得紅茶特有的甜香。
滇紅茶產地優越性
雲南六山五水構成山嶺縱橫，河谷淵深，錯綜複雜的地形地貌，這種帚形地系、水系，使雲南西北高東南低，即可抵擋西北大陸性氣候的入侵，又可接受來自印度洋、太平洋溫暖季風，隨地形產生溫度水平、垂直的變化，形成獨特的高原氣候和山地氣候。茶區山巒起伏，雲霧繚繞，溪澗穿織，雨量充沛，土壤肥沃，多紅黃壤土，腐殖質豐富，具有得天獨厚的茶葉生產的自然條件。
總之，每款紅茶都有自己特定的性質，所以在儲存方面，細節的把握還是不同的，因此，建議大家一定要正確儲存滇紅茶。
如今，產於雲南的鳳慶滇紅因其獨特的風味和優越的品質，正受到越來越多的消費者喜愛，一股紅茶熱潮也正在更廣闊的範圍內興起，以弘揚和豐富紅茶文化為己任，努力將名重天下的紅茶打造成為中華茶苑中更為燦爛的奇葩！那保質期多久呢？下面我們就一起來了解一下吧！
滇紅茶保質期
雲南滇紅茶只要放在陰涼乾燥的地方即可，不需要放在冰箱裡，但一定要注意避光、密封和防潮，溫度最高不得高過25℃。如果有條件的話，可以用紫砂罐或錫罐來儲存滇紅茶；如果是玻璃罐的話，一定要避免Sunny照射。還要注意密封和防異味，只要儲存得法，滇紅茶貯存一年仍然如同新茶。按照國家規定，保質期一般為三年。
滇紅茶儲存注意事項
1、Sunny直射會破壞茶葉中的維生素C，並使茶葉的色澤、味道發生變化，所以茶葉必須存放在不透明的容器中。
2、滇紅應低溫儲存，溫度升高，會使化學反應的速度加快，也就促使了茶葉有效成分的分解，使茶葉的營養價值降低。所以，茶葉要低溫儲存。
3、滇紅儲存需乾燥，水分的存在，是許多有機物分解反應的必要條件，而且也是細菌活動的必要條件。所以，如果茶葉水分過大，不僅茶葉易喪失營養，而且容易發黴變質。因此，茶葉一定要乾燥儲存。
4、滇紅應保存於密閉空間，茶葉和空氣直接接觸，易被空氣中的氧所氧化，失去原有的風味。因此，茶葉的容器要密封。
滇紅茶製作工藝
1、萎凋
萎凋，是指在一定的溫度、溼度條件下均勻攤放，適度促進鮮葉酶的活性，內含物質發生物理、化學變化，散發部分水分，使莖、葉萎蔫，色澤暗綠，青草氣散盡的做法。
萎凋的方法有三種：自然萎凋、日光萎凋和凋槽萎凋。自然萎凋就是把鮮茶葉均勻地攤放在竹簾或竹篩上，放置在空氣流通，陰涼乾燥的地方，進行萎凋。日光萎凋就是將鮮葉放置在Sunny下，利用日曬或高溫，將茶葉凋零；凋槽萎凋就是將鮮葉放置於凋槽，進行萎凋。
2、揉捻
揉捻是製作滇紅茶塑性的一道工序，透過揉捻，使茶葉形成緊結彎曲的外形，並對茶葉的內質有所改善。
揉捻有兩種方式，一種是熱揉，另一種為冷揉。熱揉是指殺青葉不經過攤涼趁熱揉捻；冷揉則是指殺青葉出鍋後，經過一段時間的攤涼使葉溫下降到一定程度時的揉捻。
滇紅茶的揉捻目的，與綠茶相同，在揉捻過程中塑性，而由於葉片細胞被破壞，使其色香味更濃，利於後續的發酵的工序。
3、發酵
發酵指藉助微生物在有氧或無氧條件下的生命活動來製備微生物菌體本身、或者直接代謝產物或次級代謝產物的過程。通常所說的發酵，多是指生物體對於有機物的某種分解過程。
發酵是滇紅茶製作非常重要的一個獨特階段。茶葉經過發酵，色澤會由暗綠變紅，形成滇紅茶“紅葉紅湯”的特點。滇紅茶是全發酵的茶葉，其在揉捻的作用下，組織細胞膜結構遭受破壞，透性會增大，使多酚類物質更能與氧化酶接觸，而在酶促作用下，茶葉會產生氧化聚合作用，發生化學反應，使茶葉產生了紅變，形成滇紅茶獨有的色香味。滇紅茶沖泡後，呈現紅亮透徹的色澤，香氣具有非常高遠的花蜜香，滋味醇厚，非常獨特。
4、乾燥
乾燥是將發酵好的茶坯，採用高溫烘焙，迅速蒸發茶葉中的水分，達到保質幹度的過程。乾燥工序的目的有三：利用高溫迅速鈍化酶的活性，停止茶葉的繼續發酵；蒸發水分，使茶葉縮小體積，方便固定外形，保持幹度防止黴變；揮發大部分低沸點的青草氣味，激化並保留高沸點芳香物質，獲得紅茶特有的甜香。
滇紅茶產地優越性
雲南六山五水構成山嶺縱橫，河谷淵深，錯綜複雜的地形地貌，這種帚形地系、水系，使雲南西北高東南低，即可抵擋西北大陸性氣候的入侵，又可接受來自印度洋、太平洋溫暖季風，隨地形產生溫度水平、垂直的變化，形成獨特的高原氣候和山地氣候。茶區山巒起伏，雲霧繚繞，溪澗穿織，雨量充沛，土壤肥沃，多紅黃壤土，腐殖質豐富，具有得天獨厚的茶葉生產的自然條件。
總之，每款紅茶都有自己特定的性質，所以在儲存方面，細節的把握還是不同的，因此，建議大家一定要正確儲存滇紅茶。