赤小豆非常適合做糖水，赤小豆具有行氣補血、利水消腫、健脾去溼的功效。

赤小豆營養豐富，富含粗纖維、鈣、磷、鐵、核黃素及煙酸，葉酸含量也很高。

來看幾款赤小豆為原料的糖水：

1.赤小豆薏米湯---健脾利溼，促進新陳代謝。

2.赤小豆山藥湯---消腫利水、健脾胃，適合美容養顏和肥胖者食用

3.赤小豆蓮子湯---清心健脾、補中益氣

4.三紅湯---原料：赤小豆、紅棗、花生米，是補血和補氣血的美容佳品

5.四紅粥--原料：赤小豆、紅棗、花生、血糯米---益氣補血、美容養顏

其實赤小豆不做甜湯，做成鹹味的，與各種食材搭配，做菜吃也特別有功效：

1.赤小豆排骨湯---補氣血、強筋骨，適用於氣血不足，氣虛乏力

2.赤小豆冬瓜燒魚湯---滋陰潤燥，健脾開胃

3.土茯苓赤小豆鯽魚湯---健脾去溼、利尿消腫，是一道傳統藥膳

赤小豆薏米糖水的做法

準備做之前提前將赤小豆和薏米用水煮開十分鐘左右關火，這樣可以大大縮短煮熟糖水的時間。

泡一個鐘之後將薏米赤小豆和水一起放入電高壓煲中，放上冰片糖，蓋上蓋子，就讓他們盡情的煮沸翻騰吧，煮大約半個小時，就好了。