飯店設施裝置在執行中產生大量能源消耗，如電力、液化石油氣、天然氣、煤氣、汽油、柴油、冷熱水等。如隨著燃料需求量的增大和燃油價格的不斷上漲，飯店的成本也不斷增加，節能降耗勢在必行。在飯店業競爭日趨激烈的今天，降低經營成本是取得競爭優勢的關鍵因素。經濟性飯店可以透過實施節能降耗戰略，在內部加強成本控制，把經營成本降低到最低限度，成為行業中的成本領先者。對經濟型飯店而言，由於顧客對價格具有較高的敏感性，獲得低成本優勢是一個強有力的競爭途徑。若經濟型飯店的經營成本低，在與行業內的競爭對手進行價格戰時，就可以利用低價格的吸引力從競爭對手那裡奪得銷售額和市場份額，以其低成本的優勢獲得高於其行業平均水平的利潤。節能降耗可大大降低經濟型飯店的成本和內耗，減輕經濟型飯店的發展負擔，給經濟型飯店帶來直接的經濟效益。加強管理、技術改造是經濟型飯店節能降耗、降低成本的有效途徑。飯店節能減排措施飯店應對水、電、熱能系統進行詳細地分析，建立能源使用消耗資料庫，為實施能源量化管理提供依據。透過每天對能源計量裝置的監測與抄表，將能源管理從定性上升到定量，並且每月分析飯店用水、電、煤氣、熱能情況，按照飯店的營業收入製成圖表，與上年同期比較對照，提出節能建議和措施，從而幫助與指導飯店能源的合理利用。職責明確是做好節能降耗工作的基礎。飯店可根據分析結果實行定額管理，將使用指標、節能指標分解落實到各個部門，調節和控制各部門消耗能源量；完善監測系統，實行分部位控制、計算，結合經營情況分析資料指標，對異常情況及時跟蹤、處理；加強對管網供水系統的維修，透過資料分析，對漏洞進行追蹤，降低跑、冒、滴、漏以及長流水等現象的發生。飯店空調系統的節能飯店空調系統除選擇節能製冷機組和新型製冷劑外，還可採取蓄冰製冷裝置，即利用深夜供電系統用電低谷時間製冰，以備用電高峰時空調冷凍水系統使用，可節約電費30％～40％左右。另外，在空調執行中可以實現分割槽啟動效能耗。減少維修費用的節約方法日常維護、保養工作做得越細，裝置的損壞率、維修率就可大大降低，所以裝置維護、保養是實實在在的節能措施。飯店工程部應在保證裝置正常運轉的前提下，將裝置的日常點檢和定期維護工作落實到人，部門隨時進行抽查，發現問題及時解決。這樣做不僅能節約維修費用、延長裝置壽命，而且為飯店的正常營業提供了強有力的保障。經濟型飯店在強化節能降耗管理，向管理要效益的同時，也要運用最新的科學技術，用科技創效益。推廣使用節能器具在資金許可的情況下，飯店推廣使用節能器具，可增強自身的競爭實力。在衛生洗浴設施裝置上，採用設計工藝先進的節水器具，可在保證使用舒適的前提下，減少每次沖水量，杜絕馬桶“長流水”的老問題，這樣不僅能節約大量用水，也可以為飯店經營節省開支。浴室作為飯店的配套設施，用水量相當大。通常採用的安裝腳踏板和噴淋頭等措施不但會減少客人的舒適感，而且容易被人為損壞，增加維修工作量和維修費用。如果採用在出水管內安裝節流片來減少出水流量，可在保證正常洗澡用水的情況下，將出水量減少近40％。食品用品的最佳化使用盡量減少瓶裝飲料的供應，出售瓶裝飲料時儘量採取措施回收飲料瓶，玻璃產品的生產過程會消耗大量能源。優先購買大容量包裝的牛奶和飲料，儘量減少不必要的包裝。儲藏條件具備時，可大批次購入肉類和雞蛋等，一則降低成本，再則可減少運輸過程的能耗。新進的貨物放在貨櫃裡面和下面，先用存貨。注意定時清查庫房，儘量減少食物腐爛造成的浪費。優先購買再生材料製作的紙製品，包括衛生紙、餐巾紙、面巾紙、馬桶墊、袋子等。儘量選用經清洗可反覆使用的桌布、餐具，儘量減少使用一次性用品。要求服務員和廚師使用可重複清潔、重複使用的帽子，規定員工工作餐使用非一次性餐具。飯店蒸汽餘熱利用與冷凝水回收洗衣房、熱交換機房和暖空調作為用汽大戶，產生的蒸汽凝結水很多。像飯店洗衣房洗、燙衣服所用過的蒸汽、廚房蒸煮過的蒸汽以及熱力鍋爐煙氣餘熱，都具有較大的熱值，可加以利用。據統計，透過蒸汽餘熱利用與冷凝水回收，可將飯店能耗降低1％左右。安裝中水處理系統中水這一概念是相對於“上水”和“下水”而言的。通常所稱的“上水”，就是自來水、乾淨水；“下水”就是指汙水；“中水”是城市汙水經過再收集、再處理的水，又稱為“再生水”、“回用水”。因為處理過程較為簡單，水質狀況遠不如自來水，介於淨水和汙水之間，所以中水不能飲用，只能在一定範圍內重複利用；現在城市自來水價格持續上漲，中水處理系統的經濟效益日益凸顯。
