在這個烈日炎炎的季節，沒有什麼事是一碗綠豆湯解決不了的，如果有，那就是兩碗

那麼如何做出好喝又解渴的綠豆湯呢？請看下面講解

1.喜歡喝稀綠豆湯的看這裡

將要煮的綠豆提前用冷水泡好，第二天拿出來沖洗乾淨後，放入鍋中煮個半個小時左右，最後加糖，放冰箱，冷凍後的綠豆湯最好喝了

2.濃稠綠豆湯做法

將要煮的綠豆用清水洗一下，倒入高壓鍋中，加入適量的水，加蓋，等壓氣閥上汽後關轉小火繼續壓15--30分鐘左右，之後加適量白糖，放冰箱

(煮綠豆湯最好用含鹼量不高的水煮哦，這樣煮出來的綠豆湯不易變色)

夏天天氣炎熱，多喝綠豆湯有很多好處。綠豆有清熱解毒，止渴消暑的作用。用綠豆做成的湯，也非常的消暑。一般我們在家裡煮綠豆的時候，先要準備適量的綠豆，在水裡面浸泡半個小時左右。再將綠豆放進鍋裡面，加入適量的水，開始可以用大火煮，慢慢的可以轉小火邊煮，煮好之後，加入適量的白糖，晾涼之後放入冰箱，等需要喝的時候，再將綠豆湯取出來。

如果你覺得放在鍋裡面煮太麻煩了，還要看著火，那你可以直接將綠豆放進高壓鍋裡面按煮湯模式，稍加等待，綠豆湯就可以做好了，或者可以放進紫砂鍋裡面，慢慢熬煮，這樣口感會更好。需要注意的是煮綠豆湯的時候不需要把綠豆皮撈起來，因為綠豆皮的營養很豐富，而且它的解暑功效比綠豆仁強很多，煮綠豆湯的時候不能用鐵鍋煮，因為結果會干擾綠豆的食療功效，會使湯汁變色。

先把綠豆泡在水裡，大概幾個小時？然後，煮開。再用小火慢慢煮。大概煮半個小時就可以了。可以加一些冰糖。現在天氣熱，都可以起到清熱解毒的作用，也可以，將有降暑的作用。不過不能，天天吃哦。腸胃功能不好的人建議少吃。

用料

綠豆，冰糖，清水。

消暑綠豆湯的做法

綠豆清洗乾淨

加入適量水

加入冰糖，大火煮開後調中火煮十分鐘

十分鐘後紅紅的綠豆湯就好了

可以裝水杯裡放冰箱冷藏！

綠豆湯是一道以綠豆和水作為主要食材熬製而成的湯，具有清熱解毒、止渴消暑的功效，是中國民間傳統的解暑佳品。綠豆湯的營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種湯類。而綠豆湯有各種煮法，那種才是正確的熬製方法呢？西安唯典小吃培訓中心小編整理了以下幾種，我們一起來判斷下到底那種熬製綠豆湯才是正確的方法：

1.最省時快速煮綠豆：

只需兩個竅門20分鐘可快速煮出綠豆湯。綠豆先用水浸泡10分鐘左右，瀝去水分，放入冷凍室，凍成冰塊。綠豆浸泡後吸收水分，根據水結成冰體積變大的原理，經過冷凍，把綠豆撐裂。有裂紋的綠豆遇熱水後被撐開，所以能很快煮開花。只是簡單的物理變化，營養不會流失的。分次加水。先加少量水，將綠豆煮開花，再加大量水，將綠豆湯煮開鍋，這樣可以縮短綠豆成熟的時間。

2.提前沸水浸泡煮綠豆：

將綠豆洗淨，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻後，將綠豆放入冰箱的冷凍室內，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛，30分煮即可煮熟。

3.燜煮酥爛法：

把綠豆淘洗乾淨，瀝乾水分，沙鍋放清水燒開，然後放入綠豆，水量應該略多於綠豆(浸沒綠豆約半寸)為宜;用大火燒煮，煮至湯水將收干時，新增滾開水，並把沙鍋蓋嚴，燜煮20分鐘，撇去上浮的皮殼，再煮15分鐘，綠豆就開花酥爛，加糖即成綠豆湯。此法較上述方法關鍵在於燜煮，煮的綠豆湯吃起來比較軟綿。

4.乾鍋炒煮法：

煮綠豆湯的正確方法

將挑好的綠豆洗淨晾乾，在鐵鍋中幹炒10分鐘左右，然後再煮，綠豆很快就可煮爛，大約40分鐘可煮熟。乾鍋炒制是很多人沒有嘗試過的方法，多一個炒制過程，可讓你在沒有冰箱冷凍或冷藏的情況下也能快速煮出綠豆湯，無需提前泡製!

5.懶人版巧煮綠豆湯：

將綠豆洗淨，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3~4個小時後，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。此法很簡便，適合零廚藝無做飯經驗的朋友選用，方便快捷。