優質早餐

一頓優質的早餐包括主食類如粥、麵包、饅頭等，主食如果能粗細搭配更好，例如白麵裡面加些黑麥做成全麥饅頭，粥裡面放些燕麥做成燕麥粥，都是增加粗雜糧的好方法。還有早餐中優質蛋白質的食物不可缺少，像優質蛋白的肉蛋奶豆製品可任選其一攝入，一般早餐比較簡單的就是白水煮蛋。早餐中如果能增加些蔬果也是很不錯的選擇，對於攝入維生素、纖維有很好的補益作用。另外吃上一把帶殼的堅果對於增加飽腹感也是極其不錯的選擇。

早餐巧製作

早餐：馬齒莧雞蛋煎餅、蔬果汁（蒸熟的南瓜、銀耳、亞麻籽、酸奶、桃仁）、火龍果奶昔。早餐有主食類的煎餅、蔬果類的馬齒莧、火龍果、銀耳，優質蛋白的雞蛋、酸奶，還有堅果類的桃仁。

製作步驟：1、把蒸熟的南瓜、焯水後的銀耳、亞麻籽、酸奶、桃仁放到料理機中打成蔬果汁

2、把火龍果稍帶一些外皮、酸奶打成果汁

3、馬齒莧清洗乾淨切碎，加入麵粉、雞蛋攤成小餅即可

早餐：糙米大米山藥腰果糊、南瓜麵包（南瓜、紅棗、牛奶和麵）、西紅柿炒雞蛋。麵包上抹了些酸奶加亞麻籽。南瓜麵包、雜糧糊提供充足的碳水化合物，為一上午的學習工作提供能量。西紅柿提供維生素、礦物質、纖維等，做熟的西紅柿可以幫助人體更好地吸收其中的番茄紅素和胡蘿蔔素，增加堅果類如腰果

製作步驟：1、將糙米大米山藥腰果放在豆漿機中按米糊鍵即可

2、南瓜、紅棗、牛奶打成糊用來和麵，加入酵母粉，製作成麵包，用卡通模具刻成圖即可

3、雞蛋打散炒熟，放入西紅柿翻炒即可

營養美味的早餐就這樣製作好了1

責編：李桂萍

昨天收到一個粉絲留言，方雪“如果說還有比陪小孩寫作業還頭疼的事，我覺得一定是她不好好吃飯。”我相信這是很多寶媽們的煩惱，孩子正處在生長髮育時期，早餐一定要吃好吃飽，合理搭配、營養豐富的早餐才能使孩子有精力應對一上午學習、活動、玩耍。這裡方雪就送上一週五天的早餐食譜，孩子吃不膩，拿走不謝。

孩子的早餐吃什麼呢？

孩子的營養早餐應該包括有足夠的主食、高蛋白食物、少量脂肪、維生素和礦物質。食物的種類要豐富多種，養成每天喝奶的習慣。

1、土豆瘦肉餅+牛奶+蘋果+雞蛋

土豆瘦肉餅、香芋餅、山藥餅、南瓜餅，其實都差不多，可以替換。

土豆瘦肉餅做法：

1、土豆去皮、切片，蒸熟，壓泥；將瘦肉剁碎、蔥姜剁成細末，加入鹽、雞精，攪拌均勻。

2、麵粉中加入土豆泥，揉均勻，捏成餅狀。

3、平底鍋內刷一層植物油，燒熱後放入土豆餅，煎至兩邊金黃色即可。

2、紫薯發糕+水煮蛋+酸奶+獼猴桃

紫薯也可以換成紅薯、南瓜等，每週一換唄。

紫薯發糕做法：

1、紫薯去皮、切片，蒸熟，壓泥；

2.麵粉中加入紫薯泥、糖、酵母混合均勻加水，一起揉成麵糰。

3.將麵糰放溫暖溼潤處發至兩倍大，撒上泡好的葡萄乾和去核蜜棗。

4.冷水上鍋蒸30分鐘左右即可。

3、蕃茄蛋燒卷

做法：

1、小番茄切碎末，和雞蛋奶粉混合打散攪勻。

2、平底鍋或者電餅鐺加熱刷一長條形核桃油（你家孩子日常吃什麼油就放什麼油）。凝固百分之八十，就可以從一頭捲起來了。

3、切成裝盤。為了讓她能多吃點水果，有時候我會用小蕃茄做小兔子，照片裡是用白梨做了一個兔媽媽。

4、香蕉雞蛋餅

做法：

1、 雞蛋打散，香蕉碾碎成泥，滴幾滴核桃油，和麵粉一起充分攪拌成糊狀。

2、 鍋燒熱後調小火，倒入麵糊，均勻攤開在鍋底，用鏟子推一下。

3、 表層撒上一些黑芝麻，待輕輕晃動鍋子餅皮能夠一起動起來時翻面。煎至兩面金黃即可。

5、雞蛋鮮蝦疙瘩湯

做法：

1、蝦去蝦線、揪下蝦頭。西紅柿切片菠菜切段備用。蝦身焯水

2、 燒熱後倒入幾滴核桃油，蝦頭下鍋小火煎至兩面變色，撈出蝦頭扔掉，然後下西紅柿把水燒開。等水開的時間裡打散雞蛋，然後蛋液加進麵粉裡，攪勻成糊狀。

3、 鍋裡的湯開鍋後，保持大火，把麵糊沿翻開的水花淋下去。想疙瘩大點就快淋，小點就慢淋。然後微微定型個十秒鐘，攪一攪避免粘鍋。下菠菜，再一分鐘左右就可以關火了。

我是方雪，每天抽出時間回答熱門問題，幫助大家解決減肥中遇到難題，讓你在減肥的路上更輕鬆。