我來自山東，外面的人提到山東第一印象就是忠厚直爽，當然也不得不提山東各地的特色美食，今天就給大家安利一些特色美食，不知道你吃過幾個呢？

1.萊蕪吊爐燒餅

萊蕪吊爐燒餅是橢圓形，被工商部門命名為傳統名吃，萊蕪吊爐燒餅上層“灑著細細的芝麻”，薄且香脆，當中有“很大的空心部分”，下層“軟中帶脆”，“百吃不厭”，尤其是剛出鍋的最好吃，酥酥脆脆，還有椒鹽的味道，裡面嫩嫩的。

傳統名點，年節食品，是過年迎春菜式中的一道甜點，又甜又粘，甜脆香酥，軟嫩香甜。顏色柿黃，能拔出長絲一丈，脆甜爽口，為壓桌甜菜。

早些年濰縣趕集的農民吃不上熱飯，便有人在集市上架起大鐵鍋，為路人煮菜熱飯，因鍋無蓋，人們便稱之為“朝天鍋”。

濟南的傳統小吃“油旋”如今已列在“山東省第二批非物質文化遺產名錄”中。油旋有圓形和橢圓形兩種，大多數當地濟南人都是趁熱吃。油旋是來濟南旅遊時必吃的一種特色小吃。

德州（德克薩斯州）有名的不僅是撲克，還有扒雞。不少德州的小夥伴每次回到宿舍的時候都會被要求帶一隻德州扒雞回來有木有！德州扒雞歷史悠久，源於明朝，創於清朝，傳於民國，盛於當今。德州扒雞甚是在那個年代被稱為“天下第一雞”！

沂蒙光棍雞乃蒙陰地方名吃，以其獨特風味，風靡沂蒙山區。創始人付澤明在蒙陰縣城西嶺開設炒雞店，以烹製蒙山大公雞為主，且口味鮮美、風味特殊吸引了大批食客。

中國特色的美食太多了，胖哥我感到很為難，想了很久才決定推薦沙茶麵這道特色美食。

強烈推薦沙茶麵原因有三個方面：

這第一當然是特色啦！

沙茶麵的特色是湯頭。採用新鮮的豬大骨、整隻雞及魚頭等熬成鮮美醇厚的襲高湯。主百料之一的沙茶是選用上等的蝦頭，經拌鹽醃製兩個月以上，再磨細，將蝦醬、蒜頭醬按先後順序加入沸油炸透，待冷卻後加入五香粉、咖哩粉、辣椒粉、芝麻等製成。

廈門是較早對外開放的城市，人們的生活中有很多舶來品，沙茶就抄是一種。沙茶始源於印尼，也有來自馬來西亞一說。沙茶原本應讀作“沙嗲”，到了飲茶成風的廈門人嘴裡，便順口叫做“沙茶”，這“茶”是廈門方言的“茶”，與普通話的“嗲”諧音，隨著沙茶名聲的遠揚，沙茶便成了眼下普通話讀音的“沙茶”了。

最後一方面是面的要求很特殊。

特色美食沙茶麵推薦指數5顆星，推薦原因如下：

我也來回答這個問題

漿水面

漿水面是陝甘地區傳統特色小吃。相傳該名是由漢高祖劉邦與丞相蕭何在漢中所起，其味酸、辣、清香，別具一格，漿水菜的菜以芥菜（花辣菜）為佳。

關中的漿水面類似於酸湯麵，是夏季常見小吃，漿水菜的菜多為芹菜。甘肅定西的漿水面更為清淡，清熱解暑，顏色通透、味道較為酸爽，尤以敦煌，天水市甘谷縣禮辛鎮李坪村漿水面出名。山西翼城漿水面與陝西、甘肅類似，但山西永濟漿水面做法則截然不同，其漿水是用做豆腐剩下的漿水發酵做成，有一種特殊的酸香味，與醋酸(不管是老陳醋，米醋)在口味上有明顯的不同，倒與北京的豆汁味道有點相似。吃麵時，加上漿水、大油、香菜、蔥花等，吃來特別酸香爽口，也算永濟特色小吃。

