要說最難忘的一次吃飯，那確實是終生難忘，至今記憶猶新。那是上世紀九十年代（八一年五月二十八日凌晨）的一天，我剛從學校參加完高考，利用假期的時間去打工，是跟隨陝西省動植物研究院，和當時的楊凌農林大學的考察人員，對秦嶺進行大規模普查活動。其實大規模普查是一九八〇年進行的，由於有幾個植物品種沒有再發現，以為絕種了，為了慎重起見，又派了北京大學兩名研究生，由林學院一個李教授帶隊進行補查，記得一種植物叫太白梅花草，還有太白百木，桃兒七，野生太白蓮等，我和當時營頭鄉一個村民給當背工，他們考慮我是剛畢業的中學生，照顧我揹兩臺照相機裝置，以及一些生活必須品就二十多公斤，其他人都負重在五十公斤左右，一直走山路現在想起來確實很艱苦。
經過七天的爬山涉水，終於在五月二十七日到達太白山主峰拔仙台，大概是下午六點半左右到達的，拔仙台也是太白山最高峰，海拔三千七百六十七點一三米，氣溫在零下十幾度左右，我們一行人實在太疲乏了，加上又飢又餓又冷，進了廟在一位出家師傅的熱情款待下，就各自入睡了。
當時跋仙台有隋唐直到明清時期修建的廟宇古建築群有近大小百十間，雕樑畫棟:各種神像神態自若，羽羽如生。屋柱都有兩個人合抱之木，屋瓦全是鐵製的，反正相當氣派，當然這都是以後幾天觀察到的。就說大家睡了之後，我還有個任務要完成，我揹的動西少，但每日三餐都得就做，其實我倒不怕，咱是窮人的孩子早當家，做飯還是不錯的，幾天來大家還是滿意的。今天廟上的師傅招待大家由於疲勞也只是將就了一下，要吃飽喝好還得是自己動手，為明天的早餐做準備。做饅頭是我的拿手絕活，但由於海拔高度的原因，水在拔仙台六十度左右就開了上面一般都吃的麵糊糊，能吃上現做的饅頭，哪簡直就是奇蹟了，我就想創造這個奇蹟。
由於天黑在油燈下操作，我首先要發麵，我有從山下準備好的酵子，我就按正常的工序方式做了處理，特別把面放在熱坑上發麵，由於氣溫低，我也一直睡到天亮，大家還都沒有起來，我變蒸饅頭就先起來了，大概是五點一刻左右，我聽師傅的話披了一床被子去打點水，剛出廟門口，一股風從溝竄上來，我的乖乖把我吹了個四蹄朝天，我敢緊爬起來抓住被子把自己裹了起來，索性坐在地上，向東望去，大海一輪紅日什起，哎呀太白日出，太壯觀了，雲朵在海上翻飛，成龍成鳳，萬丈光芒，若不是親眼看見，簡直象是到了仙境，這時我才知道為什麼這裡叫拔仙台了，原來到了這裡的人自然就成仙了，好吧我們就在這過幾天神仙的日子吧。
一般日出是不常看到的，大家隨著我的呼喚都披著被子觀看日出，教授和研究員也一樣，大家共享其樂。我三十分鐘後打水上來，把我們自帶的壓力鍋用上(燒汽油），很快把起好的面做成麵糰，放入蒸鍋，這時大家都圍著鍋臺轉就等著吃飯。
我用另一個高壓鍋煮稀飯也就是麵糊糊，我們上來時帶的西紅柿，雞蛋，還有黃瓜，土豆。就這幾樣食材，我先炒了一個西紅柿炒雞蛋，又把黃瓜也用油炒了，加了點粉，還炒了一個醋溜土豆絲就這三個菜，當然和在平原地區的做法稍有不同，都在觀感上有點粘，只能將就，一個小時後大約八點多一點，我宣佈開飯，廟上的師傅還沒朝山的香客，加上我們共十一個人，共進早餐，在這多說一句，在拔仙台凡到這來的人，無論身份貴賤到這都一律平等，吃喝大家共享，所以我們是個團隊，也是政府人員就給大家改善生活了。
當成把三臺籠笹開啟後，大家的眼睛都亮了，老師傅更是睜大眼睛，我的天這饅頭咋這麼大，我也沒想到蒸的饅頭如此誘人，大家便開始用歺，大家拿著饅頭個個是愛不釋手，然後是夾點菜張口猛咥，這一吃更不得了，甜香可口酥軟合宜，不僅筋道而且不糙，結果教授和研究員從做學問的角度發問了，等會得把這高山做飯的學問研究一下。大家吃點可口的飯菜，尤其是現做的饅頭，都說開了拔仙台的先河了。一連六天我都給大家做著同樣的飯，大家不厭其煩百吃不厭。等我們考察結束後，也就是第七天我們就開始下山了，又經過五天時間，我們完成了考察任務，我們便各奔東西，直到現在都快四十年了，每當想起這次的拔仙台蒸的饅頭至今還精精樂道。
當然教授讓總結一下高海拔做饅頭的學問，這件事我一直沒和他正面迴應，有一個秘密，當吃飯的時候老教授說學的的事情時，只有我和住廟師傅互相對了下眼，因為當我把面發完第二天上鍋的時候，師傅問我桉上一盆冼鍋水咋不見了，我想壞了，發麵就用的冼鍋水呀，我怔了一下，師傅馬上就明白了，我們倆也是心照不宣，結果饅頭又是如此成功，只有師傅和我把這當成傳承了。
由於九十年代大量香客上山，在九八年一次失火中，把拔仙台所有廟宇一燒殆盡，在今天看來是實現可惜！
我終生難忘的一頓飯是在九十年代的拔仙台，拿手的是高海拔饅頭！
