1

準備食材，我用的土豆有點小，用了三個，大土豆兩個就夠了。

2

用切菜器把土豆切成狼牙條狀，香菜切段。

3

鍋內放油燒至五成熱，放入土豆條炸。

4

炸至金黃色撈出備用。

5

鍋內留底油，放入土豆條。

6

放入生抽略炒。

7

放入除香菜外的所有調料翻炒片刻。

8

放入香菜略炒出鍋。

土豆切狼牙狀，清洗2至3次，鍋裡熱水，煮土豆條，煮熟後撈出過涼水2次，瀝乾水分，空碗加入鹽、辣椒粉、白芝麻，淋上熱油，將辣椒汁淋在土豆條中，加黑胡椒粉、孜然粉、蔥花，攪拌均勻即可。

狼牙土豆棒：鍋裡放熱水，下鍋煮熟。過涼水後，瀝乾水份備用，土豆條上淋上辣椒油

土豆切狼牙狀，清洗2至3次，鍋裡熱水，煮土豆條，煮熟後撈出過涼水2次，瀝乾水分，空碗加入鹽、辣椒粉、白芝麻，淋上熱油，將辣椒汁淋在土豆條中，加黑胡椒粉、孜然粉、蔥花，攪拌均勻即可。

1.土豆去皮切厚片，用模具刀削除波浪形2.將切好的土豆放入水中浸泡，之後換一次水，防止氧化變色。3.洗去土豆條表面的澱粉，之後撈出瀝乾水分。4.在鍋中放油，等油到了6成熱的時候，放入土豆條，不斷攪拌，炸3分鐘左右即可。5.炸好撈出，控油6.放入鹽、生抽、醋、糖、蒜泥、辣椒油、花椒粉等輔料，再拌上香蔥和香菜就可以食用了

1.土豆用特製的刀具切成了齒狀,像犬牙交錯,長約四釐米,厚約一釐米,切好後泡在水裡,去一下澱粉,其他時令蔬菜打整後待用;

2.鍋內倒入滷油燒至微微冒煙後轉最文火,放入土豆、菜花這種不易熟的蔬菜先炸1分鐘,隨後再放入其餘的蔬菜一起炸2-3分鐘至熟即可控油撈出;

3.將炸好的菜倒入一個較大的容器,然後倒入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、鹽、味精、蔥和香菜沫拌勻即可,根據個人口味還可加入糖醋。