中文名

漿水面

主要食材

麵條，芹菜，苦苣，白菜，韭菜

口味

酸辣

製作工藝

煮

輔料

蔥花，花椒，香菜，油潑辣子

給大家推薦一些雲南特色小吃吧！

1.昆明：過橋米線、嘉華鮮花餅、雞絲涼麵、豆花米線、汽鍋雞、竹蟲、野生菌、呈貢寶珠梨、滇池麻鴨、石林乳腐、宜良板鴨。

2.楚雄：野生菌、彝族菜。

3.大理：白族三道茶、乳扇、河水煮活魚、洱海海菜、耙肉餌絲、燒餌塊、彌渡卷蹄。

4.麗江：麗江粑粑、酥油茶、雞豆涼粉、永勝油茶、臘排骨、螺旋藻、青刺果。

5.迪慶：酥油茶、青稞酒、藏族醃肉、奶幹。

6.西雙版納：傣族火燒乾巴、鮮竹筍、螞蟻蛋、野生菌、熱帶水果、傣族竹筒飯。

7.保山：蒲縹甘蔗、騰衝“大救架”(炒餌塊)、騰衝餌絲、保山綠豆、卷粉。

8.德巨集：傣族菜、熱帶水果、撒撇、傣族竹筒飯、泡露達，芒市泡菜。

9.昭通：天麻燉雞、昭通醬、翠華茶。

10.曲靖：宣威火腿、核桃、土豆(味道特別)、麻衣饊子、蒸餌絲。

11.文山：三七燉雞等三七系列菜餚、酸湯雞、酸湯牛肉、野生菌、涼品宴、椒鹽餅、汆肉米線、褡褳粑(富寧特有食品)、越南小卷粉、地攤狗肉、烤餌塊、蕎酥、花糯飯。

12.紅河：蒙自過橋米線、建水燒豆腐、開遠小卷粉、建水紫陶、蒙自甜石榴、建水曲江的火烤鴨。

13.玉溪：江川三道菜、抗浪魚、澄江藕粉、銅鍋魚、大頭魚、小卷粉、涼米線、冬瓜蜜餞、油滷腐、豆沫糖、油雞樅、木瓜水。

14.普洱：野菜、民族菜、米幹(卷粉)。

15.臨滄：稀豆粉(用磨碎的黃豆做的濃湯)、雞肉爛飯(佤族的特色菜，用雞肉、香草和鮮辣椒加純雞湯燉煮出)、滇紅茶、粑粑卷。

16.怒江：怒江魚、拉馬登石榴、丙中洛板栗、石板粑粑、鞏辣。

我的回答如下：

第一、兔頭

其實兔頭很好吃。最正宗的兔頭是香辣的。泡了很長時間的兔頭取出後充滿了汁液。一杯冰奶茶或四川傳統冰粉會讓你愛不釋手。

第二、豬肉燉粉條

豬肉燉粉條的第一選擇要注意原料的選擇。最好選擇喂穀物的笨豬。如果用林地黑豬，最好吃下腹的五花肉。豬的腹部脂肪比較多，裡面混著瘦肉。這樣，人們常說的五花肉就形成了。五花肉被切成大塊。在冷水下鍋，撈出血沫。下鍋煎成金黃色的。老抽生抽冰糖辣椒花椒八角提味，加入水晶粉條，經過燉煮後，粉條吸收了燉豬肉油汁搭配米飯，這就解釋了“滿意”這個詞！

第三、玫瑰花糖

吃玫瑰做成的玫瑰糖，像果醬一樣，可以將玫瑰糖儲存一段時間，放入冰涼粉中，撒上燃燒奶扇，撒上面包和饅頭、粽子等，吃法多，味道甜。炸玫瑰是可食用的。玫瑰不僅可以做玫瑰飲料和玫瑰花糕，還可以做玫瑰大餐，如玫瑰酥、玫瑰球、玫瑰炒雞蛋、玫瑰燉蛋湯、玫瑰雞湯、玫瑰豆腐等。

第四、東坡肉

東坡肉是北宋時期流傳下來的名菜。它屬於浙江菜。這是豬肉做的美味佳餚。它嚐起來很甜很粘，但不油膩。這道菜又薄又嫩。它是紅色和明亮的，味道醇厚多汁，脆而不碎。東坡肉色香味俱全。它深受人們的喜愛。相信沒有人不喜歡這道菜。雖然是半肥半瘦的肉，但入口肥而不膩，而且帶有酒香，非常美味，從古至今一直是一道美味的餐桌，實屬第一名菜。

第五、瓦罐煨湯

據說中國有三個神祕的小吃：沙縣小吃、蘭州拉麵和瓦罐煨湯，遍佈全國。湯不僅注重食材的新鮮度，還注重煨制的方法。不新增任何色素精華，數小時後即可澄清，湯清亮，色澤流淌，入口清爽，味道鮮美從最簡單的清淡（肉餡餅）湯到各種家禽蘑菇和其他配料，都是用慢火燉制而成的湯的精華。