要說最難忘的一次吃飯，那確實是終生難忘，至今記憶猶新。那是上世紀九十年代（八一年五月二十八日凌晨）的一天，我剛從學校參加完高考，利用假期的時間去打工，是跟隨陝西省動植物研究院，和當時的楊凌農林大學的考察人員，對秦嶺進行大規模普查活動。其實大規模普查是一九八〇年進行的，由於有幾個植物品種沒有再發現，以為絕種了，為了慎重起見，又派了北京大學兩名研究生，由林學院一個李教授帶隊進行補查，記得一種植物叫太白梅花草，還有太白百木，桃兒七，野生太白蓮等，我和當時營頭鄉一個村民給當背工，他們考慮我是剛畢業的中學生，照顧我揹兩臺照相機裝置，以及一些生活必須品就二十多公斤，其他人都負重在五十公斤左右，一直走山路現在想起來確實很艱苦。
經過七天的爬山涉水，終於在五月二十七日到達太白山主峰拔仙台，大概是下午六點半左右到達的，拔仙台也是太白山最高峰，海拔三千七百六十七點一三米，氣溫在零下十幾度左右，我們一行人實在太疲乏了，加上又飢又餓又冷，進了廟在一位出家師傅的熱情款待下，就各自入睡了。
當時跋仙台有隋唐直到明清時期修建的廟宇古建築群有近大小百十間，雕樑畫棟:各種神像神態自若，羽羽如生。屋柱都有兩個人合抱之木，屋瓦全是鐵製的，反正相當氣派，當然這都是以後幾天觀察到的。就說大家睡了之後，我還有個任務要完成，我揹的動西少，但每日三餐都得就做，其實我倒不怕，咱是窮人的孩子早當家，做飯還是不錯的，幾天來大家還是滿意的。今天廟上的師傅招待大家由於疲勞也只是將就了一下，要吃飽喝好還得是自己動手，為明天的早餐做準備。做饅頭是我的拿手絕活，但由於海拔高度的原因，水在拔仙台六十度左右就開了上面一般都吃的麵糊糊，能吃上現做的饅頭，哪簡直就是奇蹟了，我就想創造這個奇蹟。
由於天黑在油燈下操作，我首先要發麵，我有從山下準備好的酵子，我就按正常的工序方式做了處理，特別把面放在熱坑上發麵，由於氣溫低，我也一直睡到天亮，大家還都沒有起來，我變蒸饅頭就先起來了，大概是五點一刻左右，我聽師傅的話披了一床被子去打點水，剛出廟門口，一股風從溝竄上來，我的乖乖把我吹了個四蹄朝天，我敢緊爬起來抓住被子把自己裹了起來，索性坐在地上，向東望去，大海一輪紅日什起，哎呀太白日出，太壯觀了，雲朵在海上翻飛，成龍成鳳，萬丈光芒，若不是親眼看見，簡直象是到了仙境，這時我才知道為什麼這裡叫拔仙台了，原來到了這裡的人自然就成仙了，好吧我們就在這過幾天神仙的日子吧。
一般日出是不常看到的，大家隨著我的呼喚都披著被子觀看日出，教授和研究員也一樣，大家共享其樂。我三十分鐘後打水上來，把我們自帶的壓力鍋用上(燒汽油），很快把起好的面做成麵糰，放入蒸鍋，這時大家都圍著鍋臺轉就等著吃飯。
我用另一個高壓鍋煮稀飯也就是麵糊糊，我們上來時帶的西紅柿，雞蛋，還有黃瓜，土豆。就這幾樣食材，我先炒了一個西紅柿炒雞蛋，又把黃瓜也用油炒了，加了點粉，還炒了一個醋溜土豆絲就這三個菜，當然和在平原地區的做法稍有不同，都在觀感上有點粘，只能將就，一個小時後大約八點多一點，我宣佈開飯，廟上的師傅還沒朝山的香客，加上我們共十一個人，共進早餐，在這多說一句，在拔仙台凡到這來的人，無論身份貴賤到這都一律平等，吃喝大家共享，所以我們是個團隊，也是政府人員就給大家改善生活了。
當成把三臺籠笹開啟後，大家的眼睛都亮了，老師傅更是睜大眼睛，我的天這饅頭咋這麼大，我也沒想到蒸的饅頭如此誘人，大家便開始用歺，大家拿著饅頭個個是愛不釋手，然後是夾點菜張口猛咥，這一吃更不得了，甜香可口酥軟合宜，不僅筋道而且不糙，結果教授和研究員從做學問的角度發問了，等會得把這高山做飯的學問研究一下。大家吃點可口的飯菜，尤其是現做的饅頭，都說開了拔仙台的先河了。一連六天我都給大家做著同樣的飯，大家不厭其煩百吃不厭。等我們考察結束後，也就是第七天我們就開始下山了，又經過五天時間，我們完成了考察任務，我們便各奔東西，直到現在都快四十年了，每當想起這次的拔仙台蒸的饅頭至今還精精樂道。
當然教授讓總結一下高海拔做饅頭的學問，這件事我一直沒和他正面迴應，有一個秘密，當吃飯的時候老教授說學的的事情時，只有我和住廟師傅互相對了下眼，因為當我把面發完第二天上鍋的時候，師傅問我桉上一盆冼鍋水咋不見了，我想壞了，發麵就用的冼鍋水呀，我怔了一下，師傅馬上就明白了，我們倆也是心照不宣，結果饅頭又是如此成功，只有師傅和我把這當成傳承了。
由於九十年代大量香客上山，在九八年一次失火中，把拔仙台所有廟宇一燒殆盡，在今天看來是實現可惜！
我終生難忘的一頓飯是在九十年代的拔仙台，拿手的是高海拔饅頭！