咖啡可謂是風靡全世界的一款飲品了，誘人的香氣，讓人忍不住想嘗一口。黑咖啡的香醇，拿鐵的溫潤，摩卡的甜美，多樣的種類賦予了它很多粉絲。

想要知道用純牛奶衝純的咖啡粉對健康有什麼影響，還得要從咖啡喝牛奶本身說起，至於食物相剋一說，一定不要相信。

典型的紅了是非多，一直以來宣稱的咖啡有益健康，然而前段時間卻爆出了讓人害怕的咖啡致癌訊息。不過最後被多方闢謠，咖啡還是可以放心喝的。

對普通成年人來說，只要每天攝入的咖啡因不超過400mg，就不會對身體產生不利影響。可能這個數字大家沒概念，大杯拿鐵含有咖啡因約200mg，一包速溶咖啡（15g）大約含有50mg。所以，只要不是當水喝，一般都不會超量。

適量喝咖啡對人體主要以下兩個好處：

提神抗疲勞，疲倦時候來一杯黑咖啡，睏意全無；

降低心臟病、呼吸系統疾病、腦卒中、糖尿病等疾病的危險性。

當然，有人擔心咖啡中的咖啡因和草酸會造成鈣流失，從而導致骨質疏鬆。但事實上完全沒有必要擔心，這些原因造成的鈣流失量很少，大約只有不到5mg，我們在日常飲食中完全可以補回來。

這麼說來，咖啡是一種有益於健康的飲品，至於其中的丙烯醯胺，我們不必在意，正常飲用不會有危險。

牛奶是我們很熟悉的營養食品，富含優質蛋白質，鈣含量也很高，同時富含多種維生素和礦物質，是天然的補鈣佳品。

具體而言，有以下好處：

牛奶中的優質蛋白質，尤其是乳清蛋白和乳脂中的共軛亞油酸，有利於增肌減脂；

鈣含量豐富、鈣磷比合適、含有維生素D，鈣的吸收效果特別好，是最優質、最高效的補鈣食品；

鈣、維生素B、酪氨酸等成分有助於睡眠；

牛奶中的酪蛋白可以分解成一些稱為“免疫活性肽”的小碎片，能夠調節免疫系統的功能，提高人體抵抗力，也有一定抗菌作用。

在進行了上面的分析之後，我們可以發現牛奶和咖啡其實是互補的，提高鈣和蛋白質的攝入量。

有的人對咖啡很喜歡，但是對牛奶的味道不太喜歡，牛奶加咖啡還可以讓我們攝入牛奶，達到補充鈣和蛋白質的效果。

牛奶加咖啡的組合，只會讓營養升級，健康升級，不會造成不利影響。

當然我們在喝咖啡的時候，儘可能少加或不加糖，也不要用奶精、咖啡伴侶等，這樣更有益於健康。

我是生活教練田雪，正在推廣“好好吃飯”的理念，用最簡單的211飲食法輕鬆搞定營養三餐。

開題先來一波否認三連，沒有影響，沒有關係，沒有危害。

牛奶沖泡咖啡粉不會對健康造成任何影響，只要能保證咖啡粉完全溶解不影響口感就可以了。如果牛奶衝咖啡對健康有危害的話，那麼歪果仁鍾愛的拿鐵，卡布奇諾等等不都沒法喝了嗎？

於此同時我也搜尋了一下網上關於牛奶衝咖啡對健康有危害的說法來源，我發現所有的文章所用的依據都是一樣的，甚至連文字的描述都是一樣的（謠言就是這麼傳播的），這些文章所使用的依據都是這樣的，我摘抄出來給大家看看“把牛奶和咖啡摻在一起長期飲用，會對肝造成損害，因為這種混合會產生一種不太穩定且難以消化的乳狀液。 因此要把咖啡倒在奶裡，而不要把奶倒在咖啡裡，且最好用脫脂牛奶。這樣就可以防止牛奶在你的胃裡變質” 。

實話實話看完這段話我完全是黑人問號臉的，心裡有許多的槽我一定要吐一吐：

首先，難以消化的乳狀液是什麼鬼，牛奶不管你加不加咖啡本身就是乳狀液啊，二者本身也不會發生什麼化學化學反應，難以消化又是如何談起呢？

其次，退一萬步講就算是有什麼難以消化的產物，難以消化的產物又為什麼會肝造成危害，既然都不消化那就直接進入大腸排洩了啊，根本不會去肝啊。

再次，說什麼要把咖啡倒進牛奶裡，如果都是咖啡倒牛奶，那就沒有咖啡拉花師這個職業了……

最後，脫脂牛奶可以防止牛奶在胃裡變質的說法就更搞笑了，不管牛奶裡有沒有脂肪，牛奶中的蛋白在胃裡都會變性（並不是變質），這主要是由於胃酸比較的的pH所決定的，這個變性也並不影響蛋白的吸收，更談不上對身體的危害了。如果覺得沒有脂肪就能阻止變質，那也是想多了，就胃酸的環境和消化所需的時間，如果還能發現食物在消化中會變質那可能離拿諾貝爾獎也不遠了。

所以說不能用牛奶衝咖啡完全是謠言，而且謠言假的基本上連標點符號都不能信了。大家衝咖啡就按照自己的喜好就好，想喝濃一點的就咖啡中加牛奶，想和淡一點的自然就牛奶中加咖啡啦。