我的回答如下：

第一、兔頭

其實兔頭很好吃。最正宗的兔頭是香辣的。泡了很長時間的兔頭取出後充滿了汁液。一杯冰奶茶或四川傳統冰粉會讓你愛不釋手。

第二、豬肉燉粉條

豬肉燉粉條的第一選擇要注意原料的選擇。最好選擇喂穀物的笨豬。如果用林地黑豬，最好吃下腹的五花肉。豬的腹部脂肪比較多，裡面混著瘦肉。這樣，人們常說的五花肉就形成了。五花肉被切成大塊。在冷水下鍋，撈出血沫。下鍋煎成金黃色的。老抽生抽冰糖辣椒花椒八角提味，加入水晶粉條，經過燉煮後，粉條吸收了燉豬肉油汁搭配米飯，這就解釋了“滿意”這個詞！

第三、玫瑰花糖

吃玫瑰做成的玫瑰糖，像果醬一樣，可以將玫瑰糖儲存一段時間，放入冰涼粉中，撒上燃燒奶扇，撒上面包和饅頭、粽子等，吃法多，味道甜。炸玫瑰是可食用的。玫瑰不僅可以做玫瑰飲料和玫瑰花糕，還可以做玫瑰大餐，如玫瑰酥、玫瑰球、玫瑰炒雞蛋、玫瑰燉蛋湯、玫瑰雞湯、玫瑰豆腐等。

第四、東坡肉

東坡肉是北宋時期流傳下來的名菜。它屬於浙江菜。這是豬肉做的美味佳餚。它嚐起來很甜很粘，但不油膩。這道菜又薄又嫩。它是紅色和明亮的，味道醇厚多汁，脆而不碎。東坡肉色香味俱全。它深受人們的喜愛。相信沒有人不喜歡這道菜。雖然是半肥半瘦的肉，但入口肥而不膩，而且帶有酒香，非常美味，從古至今一直是一道美味的餐桌，實屬第一名菜。

第五、瓦罐煨湯

據說中國有三個神祕的小吃：沙縣小吃、蘭州拉麵和瓦罐煨湯，遍佈全國。湯不僅注重食材的新鮮度，還注重煨制的方法。不新增任何色素精華，數小時後即可澄清，湯清亮，色澤流淌，入口清爽，味道鮮美從最簡單的清淡（肉餡餅）湯到各種家禽蘑菇和其他配料，都是用慢火燉制而成的湯的精華。

