用料

麵粉 適量

雞蛋 2枚

白糖 根據個人口味新增

牛奶或酸奶 適量

油 適量

過年必吃的炸套環兒的做法步驟

步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

取適量麵粉放入面盆中。

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

取適量白糖。如果喜歡甜的可以多加一些。

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

加入牛奶，我這裡加的是酸奶，因為有瓶酸奶馬上要過期了…效果是一樣的。

步驟 4

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

雞蛋打散，備用。

步驟 5

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

炸豬油。這一步我覺得挺重要的，如果有條件最好能放這種油，特別香。把肥肉切小丁，鍋中放少量油炸，一會兒就會炸出很多豬油。炸好後把肉撿出，油備用。

步驟 6

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

將上述材料全部放入面盆中，和麵。

步驟 7

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

將面分成幾團，儘量揉到表面光滑，類似蒸饅頭的麵糰即可。

步驟 8

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

將麵糰擀成薄片，儘量薄，厚了影響口感。

步驟 9

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

將擀好的麵皮切菱形片，並在每片中間位置切一刀。

步驟 10

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

將兩片菱形片透過中間的切口套在一起。全部套好後就可以準備炸了。

步驟 11

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

鍋中倒入食用油，量要多一些，可以讓套環浮起來。

步驟 12

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

油燒至八成熱（扔粒花椒，如果漂油花就是好了），放入準備好的套環。

步驟 13

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

因為麵皮很薄，輕輕炸一下兩面金黃就可以了。撈出瀝乾油，OK。

步驟 14

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

趁熱吃特別香，涼了吃也很酥脆，但是不要放太久，容易受潮，就不脆了。還有就是不要一次吃太多，容易長胖，哈哈～

步驟 15

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

鍋裡的油可以接著炸別的東西，比如蘿蔔絲丸子什麼的。