飯店設施裝置在執行中產生大量能源消耗，如電力、液化石油氣、天然氣、煤氣、汽油、柴油、冷熱水等。如隨著燃料需求量的增大和燃油價格的不斷上漲，飯店的成本也不斷增加，節能降耗勢在必行。在飯店業競爭日趨激烈的今天，降低經營成本是取得競爭優勢的關鍵因素。經濟性飯店可以透過實施節能降耗戰略，在內部加強成本控制，把經營成本降低到最低限度，成為行業中的成本領先者。對經濟型飯店而言，由於顧客對價格具有較高的敏感性，獲得低成本優勢是一個強有力的競爭途徑。若經濟型飯店的經營成本低，在與行業內的競爭對手進行價格戰時，就可以利用低價格的吸引力從競爭對手那裡奪得銷售額和市場份額，以其低成本的優勢獲得高於其行業平均水平的利潤。節能降耗可大大降低經濟型飯店的成本和內耗，減輕經濟型飯店的發展負擔，給經濟型飯店帶來直接的經濟效益。加強管理、技術改造是經濟型飯店節能降耗、降低成本的有效途徑。飯店節能減排措施飯店應對水、電、熱能系統進行詳細地分析，建立能源使用消耗資料庫，為實施能源量化管理提供依據。透過每天對能源計量裝置的監測與抄表，將能源管理從定性上升到定量，並且每月分析飯店用水、電、煤氣、熱能情況，按照飯店的營業收入製成圖表，與上年同期比較對照，提出節能建議和措施，從而幫助與指導飯店能源的合理利用。職責明確是做好節能降耗工作的基礎。飯店可根據分析結果實行定額管理，將使用指標、節能指標分解落實到各個部門，調節和控制各部門消耗能源量；完善監測系統，實行分部位控制、計算，結合經營情況分析資料指標，對異常情況及時跟蹤、處理；加強對管網供水系統的維修，透過資料分析，對漏洞進行追蹤，降低跑、冒、滴、漏以及長流水等現象的發生。飯店空調系統的節能飯店空調系統除選擇節能製冷機組和新型製冷劑外，還可採取蓄冰製冷裝置，即利用深夜供電系統用電低谷時間製冰，以備用電高峰時空調冷凍水系統使用，可節約電費30％～40％左右。另外，在空調執行中可以實現分割槽啟動效能耗。減少維修費用的節約方法日常維護、保養工作做得越細，裝置的損壞率、維修率就可大大降低，所以裝置維護、保養是實實在在的節能措施。飯店工程部應在保證裝置正常運轉的前提下，將裝置的日常點檢和定期維護工作落實到人，部門隨時進行抽查，發現問題及時解決。這樣做不僅能節約維修費用、延長裝置壽命，而且為飯店的正常營業提供了強有力的保障。經濟型飯店在強化節能降耗管理，向管理要效益的同時，也要運用最新的科學技術，用科技創效益。推廣使用節能器具在資金許可的情況下，飯店推廣使用節能器具，可增強自身的競爭實力。在衛生洗浴設施裝置上，採用設計工藝先進的節水器具，可在保證使用舒適的前提下，減少每次沖水量，杜絕馬桶“長流水”的老問題，這樣不僅能節約大量用水，也可以為飯店經營節省開支。浴室作為飯店的配套設施，用水量相當大。通常採用的安裝腳踏板和噴淋頭等措施不但會減少客人的舒適感，而且容易被人為損壞，增加維修工作量和維修費用。如果採用在出水管內安裝節流片來減少出水流量，可在保證正常洗澡用水的情況下，將出水量減少近40％。食品用品的最佳化使用盡量減少瓶裝飲料的供應，出售瓶裝飲料時儘量採取措施回收飲料瓶，玻璃產品的生產過程會消耗大量能源。優先購買大容量包裝的牛奶和飲料，儘量減少不必要的包裝。儲藏條件具備時，可大批次購入肉類和雞蛋等，一則降低成本，再則可減少運輸過程的能耗。新進的貨物放在貨櫃裡面和下面，先用存貨。注意定時清查庫房，儘量減少食物腐爛造成的浪費。優先購買再生材料製作的紙製品，包括衛生紙、餐巾紙、面巾紙、馬桶墊、袋子等。儘量選用經清洗可反覆使用的桌布、餐具，儘量減少使用一次性用品。要求服務員和廚師使用可重複清潔、重複使用的帽子，規定員工工作餐使用非一次性餐具。飯店蒸汽餘熱利用與冷凝水回收洗衣房、熱交換機房和暖空調作為用汽大戶，產生的蒸汽凝結水很多。像飯店洗衣房洗、燙衣服所用過的蒸汽、廚房蒸煮過的蒸汽以及熱力鍋爐煙氣餘熱，都具有較大的熱值，可加以利用。據統計，透過蒸汽餘熱利用與冷凝水回收，可將飯店能耗降低1％左右。安裝中水處理系統中水這一概念是相對於“上水”和“下水”而言的。通常所稱的“上水”，就是自來水、乾淨水；“下水”就是指汙水；“中水”是城市汙水經過再收集、再處理的水，又稱為“再生水”、“回用水”。因為處理過程較為簡單，水質狀況遠不如自來水，介於淨水和汙水之間，所以中水不能飲用，只能在一定範圍內重複利用；現在城市自來水價格持續上漲，中水處理系統的經濟效益日益凸顯。