大家好，我是小玲的美食生活，很開心在這裡和大家一起回答問題：

有沒有什麼特色的美食推薦？

萵筍是常見的一種蔬菜，它的營養很豐富。有維生素還有鐵元素以及礦物質等等，深受不少人的喜愛。那你知道萵筍怎麼做好吃嗎？看看一下這幾種做法吧。

一、萵筍炒肉

材料：豬肉、萵筍、枸杞、雞蛋、油鹽、味精、料酒、蔥姜、澱粉。

做法：

1.將萵筍洗好直接切成絲，豬肉同樣洗好了切絲。豬肉放在碗中加點鹽味精還有料酒以及雞蛋清跟溼澱粉攪拌後備用。

2.準備好碗將雞湯味精鹽還有料酒放進去，再放入溼澱粉跟醬油調成醬汁備用。

3.取出炒鍋加油直接將蔥姜爆香了，放入豬肉翻炒，再放萵筍翻炒。

4.加點枸杞還有醬汁翻炒後淋上油即可。

材料：萵筍1根、基圍蝦3兩、蒜2頭、姜2片、青線椒1個、紅朝天椒1個、料酒1湯勺、生粉1茶勺、油、鹽、味精各適量。

做法：

1.基圍蝦去殼去頭尾去蝦線剝出鮮蝦仁，用料酒、鹽、生粉醃片刻。

2.坐鍋，下蝦仁滑炒（蝦仁在鍋中一變色，立馬關火，保證蝦仁鮮嫩），盛起。

3.鍋中留底油，下蒜姜爆香，後放萵筍丁翻炒一下。

4.接著下青紅椒炒勻，待鍋中萵筍丁色變深綠，放鹽味精調味關火。

5.最後放蝦仁，依靠鍋中餘溫把二者味道結合起來。

材料：熟豬肚110克，萵筍1根、生抽適量、鹽適量。

做法：

1.講豬肚切條，萵筍洗淨。將已清洗好的萵筍放在案板上切成粗一點的絲。

2.燒鍋倒油燒熱，下入切好的萵筍翻炒翻炒至熟。

3.接著合入已切好的熟豬肚翻炒一下。

4.然後加適量的生抽，加適量的鹽,調味炒勻即成。

材料：臘肉、萵筍、大蒜、生抽、鹽、雞精、植物油。

做法：

1.將臘肉直接隔水蒸熟了，切片備用。準備好鍋加入有，將大蒜爆香了。

2.再將萵筍還有臘肉直接下鍋翻炒。最後加點生抽、鹽還有雞精調味後即可出鍋。

以上就是萵筍怎麼做好吃的介紹，希望可以幫助到大家。愛吃萵筍的你，不妨試試以上這幾種做法。

1.胡蘿蔔切絲、青椒洗淨切絲、木耳洗淨撕成小塊備用！ 2.裡脊肉切成小條，用鹽、胡椒粉、料酒、蛋清、和澱粉上漿醃製10分鐘左右3.準備豆瓣醬一勺、蔥末薑末蒜末備用4.用一點的碗、放入白糖、香醋、料酒、鹽、醬油、少量清水，澱粉兌成芡汁，因為豆瓣醬很鹹了，就可以不用放鹽了5.起鍋熱油，把醃製好的肉下鍋劃熟，炒出肉絲白色盛入盤中備用6.原鍋放入少許油，胡蘿蔔絲煸炒至熟，推到鍋邊，倒入豆瓣醬煸炒出紅油7.接下來放入蔥末、薑末、蒜末和其他配料一起煸炒8.放入肉絲一起煸炒均勻9.最後一步倒入兌好的芡汁翻炒均勻，出鍋10.魚香肉絲出鍋啦提示一下：這道菜的肉絲一定要豎切，順著肉的紋路切，肉絲切好了，也就美觀啦，這道菜也是一道下飯神器，大家也可以作為聚會必備神器之一，我做的每一道菜都是下飯神器大家不妨自己動手試一下吧！在評論區留言評價哦✍

吃貨，古而有之，為今日更甚，都以嚐遍天下美味為己任，那麼，中國各地的美食都有哪些？它們又有怎樣的特點？讓我們來品嚐一下中國各地的美食。

北京烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，用料為優質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩。

狗不理包子以其味道鮮美而譽滿全國，名揚中外。狗不理包子倍受歡迎，關鍵在於用料精細，製作講究，在選料、配方、攪拌以至揉麵、擀麵都有一定的絕招兒，做工上更是有明確的規格標準，特別是包子褶花勻稱，每個包子都不少於15個褶。剛出屜的包子，大小整齊，色白麵柔，看上去如薄霧之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，油水汪汪，香而不膩，一直深得大眾百姓和各國友人的青睞。

面線糊是福建各個城市街頭最常見的小吃，多用於早點，配以炸得酥脆流香的油條同吃，有湯有面有菜有肉有海鮮，既營養又美味。面線又稱線面，是廈門著名特產，用上等麵粉製成，質地潔白纖細。面線糊以蝦、牡蠣、海蟶等味美質鮮的海產品熬湯，與面線煮成糊，煮時要掌握好火候，講究“糊而不亂”。除海鮮外，還可根據食客喜好加入鴨血、鴨腸、豬血、豬腰、羅漢肉等配菜，再佐以蔥花、胡椒末作為調味，吃起來更為濃烈可口。

題主你好，有沒有什麼特色的美食推薦？現在我來回答這個問題，我有一道家鄉的特色美食推薦給你。

古中國作為四大文明古國之一，經過幾千年的發展，中華美食源遠流長，飲食文化博大精深，在美食領域，口味千變萬化，全國各地美食數不勝數，不論你走到哪裡都可以嚐到當地的特色美食。

如果你來到我的家鄉雲南元謀，也請你嘗一嘗我們家鄉的特色美食【元謀涼雞】，涼雞也叫白斬雞，是我們家鄉飲食風味中的名牌產品，具有近百年的歷史，幾乎家喻戶曉。

【元謀涼雞】在我們家鄉非常的出名，這道菜選料考究，以未生蛋或未啼鳴的仔雞為最佳。

【元謀涼雞】具有濃厚的川菜風味，又具有地方特色，成品的涼雞肉質鮮嫩而清甜，就連雞胸肉吃起來都非常的細嫩，輔以適度的酸、甜、麻、辣香料蘸水，餘味無窮，是我們家鄉宴席佳餚中的上品，深受廣大群眾的喜愛。

現在想要吃到我們家鄉的特色美食【元謀涼雞】，也是一件很容易的事情了，你不用親身來到我們當地，只要掌握製作【涼雞】的幾個小技巧，你就可以自己親手製作出一份地道的【元謀涼雞】了。

下面我就把家鄉涼雞的烹製方法分享一下，希望你能喜歡。

食材準備：1.到農貿市場買一隻1500克左右的仔公雞，拿給專門加工殺雞的把雞宰了，把雞毛去除乾淨，去內臟洗淨，然後不要切開把一整隻雞帶回家。

2.準備做涼雞蘸水的調料：白糖30克、老陳醋和白醋適量，紅油辣椒適量，芝麻油花椒油適量，生薑和大蒜各20克，炒花生米50克搗爛，胡椒粉少許，香椿油自制(幹香椿20克磨碎裝碗，炒鍋上火加入適量菜籽油，燒至七成熱的時候分三次倒入磨碎的香椿裡面，把香椿燙熟，就製作出了噴香的香椿油了)，味極鮮適量、鹽適量、香菜20克。

製作步驟：

第一步：把洗淨了的整隻雞裝入大一點的湯鍋，然後加入清水把整隻雞淹沒，上火放入適量鹽，半小勺胡椒粉開始中火煮制，注意了，在煮到水冒熱氣的時候就要把雞翻個面，以免粘鍋把雞皮弄壞了。

第二步：邊煮邊觀察，不能讓煮雞的水沸，看到水快沸時趕緊加點冷水，這是最關鍵的時候，千萬不要走開，這時鍋不能上蓋，仔細觀察水溫，多給雞翻幾個面，以免粘鍋，水快要煮沸時趕緊加冷水，反覆煮制30分鐘然後蓋上鍋蓋，把火關了燜上10分鐘後，撈出來冷卻後，斬成二指左右寬的塊裝盤備用。

第三步：做涼雞蘸水：1.放兩小勺白糖在大碗裡，加入適量老陳醋和白醋攪拌至白糖溶解，調到酸甜味合適。2.放入適量鹽，味極鮮，芝麻油，花椒油，紅油辣椒，香椿油，炒花生米搗爛加入兩勺，胡椒粉少許，薑末，蒜末，香菜段，這樣酸甜香辣的涼雞蘸水就製作完成了。

斬成塊裝好盤的涼雞塊，配上一小碗涼雞

蘸水，一款地道的【元謀涼雞】就大功告成了。

製作小貼士：1.雞一定要選未下蛋的仔母雞或未啼鳴的仔公雞，或者嫩一點的三黃雞也可以，只不過三黃雞做出來的味道跟土雞相比香鮮味是要差那麼一點。2.煮雞的時候不能讓水煮沸，這是最關鍵的一點，煮沸以後雞皮就會炸裂，雞肉就會變老，失去甜嫩的美味。3.做蘸水調酸甜味時不能加水，加了水酸甜味就會變淡，蘸水就會失去濃香味。

你喜歡我們家鄉的這道特色美食嗎？喜歡的話就做起來，相信聰明的你已經會製作了。

有沒有特色的美食推薦？有，我們這兒的特色美食非常多，有醇香烏魚蛋，魚鍋片片，芙蓉紫海膽，大餡兒鮁魚水餃等。

下面我介紹一下魚鍋片片的製作方法，這個非常簡單，在家也可以自己做。

原料：

小黃花魚兩條，辮子魚兩條，片口魚兩條，紅鞋魚兩條（每條魚大約150克）蔥薑蒜各10克，黃豆醬10克，味極鮮10克，蠔油10克，味精兩克，白糖5克，老抽5克，玉米餅（片片）10個，香蔥5克，料酒20克，香油兩克，肥肉10克，八角兩個。

製作：

①魚去鱗去內臟打刀備用。蔥姜切大片兒蒜子用刀拍一下備用。肥肉切大片兒，香蔥切末。

②鍋燒水，水開後下入料酒和魚焯水，擺在平底鍋內備用。玉米餅用油炸成金黃色備用。

③另起鍋燒油，放入肥肉煸出油脂，放入八角、蔥、薑片和拍好的蒜子炒出香味，烹入料酒，放入味極鮮、蠔油、黃豆醬煸炒出醬香味，加入適量的湯，放老抽白糖，大火燒開，倒入平底鍋中沒過魚。

④魚鍋燒開後，中火燉20分鐘，湯汁快乾時放入炸好的玉米餅，在大火㸆二分鐘。放入味精、香蔥末、香油出鍋即可。

要點：因為味極鮮、蠔油和黃豆醬都帶有鹹味，所以這個才不需要加鹽。放點兒肥肉魚燜出來更香。如果吃辣的話，放點幹辣椒或辣醬口味更好。

我是富凱與你分享更多的烹飪知識與烹飪技巧。